Diéta II típusú hiperlipidémia esetén a

II. Típusú hiperlipidémia A

A hiperlipidémia gyakori betegség, akár örökletes, akár szerzett. Az öröklött (családi) forma vagy az élet első hónapjaiban vagy éveiben, vagy később, felnőttkorban jelenik meg. Jellemzi a xantómák, a 3-10 mm átmérőjű, fehér-sárga göbök megjelenése a bőrön, amelyek az Achilles-ín szintjén, a könyökön, a kéz inainál helyezkednek el. E betegek szemhéján kb. 3-6 mm átmérőjű sárgás foltok, ún. Xanthelasma jelennek meg.

hiperlipidémia

Erre a betegségre jellemző a koszorúér-érelmeszesedés (ischaemiás szívbetegség, szívizominfarktus), perifériás (az alsó végtagok perifériás arteriopátia, a végtagok gangrénájával), magas vérnyomás és ritkábban agyi érelmeszesedés korai megjelenése.
A megszerzett forma általában elhízás, ételekkel való visszaélés, különösen tojás, állati zsírok, mentális stressz, ülő életmód és túlzott dohányzás esetén fordul elő. A Xanthomas itt is előfordulhat, de kisebb. A szív- és érrendszeri betegségek nem akkor fordulnak elő, mint családi formában, de mindig fennállnak, ha a betegség fennmarad, és nem kezelik megfelelően.

A diéta jellemzői

  • normo- vagy hipokalorikus (elhízás esetén);
  • normoprotidică;
  • normo- vagy hipoglikémiás;
  • hypolipidaemiás;
  • hypocholesterolemiant.

Tejtermékek, tojás, hús és lisztkészítmények

Tej és tejtermékek: tejszín nélküli tej, alacsony zsírtartalmú joghurt, alacsony zsírtartalmú túró.

Hús és hal: sovány marhahús, borjúhús, sovány bőr nélküli csirke; sovány hal: len, süllő, csuka, sügér, szaga, ősziró, főtt főtt, sült, zsír nélkül füstölt.
Tilosak: zsíros húsok: bármilyen zsigerek, kolbászok, zsíros halak, konzervek.

Tojás: csak tojásfehérje megengedett, különféle készítményekben (rongy levesekben, főtt, habosított habcsók, habcsók, habcsók).
A sárgája bármilyen formában tilos.

vitaminok: megengedett gyümölcsök és zöldségek.

A kenyér: a teljes, közepes, egy napos perec megengedett.

Liszt: megengedett: búzadara, rizs, zabpehely, liszt mártások megkötésére.
Tilosak: kukorica, tészta tojással, köles.

Gyümölcsök és zöldségek

zöldségek: megengedett: spenót, homár, saláta, paradicsom, zöldborsó, zöldbab, káposzta, burgonya, sárgarépa (pürében vagy párolva főzve), amelyek megengedett mennyiségben többszörösen telítetlen savakban gazdag olajokat fognak használni.
Tilosak: szárított hüvelyesek, zeller, kelkáposzta, retek, gomba, kelbimbó.

gyümölcsök: megengedett a füge, datolya, mandula, dió, mogyoró, földimogyoró kivételével. Adható friss, érett, püré vagy gyümölcslé formájában.

Édességek, italok és egyéb készítmények

Édesség: tojásfehérje, habcsók, habcsók, tojásfehérje keksz, gyümölcstorta, gyümölcszselé, sovány tejberizs, búzadara hab, gyümölcsvéső megengedett.
Tilosak minden tojáskészítmény, fagylalt, vajkrém, tejszín, leveles tészta, olajos magvakkal készített sütemények, csokoládé, tömény édesség.

zsírok: a többszörösen telítetlen zsírsavakban nyers formában gazdag olajok a lipid adag mellett salátákban megengedettek.
Tilosak: vaj, margarin, faggyú, szalonna, zsír és általában minden telített zsírsavban gazdag zsír.

italok: megengedett: ásványvíz, teák, csak menta, gyümölcs- és zöldséglevek.
Tilosak: alkoholos italok, bármilyen formában, mentatea.

nátrium: normál (hacsak másként nem jelezzük).

fűszerek: minden íz megengedett: kapor, petrezselyem, tárkony, babérlevél, bors, paprika, mustár, ecet stb.

levesek: megengedett: zsírtalanított húsleves, hús vagy sovány hal, levesek zöldségkrémek formájában, tiszta zöldséglevesek, diétás húsgombóc stb.
Tilosak: minden leves vagy húsleves zsíros vagy más zsíros hússal, kolbász, tartósított leves.

szószok: csak diétás, zsírmentes készítmények megengedettek.
Tilosak bármilyen snack, majonéz stb.

Különleges jelzések:

  • a lipidarány az egyéni toleranciától függően változik, és többszörösen telítetlen savakban gazdag olajok alkalmazásakor normál értékre növelhető;
  • az étkezés útján a koleszterin bevitel körülbelül 50-150 mg/napra csökken;