Diéta és túledzés milyen táplálkozási tanácsok Egészség és táplálkozás
Túledzés és táplálkozás: ez a két kifejezés ritkán társul. És mégis ... a túledzés definíció szerint a test progresszív disadaptációjának fordítása fiziológiai igényekhez. De mi lehet a táplálkozás szerepe ebben az eltérésben ?
Az alkalmazkodástól a túlképzésig
Dr. Charles-Yannick Guezennec a fáradtságot „olyan állapotnak nevezi, amely fiziológiai és pszichológiai kényszerből fakad, ami a fizikai vagy szellemi teljesítmény csökkenéséhez vezet. A fáradt alany a saját fizikai és/vagy szellemi képességeik csökkenésének érzéseként éli meg "(5). A fáradtság tehát a test figyelmeztető jelének tekinthető, amely a stressz állapotát jelzi, ami csökkenti a kezdeti funkcionális képességeit. A fizikai kapacitás ezen átmeneti megváltoztatása azonban továbbra is szükséges. Ez valóban elengedhetetlen lépés a fiziológiai alkalmazkodáshoz a testmozgáshoz. A sportolók többsége gyakran igénybe veszi az edzés egyszeri túlterhelését is, amelyet a gyakorlatok mennyiségének és/vagy intenzitásának csökkentése, vagy akár egy teljes pihenés követ. Ez az edzés, amelyet az angolszászok "túlzsúfolásnak" neveznek, lehetővé teszi a sportoló számára, hogy később élvezze a teljesítmény csúcsát, bár ez utóbbi átmenetileg károsodhat (15). Ezért az egész nehézség abban rejlik, hogy egyensúlyban lehet a szükséges intenzív erőfeszítések és a regeneratív gyógyulás egyensúlya.
Számos tanulmány igyekezett meghatározni, hogy a perifériás (izom) vagy a központi (idegi) fáradtság melyik tűnik a fáradtság eredeti okának. Ezt a két mechanizmust tehát elszigetelten tanulmányozták, mint egy epifenomenont, míg a fáradtság inkább a szervezet integrált reakciójának következménye a környezeti kényszerekre: Bigland-Ritchie volt az első olyan tudós, aki 1984-ben megfontolta a fáradtság eredete multifaktoriális (2) .
Túlképzés, integrált válasz
2001-ben Tim Noakes dél-afrikai fiziológus a fáradtság új koncepcióját javasolta a „Lore of running” (9) című könyvének legújabb változatában. Integrált válaszként látja, amelynek célja az egyén túlélésének megőrzése a megterhelés alatt. Ennek a nézőpontnak az az érdeme, hogy összeegyeztetik (egyik vagy másik kizárása nélkül) az eddig javasolt különféle fáradtságelméleteket. Az integrált válasz fogalmát ráadásul Trémolières egy referenciamunkában tökéletesen megmagyarázta: a fiziológiában az integráció "az a folyamat, amely során több befogadott jel (érzékszervi, biokémiai) társul és harmonizációjuk miatt olyan rendet eredményez, amely bonyolultabb jelentés, mint a kezdőjelek egyszerű összege ”(11) .
Az agy felelős az összes anatómiai területről származó különféle információk rögzítéséért. Ez az információ több csatornán kering: ideg-, hormon- és immunrendszer, amelyek bizonyos közös mediátorokkal rendelkeznek. Noakes szerint, ha túl sok kedvezőtlen elem van jelen egyidejűleg, akkor a fáradtság érzése, amely megnyilvánul, akkor az a megtakarító mechanizmus lesz, amely a sportolót arra kényszeríti, hogy csökkentse aktivitását az optimális funkcionális állapot helyreállítása érdekében (7, 8, 9, 14). Nyilvánvaló, hogy az ő szemszögéből nemcsak a képzés okozza a túledzést. Valójában a túledzettség kifejezés magában foglalja azt, hogy a kimerültség megfigyelt állapota a gyenge felkészülés kizárólagos következménye. Ugyanakkor sok tényező egyidejűleg beavatkozik abba, amit "láthatatlan edzésnek" lehet nevezni: stressz, fertőzés, gyulladás, alváshiány, táplálékhiány, a biológiai ritmus deszinkronizálása stb. (11) .