Diéta és rák 1. rész Élvezet és felhatalmazás
... az egészséges táplálkozás és életmód alapjaként ”
Ez a cikk a blogom kezdete, hogy kifejezzem magam a táplálkozás hatalmas témájában. A táplálkozás valójában egy olyan kérdés, ahol az emberek nem tudják, mit higgyenek vagy hol kezdjék. Könyvek, útmutatók és táplálkozási edzők ezrei mesélik el, hogy "helyes".
Körülbelül 8 éve foglalkozom vele nagyon intenzíven, és rengeteg személyes reflexiós folyamatot halmoztam fel. Nem vagyok táplálkozási szakember, és nem vagyok jogosult arra, hogy bármit is elmagyarázzak Önnek vagy másnak, vagy megmutassam, hogyan kell ezt “helyesen” csinálni. Mint más cikkeknél, itt is meg akarom osztani saját gondolkodási folyamatomat és gondolataimat. A táplálkozásnak sok köze van az identitáshoz, a társadalmi közeghez/osztályhoz, a hovatartozáshoz és a demarkációhoz, és természetesen a kapitalista gazdasági rendszerünkhöz, az élelmiszeriparhoz, a wellnesshez és a diétához.
A táplálkozás témájával több cikkben foglalkozom. A bevezető cikk mellett ezekről a témákról is írok:
- Éber tudatosság és evés, élvezet
- A táplálkozás és a rák, a "kínai tanulmány", a rák és az életmód kapcsolata, a növényi táplálkozás
- Étel és ételkészítés/főzés holisztikus perspektívából
De most kezdjük a cikk témáival:
A táplálkozással kapcsolatos (kitérő) útjaim - a kényszeres viselkedéstől és a félelemtől a további élvezetig és életörömig
Három héttel ezelőtt egy barátom felhívta a figyelmembe a Serra Dawn podcastot, a "Sex gets real" -ot. Serra Dawn szex- és párkapcsolati edzőként dolgozik Észak-Amerikában, és több éve publikál podcastot a szexualitás, a kéj, a testmegerősítés és a felszabadulás témakörében. Pár hete volt egy show diétaellenes diétázókkal, Christy Harrison-szal. Sokat beszélt az intuitív étkezésről, az élvezetről és az étkezésről, valamint arról, hogy az étrend- és wellnessipar jelenleg milliárdos hasznot hoz-e és profitál a testünkkel fennálló diszfunkcionális kapcsolatainkból.
Sok szó van a kövér emberek strukturális diszkriminációjáról is, és arról, hogy a soványság gondolata hogyan erkölcsös, jó és sikeres-e a vastagabb/terjedelmes testek erőszakjához és marginalizálódásához, és ezek az ideálok hogyan viszonyulnak az iparosításhoz és a fehérek fölényének gyarmatosító eszméihez birtokolni.
A podcastot csak azoknak tudom ajánlani, akik értenek angolul. Azt hiszem, hogy nagyon nagyszerű, és hallgatva sokat gondolkodtam a táplálkozáshoz és az élvezethez való saját viszonyomon.
Központi üzenet, ami igazán eltalált, az volt, hogy Christy Harrisson úgy vélte, hogy a lakosság nagy részének zavart viszonya van az étellel. Kisebb arány a diagnosztizálható étkezési rendellenességek kategóriájába tartozik. Nagy részük nem felel meg ezeknek a diagnosztikai kritériumoknak, de ez nem jelenti azt, hogy egészségesen táplálkoznak. Amennyire megértem, elsősorban a fogyásra irányuló étrendekre vonatkozik, kevésbé pedig a betegség kezelésére alkalmazott orvosi diétákra. Gyakran gondolom azonban, hogy nem lehet őket szétválasztani olyan élesen, és az Ön véleménye mindenesetre az, hogy a legtöbbünket érintik az étrend-kultúra és a szépség eszményei.
Sokat gondolkodtam rajta. Magam is rájöttem, hogy mielőtt a 27-es éveim végén diagnosztizálták volna a 3. stádiumú hererákot, azzal, amit ma tudok, étkezési viselkedésemet is zavartnak írnám le. Sok éven át teljesen megszállottan éltem az „egészséges” ételeket. Nyolc évig követtem vegetáriánus étrendet, és időnként vegán, csak egészséges, cukormentes, vagy e nélkül és anélkül. Ez gyakran óriási stresszt jelentett számomra, mert nem az önszeretet és az öngondoskodás belső biztonságos helyéből tettem, hanem félelem és nyomás miatt, hogy teljesítsem és optimalizáljam.
