Diéta só nélkül, hogy egészséges legyünk!
Só, de kis mennyiségben
Miért veszélyes a só az egészségére? ?
Ismert, hogy a túl sok só fogyasztása veszélyes az egészségére. A magas nátriumtartalmú étrend összefüggésben lehet a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatával. A magas vérnyomás abból adódik, hogy a vérnyomást szabályozó gének egyúttal szabályozzák a só visszaszívódását a vesékben. Ennek eredményeként, ha túl sok sót fogyaszt, akkor szív- és érrendszeri problémáknak lesz kitéve, ami az egyik legfontosabb halálok Franciaországban. A sófeleslegről ismert, hogy elősegíti a gyomorrákot, de a csontritkulás kockázatát is.
Só, mi az ideális mennyiség ?
Az ideális napi ajánlott sómennyiség a WHO (Egészségügyi Világszervezet) szerint napi 5 g alatti sófogyasztást javasol felnőtteknél. A 2025-ös cél a sófogyasztás globális 30% -os csökkentése. Meg kell jegyezni, hogy a franciák túl sok sót esznek. A Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (ANSES) szerint a férfiaknál a sófogyasztás napi 8,7 g, a nőknél pedig a napi 6,7 g.
Mi a sómentes étrend ?
A sómentes étrend, miből áll ?
A sómentes diéta teljesen megtiltja a nátriumot és még az ételek elkészítésében is. A főzővizet még sózni sem szabad. Nyilvánvalóan kizár minden magas sótartalmú ételt. De helyettesítheti a nátriumot kálium-kloriddal, amelyet diétás sónak tekintenek.
A sómentes étrend előnyei vagy sem ?
A só nélküli étkezés segít csökkenteni a szervezetben tárolt vizet. Ezért ideális a sóbevitel csökkentése, különösen ha vízvisszatartása van. De a vérnyomás csökkentése és az ödéma csökkentése érdekében is. Továbbá, ha kevesebb sót eszik, akkor a szíve, a máj és a vesék sokkal kevesebbet szenvednek, mert alacsonyabb vérmennyiség mellett kevesebbet kell megterhelniük. A sómentes étrend mellett fontolja meg a masszázs elvégzését is, hogy regenerálja a vérkeringését.