Dehidratált sárgabarack - Mesebeli ízek

Mivel a nyár véget ér, nem lehetek közömbös az összes olyan gyümölcs iránt, amelyet most a piacon találunk, és miután megtettem eperzselé a hűvös hónapokra most szárított barackot kezdek készíteni.

A gyümölcsöket 400 W teljesítményű dehidratátorban szárítottam, és az idő a készülék teljesítményétől és a gyümölcsszeletek vastagságától függően változhat. Ha nincs dehidrátora, használhatja a sütőt alacsony hőmérsékleten, és az ajtót esetleg kissé nyitva hagyhatja a sütőben. Tulajdonságainak megőrzése érdekében előnyös, ha nem haladja meg a 42 Celsius fokot.

Télen fogyaszthatunk aszalt barackot, epret és almát, egészséges harapnivalót adhatunk a gyerekeknek az iskolában vagy az óvodában, vagy magunkkal vihetjük őket, ha úton vagyunk 🙂 Nagyon jól megőrzik aromájukat és finomak.

A barackokat hideg vízzel mostam meg, majd papírtörlővel letöröltem.
Kb. 0,4-0,5 mm vékony szeleteket vágtam. Fontos, hogy ugyanolyan vastagságúak legyenek, különben más lesz a kiszáradásuk ideje.
Miután levágtam, a dehidratátor tálcáira tettem (az enyémben 5 tálca van), és 8 órán át 42 Celsius fokos hőmérsékleten hagytam őket.
Ha akarod, tehetsz fahéjat barackra vagy bármi másra, amit szeretsz.
Miután letelt az idő, hagytam őket 4-5 órán át ülni, majd további 8 órára visszatettem őket a kiszárítóba.
Még egyszer megismételtem a műveletet.
Összesen 24 órát hagytam őket a dehidratátorban, 4-5 órás szünettel a kiszáradási idők között.
A kapott mosásokat papírzacskókba tettem.
Íze enyhén savanykás.

Ha dehidratált almával csábít, kattintson a gombra itt .

A konyhában 6 éve a Thermomix vagyok. Ha Ön is szeret jól étkezni, változatosan és kontrollálhatja az összetevőket, de nem akar sok időt tölteni a konyhában, akkor THERMOMATx a válasz. Kérdéseivel, bemutatóival közvetlenül az otthonában vagy az interneten, valamint megrendelések esetén forduljon hozzám itt.

A nyers desszertek iránti szenvedély megvalósult az "Édes és sós" könyvben, amely 54 egészséges receptet tartalmaz, tűzzel és tűz nélkül. A könyv megrendelhető itt.

Elsődleges oldalsáv

Rólam

Alina Stan vagyok, és a blogom, az Arome de Poveste, a szeretet és a szenvedély magva, amelyet szívből adok neked!