Természetesen gyakran nem sikerült olyan szigorúan megvalósítanom a terveimet, mint amire szántam. Ha teljesen el akartam kerülni a cukrot és az édességeket, akkor vasárnap mindig a pékségbe megyek, és háromszor annyi fánkot, fánkot vagy egyéb cuccot veszek, mint amennyit egyébként ettem volna. Christy Harrison ezt is ingának nevezte. Minél erősebben próbálunk kétségbeesetten megtiltani valamit, és elnyomni a kívánságokat és vágyakat, annál erősebben ver az inga, majd a másik irányba, és bármit megtöltünk magunknak.
Amikor olyan súlyosan megbetegedtem a rákban, természetesen gondoltam magamban, hogyan történhet ez meg, amikor többnyire egészséges és olyan egészséges vagyok. A rák révén magam is rájöttem, hogy kényszeres viselkedésem sokkal több stresszt kelt, mint engem és a testemet. Az „egészséges táplálkozás” még mindig nagyon fontos volt, de megtanultam, hogy ennek élvezetes, életigenlő belső hozzáállásból kell származnia.
Egyél Anita Moorjani vagy csokoládét
Betegségem során egy nő történetével találkoztam, aki halálának közeli tapasztalata volt a kórházban feltételezett halálos ágyán. Ezen tapasztalatok eredményeként néhány héten belül meggyógyul a nyirokmirigy 4. stádiumából, a hagyományos orvoslás rákterápiája nélkül. Olyan ez, mint egy kis csodatörténet, amely szótlanul és magyarázat nélkül hagyja az orvosokat.
Anita Moorjani-ról szól, aki élettörténetét a "Dying, to be me" című könyvbe írta. A könyv bestseller lett. Halálközeli tapasztalata révén rájött, hogy mindannyian részesei vagyunk a "feltétel nélküli szeretetnek" vagy bárminek is hívjuk. Anita Moorjani egy ideig hihetetlenül fontos volt számomra, és írok még egy cikket róla és a halálharcomról.
Ezen a ponton azért említem meg, mert egy interjúban, amelyet jelenleg sajnos nem találok, arról beszél, amit fontosnak tart a rákos vagy más emberek számára. A válasza olyasmi volt, mint "Egyél sok csokoládét, és élvezd". Tehát "egyél sok csokoládét és élvezd". Ezután hangsúlyozza, mennyire fontos, hogy szelíd és kedves legyél önmagaddal, élvezd az életet és a pillanatokat, és érezz örömet és kellemes pillanatokat. Anita Moorjani arról beszélt, hogy ő (csakúgy, mint én) évek óta teljesen megszállottja volt az ételekkel kapcsolatban. Folyamatosan stresszes állapotban, és aggódik amiatt, hogy nem táplálkozom eléggé egészségesen, állandóan félelemben és logikusan, sok élvezet és öröm nélkül.
E tapasztalata miatt nagyon összekapcsolódásnak éreztem őt és a történetét. Tehát még mindig volt egy ember, aki túlélte a rákot, aki annak érdekében, hogy mindent megtegyen a táplálkozás témájában, még mindig nagyon beteg lesz, és most sokkal több élvezettel és örömmel eszik.
Hol vagyok ma Kísérlet a táplálkozás gyógyszerként történő felhasználására és a békére a testemmel
Ha belegondolok, észreveszem, hogy valószínűleg önmagam és mások felfogása itt megint nagyon más. Úgy érzékelem magam, hogy sokkal több örömmel és könnyedséggel eszem, és megpróbálom azt enni, amihez kedve van. Tavaly ősszel azonban eléggé megváltoztattam az étrendemet, így már észre sem veszem, hogy nem eszem sok mindent. Másrészt ebben az alapvető étrendben is rugalmas vagyok, és a télen Délkelet-Ázsiában tett utazásom során soha nem követtem pontosan, mert nem akartam állandóan az ételekre gondolni.
Tehát Christy Harrison szerint még mindig teljes jogú áldozata lehetek a diétaiparnak. Másrészt csak én tudom átvenni a táplálkozási viselkedésem felhatalmazását, és megtenni azt, amit a helyzetemben helyesnek tartok. Hátterem van a rákban és a kemoterápiában, amelynek természetesen negatív következményei vannak a belekre. Azt is megírom részletesebben, hogy megpróbálok-e élesztő- és cukormentes étrendet követni intervallumos koplalással annak érdekében, hogy a bélflóra egyensúlyba kerüljön.
