Délutáni tea Így működik a brit teaidő otthon

délutáni

Aki Nagy-Britanniában utazik, nem akar lemaradni egy dologról: a brit délutáni teáról. Míg mi, németek, szeretjük az egész délutánt egységes „kávé és sütemény” -be egyesíteni, a britek nagyon különböző tea-szertartásokra osztják a napot, amelyek kívülállóként megforgatják a fejét, minden ugyanúgy hangzik. A „kora ​​reggeli tea”, a „délutáni tea”, a „magas tea” vagy a „királyi tea” csak példa azokra a különféle kifejezésekre, amelyeket a britek szívesen dobálnak. De ma nem akarunk túl mélyen belemerülni a témába, inkább a klasszikus délutáni teára koncentrálunk, és arra, amire szüksége van, ha otthon akarod megvalósítani.

Délutáni tea: Mi ez valójában?

A délutáni tea egy brit rituálé, amely 1840 körül létezik. Alapvetően egy késő délutáni miniétkezésről van szó, amely állítólag a legnagyobb éhséget eloszlatja a tényleges vacsoráig 20 óra körül. A délutáni tea általában három fogásból áll, amelyeket gyakran úgynevezett étagre kínálnak. Az 1. tanfolyam szendvicsekből áll, majd a 2. tanfolyamban pogácsa alvadt krémmel és lekvárral. A harmadik fogásban süteményeket, csokoládét vagy kekszet várhat. Egyébként: A pogácsa eredetileg nem volt része a délutáni teának, és csak állítólag integrálódtak a 20. századba. A tea a brit nemzeti ital, és természetesen nem hiányozhat a délutáni teától.

Melyik teát igyam a délutáni teához?

Még ha sokféle tea is megalapozta Nagy-Britanniát, a hangsúly továbbra is a fekete teán van. A tipikus elkészítéshez laza tealeveleket vagy két-három táskát helyeznek egy teáskannába, és forrásban lévő vízzel főzik. Azon oldalon készíti el a teáscsészéket, amelyekben - legalábbis a családunkban - először tejet adnak. Néhány percnyi főzési idő után a kész teát beleöntjük. Egyébként a tej kérdése mind a mai napig ellentmondásos kérdés, amelyet szenvedélyesen vitatnak meg az első tej (Mif) és a tea az elsőben (Tif) támogatói. A cukor kevésbé probléma, csak hozzá kell tenni. De gyakran cukorkockákban kínálják.

Mellesleg, ha kíváncsi vagy, mi történik az edényben maradt teászsákkal: Legtöbbször a teáskanna mellé teszel egy második edényt forró vízzel, és csak forró vizet adsz hozzá. A tea idővel kevésbé lesz keserű, és több csészét élvezhet. A klasszikus angol reggeli teán vagy az Earl Grey Tea mellett számos regionális és országos márka található az üzletekben, amelyek délutáni teával fogyaszthatók.

Hogyan díszíthetem az asztalt délutáni teához?

Ha ki akarja próbálni a délutáni teát, és meghívja erre a barátokat vagy a családot, figyeljen a megfelelő asztaldíszekre. Végül is az előkelő brit társadalom élvezte a délutáni teát. Az angol asztalkultúra ma is erre emlékeztet. A délutáni teám fényképezésére az Ön számára a THE BRITISH SHOP csomagküldő cég elbűvölő kiegészítőket adott nekem, amelyek gyönyörűen passzolnak a délutáni teához, és amelyeket az online boltban lehet megvásárolni. Különösen beleszerettem a teáskannába és a kis teáskanalakba, amelyek csak varázslatosan lettek kialakítva, ahogy a fotókon is látható. De van még mit felfedezni. A cikk végén megtalálhatja a később megvásárolható cikkek listáját. Egyébként figyeljen a fehér vagy virágmintás asztalterítőkre, a fehér ételek is mindig lehetségesek, és a romantikus virágok sem hiányozhatnak!

