DCMedical Wall; turile, miért s; különösen azokat fogyasztod; a hideg évszakban p; tápanyag táplálása; inflációs
A probiotikumok fermentált élelmiszerekben találhatók, például savanyúságokban
A savanyúság nagyon jó probiotikumforrás, ami különösen télen nagyon értékes étel.
A savanyúságról ismert, hogy jó probiotikumforrás, de vitaminok és ásványi anyagok is. Mihaela Bilic táplálkozási szakember az Instagram oldalán közzétett egy sor információt erről az erjesztett ételről. "Az élelmiszerbiztonság érdekében elvetettük az olyan fogalmakat, mint az íz vagy az élvezet, ezért nem meglepő, hogy a" fermentált "kifejezést a" romlott "kifejezéssel egyenlővé tesszük" - kezdi a nő, rámutatva, hogy az erjesztett ételeknek hivatalból van jelentése. negatív, amikor valóban dicsérni, megbecsülni, keresni kell őket.
Csodálattal beszélünk az "élő ételről", megfeledkezve arról, hogy a növényi termékek nem az élet csodája, hanem olyan élelmiszerek, amelyek valóban tartalmaznak élő baktériumokat, vagyis mindent, ami erjedt: élesztő, majonéz, tejtermékek és sajtok, savanyúságok, cékla, gyümölcslé káposzta, sör stb. Van egy nemes penész, amely biztosítja a kolbászok és sajtok érését, mivel a tej, bor, sör erjesztésében elengedhetetlen baktériumtelepek vannak "- magyarázza a táplálkozási szakember.
A táplálkozási szakember szerint az ételben lévő baktériumok nélkül nem lehet baktériumok egyensúlya a belekben, ezért nem lehetünk egészségesek. "És mindaddig, amíg a testünkben tízszer több baktérium van, mint a sejtekben (2 kg baktérium 60 kg-os egyednél), addig kötelező a jólétük miatt aggódni. És ez azt jelenti, hogy PRObiotikumokat (élő fermentekkel) és PREbiotikumokat (amelyek a szervezet baktériumai számára táplálkoznak) fogyasztanak.
A savanyúság a PRObiotikumok legelterjedtebb, természetes és román formája, akár káposztáról, gogoneláról, uborkáról, fánkról vagy karfiolról beszélünk. Ideális sós lében tartani, amely tejsavas erjedésen alapul, bár a hordóban egyre kevesebb savanyúságot találunk, mint minden háztartásban szoktak lenni. Tehát hagyjuk félre a gödröket, és fedezzük fel újra az erjesztett ételek előnyeit. És ha télen fokozott betegségellenállást és C-vitamin bevitelt szeretne, akkor a savanyúság a megoldás. Természetesen egy csomó bab mellett, hogy "jobban" csúszkáljon "- tette hozzá.