Mindenesetre úgy érzem, két dologban nagyon megerősödött ez a megközelítés:
Először is látom Étkezés öröm és élvezet. Csak imádok főzni. Számomra a főzés az öngondoskodási gyakorlatom központi pillére. Szeretek új recepteket kipróbálni, jó alapanyagokat vásárolni, és észreveszem, milyen jól érzem magam olyan ételekkel, amelyek tetszenek, gyönyörűek és táplálóak. Erről bővebben a következő cikkben írok az éberségről és az étkezésről.
Egyébként nagyon azon a békés magatartáson vettem észre magam, hogy teljesen rendben van zsíros és cukros ételeket enni, ugyanúgy, mint maszturbálni, pornót nézni vagy szexelni. Ez csak egy emberi-természetes alkotmány. Ez nem azt jelenti, hogy engednünk kell minden impulzusnak, amikor egészséges ételeket választunk, vagy korlátozottan vagy egyáltalán nem fogyasztunk pornót.
Annyi stressz kell belőlem, hogy tudomásul vegyem, hogy a vágy megvan, és hogy természetes célja van, és nincs semmi bajom. Az étrendszabályok mindig sok szégyent hoznak rám. Ha azt a célt tűztem ki magam elé, hogy ne egyek semmi édeset, majd kudarcot valljak, szégyent érzek és leértékelem magam. Jelenleg megpróbálok lépésről lépésre kiszabadulni ebből a negatív spirálból, és továbbra is az egészséges táplálkozás módját választani.
Christy Harrisonnak annyi izgalmas története van. Legszívesebben csak a teljes interjú átiratot tenném fel ebbe a blogbejegyzésbe, de amúgy is könnyedén meghallgathatja a podcastot angolul, az alábbiakban linkeltem a források alatt. Hangsúlyozni szeretnék egy állítást, amelyet már leírtam a szövegemben:
"Még mindig rendben van, ha úgy döntünk, hogy nem csinálunk valamit, amiről úgy érezzük, hogy árt nekünk. De kulcsfontosságú tudomásul venni azt a tényt, hogy a keresők ott vannak. Azért van ott, mert természetes és jó vágyunk van az örömre, az örömre, a kapcsolatra, a közösségre, a melegre. Ha ez hiányzik, megpróbálunk más forrásokból beszerezni, amelyek nem biztos, hogy olyan jók a számunkra. De fontos tudomásul venni, hogy nincs semmi baj vagy rossz bennünk, mert egy egész tábla csokoládét akarunk megenni, vagy mert sokáig pornót akarunk nézni. Ez csak az öröm természetes törekvése. Aztán felmerül a kérdés, hogyan építsünk egy élő közvetítést úgy, hogy sok örömet szerezzünk sok forrásból, így nem vagyunk annyira éhezők, hogy mindezt táplálékkal kell töltenünk. "
Az utolsó mondat valójában az egyik központi üzenet számomra, és nagyon jó zárószó a mai napra: Hogyan alakíthatjuk úgy az életünket, hogy különféle forrásokból rengeteg örömöt és élvezetet vonzhassunk, hogy ne éhezzünk annyira, hogy meg kell próbálnunk tölteni az ételt?
Mit gondol a cikkről, az étrend-ellenes programról, az intuitív étkezésről és az élvezetről, valamint az élvezetről, mint öngondoskodásról? Talán meg szeretné hallgatni a podcastot vagy az "Anti-Diet" könyvet. Szerezzen vissza időt, pénzt, jólétet és boldogságot az intuitív étkezéssel. " Letöltöttem hallhatóra, és meghallgattam az első néhány fejezetet. Van tippje a német nyelvű diétaellenes diétákkal és anyagokkal kapcsolatban is? Ez teljesen hasznos lenne, hogy német nyelvű anyagokat is megtekinthessek és linkelhessek!
Egyébként a cikkben található két fenti fotót választottam, hogy megtörjem a közösségi média „pozitív” elfogultságát. Szeretek ilyen zöldségeket felszolgálni az egészséges élelmiszerboltból. Ugyanakkor szerettem volna megmutatni, hogy a sok főzés azt is jelenti, hogy folyamatosan sok edényt kell kimosni, és hogy a konyhában gyakran így néz ki 😉 Ebben az értelemben jó étvágyat kívánok!