Szendvicsek délutáni teához

Kezdjük néhány tippdel a délutáni tea szendvicséről. És ha kíváncsi arra, hogy ezek pontosan hogyan készülnek: Ma három klasszikus és nagyon egyszerű receptet hoztam nektek.

Szendvics uborkával és krémsajttal

Az uborka az angol teatime egyik klasszikusa. Ehhez a szendvicshez 200 g krémsajtra van szükség, 4-5 rúd friss és apróra vágott mentára, 6-8 szelet fehér kenyérre és 1/2 uborkára, amelyet vékony szeletekre vágnak. A krémsajtot összekevered a mentával, és bevonod vele a fehér kenyérszeleteket. Ha úgy tetszik, levághatja a héját a kenyérről, vagy a kenyérszeleteket klasszikus háromszög alakúra vághatja. Helyezze az uborka szeleteket a krémsajtra és zárja le. (12-16 kis szendvicset készít)

Szendvicsek lazaccal és krémsajttal

A lazacos szendvicshez ugyanazokra az összetevőkre van szükség, mint a fenti receptben, de cserélje le az uborkát a lazacra, a mentát pedig kaporral. (12-16 kis szendvicset készít). Tipp: Ha a kenyérszeleteket különböző formákra vágja, szép elrendezést kap a tálcán.

Tojás és zsázsa szendvicsek

Itt 6 kemény tojás kell, amelyet meghámoz és nagy darabokra vág. Szüksége van 1-2 teáskanál mustárra és 3-4 teáskanál majonézre is. Szüksége van sóra és borsra is. A szendvicsekhez a tojásokat, a majonézt és a mustárt egy tálban jól összekeverjük, és sóval és borssal ízesítjük. Ismét vesz 6-8 szelet fehér kenyeret, és kenje meg a kenettel. Tegyen egy kis zsázst a tetejére és zárja le (12-16 kis szendvicset készít). Tipp: Ha úgy tetszik, a fehér kenyeret teljes kiőrlésű kenyérre cserélheti.

Pogácsa alvadt tejszínnel és lekvárral

A 2. tanfolyamon vagyunk, amely alvadt krémmel és lekvárral ellátott pogácsából áll. A pogácsa először semleges ízű - ha minden nélkül megenné őket. Amit természetesen nem. Mivel az angliai szerető tudja: A pogácsát mindig a tipikus angol alvadt krémmel - nyers tehéntejből készült vastag krémmel - és lekvárral fogyasztják. És eljutottunk ahhoz a keserű vitához, hogy Devon és Cornwall népe évszázadok óta küzd egymással. Hogyan néz ki a tökéletes pogácsa: a tejszín vagy a lekvár az első a süteményeken? Még mindig nem tudom, de kijöhetek: előbb alvadt krémet kapok, majd lekvározom. Mindkettő ízletes. Külön receptoldalon örökítettem meg a klasszikus receptet. És természetesen van egy vegán változat is.

Édesség a végén

Ha még mindig éhes, akkor édes véget várhat. Mert a délutáni tea hagyományosan édes apróságokkal zárul. Valójában most már hagyhatja, hogy az ízlése elvaduljon. Ennek ellenére adok néhány ötletet, amelyek mindig népszerűek. Néhányat már magam is megsütöttem, és receptként megtalálhat egy linket itt a blogon. A receptjeimet mindig mennyiségben adják meg nagy süteményekhez. Ha apró süteményeket szeretne sütni, egyszerűen számolja ki az összetevőket.

  • Viktória piskóta
  • Madeira torta
  • Kávé és diós sütemény
  • Csokoládé mogyorós sütemény
  • Gyümölcstorta
  • Earl Gray torta
  • Citromos csöpögős sütemény
  • Áfonyás muffin
  • Madeleines
  • Caramel
  • Brownies
  • Macarons
  • Brandy csattan
  • habcsók

Ez a cikk a THE BRITISH SHOP együttműködésével készült.
Köszönöm ezt!