Diéta Ne tévesszen meg! Szolgáltatás Bajorországban BR televíziós televízió
keresés
Időjárás Bajorországban
| -1 ° | -1 ° | 4 ° | 0 ° | 1 ° |
| 0 ° | -1 ° | 5 ° | 0 ° | 2 ° |
Felhős, lassan barátságosabb az Alpok közelében, maximum értéke -2 és +4 fok között
forgalom
tartalom
"Meggyet fogyasztott, vizet ivott, hasfájást kapott" - ki nem ismeri ezt a bölcsességet gyermekkorától? Ez azonban nem teljesen igaz. Csakúgy, mint a mítosz, miszerint a szénhidrátok meghíznak. Jutta Löbert, a "Wir in Bayern" táplálkozási szakértő tisztázza a gyakori táplálkozási hibákat, és elmagyarázza, mi is igaz. Kár lenne, ha továbbra is megtévesztenének minket.
Ami a táplálkozást illeti, néhány mítosz és féligazság fennmarad.
1. tévhit: Nem szabad inni vizet csonthéjas gyümölcs elfogyasztása után
Tévhit, hogy a csonthéjasok, például a meggy elfogyasztása után nem szabad vizet inni.
Fontos azonban, hogy elfogyasztása előtt meg legyen a csonthéjas gyümölcs alaposan mossa le. Különben megtehetné baktériumok vagy élesztő mit visz gyomorfájdalom vagy puffadás (az élesztők erjesztik a gyümölcsben lévő cukrot). A Gyomorsav többnyire megpróbálja leküzdeni a baktériumokat. Ha utána vizet iszik, hígítja a gyomorsavat, és a baktériumok könnyebben képesek túlélni. A gyümölcs alapos mosásával elkerülheti ezeket a baktériumokat. Ezután habozás nélkül vizet inhat.
2. tévhit: A szénhidrátok híznak
A szénhidrátok önmagukban nem híznak meg! A döntő tényező a mennyiség és a teljes energiamérleg.
Nem tanácsos a szénhidrátok teljes kerülése sem, mivel azok a legfontosabb energiaforrás képviselni. A szigorú "alacsony szénhidráttartalmú diéták", amelyekben a szénhidrátokat a lehető legnagyobb mértékben kerülik, kiegyensúlyozatlan és egyoldalú étrendhez vezethetnek, mivel a fontos tápanyagok elvesznek.
Gabonafélék esetében ideális lenne a Teljes kiőrlésű változat választani. A teljes kiőrlésű termékek gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Ezen túlmenően értékes rostokat kínálnak, amelyek gyorsan és hosszú ideig feltöltik Önt, és pozitívan támogatják az emésztést.
3. mítosz: A turmixok ugyanolyan egészségesek, mint a gyümölcsök és zöldségek
A turmixok nem egészségtelenek, de az értékes összetevők az elkészítés során gyorsan elveszhetnek a gyümölcs meghámozásával vagy a keverőben lévő sejtek elpusztításával.
Ezért a friss gyümölcsök és zöldségek előnyösebbek, mint a turmix. Megvan az az előnyük is, hogy jobban és fenntarthatóbban telítenek.
Gyerekek és turmixok: A rágás elősegíti az agy és az állkapocs fejlődését is. A kicsiknek ezért inkább friss almaszeleteket kell enniük, mint a népszerűekhez "Pinchies" inni.
A alkalmi turmix Nincs semmi baj a friss termékekkel, ha nem állnak rendelkezésre (pl. Menet közben).
A kész, kereskedelmi turmixok gyakran hozzáadott cukrot, aromákat vagy egyéb adalékokat tartalmaznak. Ezért jobb beszerezni egyet Turmix csináld magad.
Fontos:
A turmix tápanyagtartalma az elkészítés után közvetlenül a legmagasabb, és idővel csökken. Igya hát a turmixot a lehető legfrissebb.
4. tévhit: A karfiol és a brokkoli szár nem alkalmas fogyasztásra
Főzés közben nem szükséges eltávolítani a karfiol vagy a brokkoli szárát. Ő van nem mérgező és ezért főzhető vagy fogyasztható is.
Ahelyett, hogy főzés előtt eltávolítaná a szárat, egyszerűen használja a Levesbetét. De megfagyaszthatja a zöldségek előre elkészített maradványait, és felhasználhatja azokat egy későbbi időpontban zöldségleves főzéséhez használat.
5. tévhit: A barna cukor egészségesebb, mint a fehér
Tévhit, hogy a barna cukor egészségesebb, mint a fehér cukor.
Mindkét típusú cukrot cukornádból vagy cukorrépából nyerik. A növényeket megfőzzük és megnyomjuk. Az eredmény egy édes szirup, amelyet megszárítanak. Ezt a folyamatot újra és újra megismétlik. A Közbülső a barna cukor. Ha a barna cukrot tovább „tisztítják”, fehér cukrot állítanak elő.
Mindkét cukortípusnál ez van ugyanaz a kalóriatartalom és 99 százalék szacharózból állnak. Csak az ásványi anyagok tartalma nagyon kissé magasabb a barna cukorban. Ez az összeg azonban olyan kicsi, hogy nincs egészségügyi előnye.
Akár barna, akár fehér cukor - az emberi testben mindkettő ugyanazt dolgozta fel.
Apropó:
Ez sem egészségesebb, édesem ahelyett, hogy édesítőszerként cukrot használna. A mézet a test ugyanúgy dolgozza fel. Ragadós állaga miatt hosszabb ideig tapad a fogakra, és növeli annak kockázatát Fogszuvasodás. Az ásványi anyagok és vitaminok, valamint a gyulladáscsökkentő enzimek mennyisége túl alacsony. A kiegyensúlyozott étrend sokkal jobban fedezi az igényeiket.
6. tévhit: A burgonya csírázása káros
Ha nem eszi meg gyorsan a burgonyáját, akkor általában bosszantja, ha hosszú tárolás után csírákat hajt ki. Velük a burgonya gyakran a szemétbe kerül. De ennek nem kell lennie!
Igaz, csírázó burgonya fejlődik Solanine, mérgező anyag. A koncentráció azonban apró csíra (max. 1 cm hosszú) olyan kicsi, hogy ők nincs veszély képviseli az egészséget. Ha a kis csírákat nagyvonalúan kivágja a burgonyából, akkor is gond nélkül megeheti őket. Ez egyébként a kicsiekre is vonatkozik zöld foltok burgonyán.
Figyelem:
Ha azonban a burgonya többsége hajtásokkal vagy zöld foltokkal fertőzött, akkor jobb, ha már nem eszi meg őket!
Jó étvágyat!