Diétanapló Tiszta étkezés
A tiszta étkezés során csak "tiszta" ételeket szabad megengedni. Minden adalékot vagy tartósítószert teljesen kerülni kell. Ez nagy kihívásnak és alapvető változásnak tűnik az étrendben!
Brigitte teszteli a tiszta étkezést
1. nap: A tervezés elengedhetetlen!
Essünk neki! Mivel a tiszta étkezés egy kicsit összetettebbnek tűnik (csak "tiszta" ételeket kellene fogyasztanom, kerülnöm az adalékanyagokat és a magasan feldolgozott ételeket, például fehér kenyeret, fehér cukrot vagy normál tésztát), tegnap vásárolni mentem. Tanulmányozták az összetevők listáját, és nagyon keveset csomagoltak. Valójában azt gondoltam, hogy elég egészségesen étkezem - csak egy kicsit túl sokat eszem. De hogy mi minden esik ki belőle, azt korábban nem gondoltam volna! A lekvárban természetesen van cukor, a kolbászban nitrit-kezelő só, az aszalt gyümölcsök kénezettek és még az organikus müzlivel is az összetevők felsorolása elgondolkodtat (egy egyszerű müzli esetében meglehetősen sokat). És akkor a mustár is tabu (tartósítószerek a drága dijoni mustárban, mi?).
Mivel vasárnap van, a reggelinek nem csupán gyümölcssalátának kell lennie, amelyet a héten elég gyakran eszek. Lássuk hát. Lágy tojás, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér és? Most már egyre nehezebb. A hűtőszekrényben található sajt natamicint tartalmaz, a kolbász nitrites gyógyító só, vaj és lekvár nincs (lásd fent). Tehát: adjunk hozzá túrót és zsázst. A kávé „tiszta” vagy sem? Most sem érdekel. Kényeztetem magam az örömmel ...
Mivel kint szakadó eső van, ma kanapé krumpli napja van: olvasson el egy könyvet, és nézze meg kedvenc sorozatom („Öltönyök”) két részét. Ebédidőben kávé és sütemény helyett alma és házi müzlibár működik. Elképesztően könnyen elkészíthető és nagyon jó íze van.
Az esti menüben egy ázsiai saláta szerepel. Lássuk, ez egy kis szabad stílus lesz: sárgarépa, uborka és koktélparadicsom, főtt és pácolt csirke és mogyorómaggal. Előre is főznöm kell a holnapi ebédszünetre a szerkesztőségben (karfiol és krumplis curry). Első benyomásom: Tervezés nélkül a tiszta étkezést nehéz lesz tartani. De nézzük ...
Éhség: elviselhető; Kényelmi tényező: 2 (1-től 6-ig terjedő skálán; 1 = nagy, 6 = baromság)
2. nap: Igazi kihívás az étteremben
Éhség: elviselhető; Kényelmi tényező: 3
3. nap: Először alacsony fejfájással és hatalmas éhségérzéssel
Reggelire a vasárnap elősütött müzli bárok és egy alma van. De az éhség valahogy nem múlik el, azt hiszem, most vagyok az első mélyponton.
Dél körül pedig fejfájás is van. De az is lehet, hogy egy fotózáson vagyunk - és a gyümölcssalátán és a zöld turmixon kívül estig nem ettem semmit (és mindenekelőtt túl keveset ittam). Ez kimerítő volt ...
Az irodában lévő kollégák ismét ünnepelnek - csak jöjjenek be. Egy pohár víz és néhány mogyoró minden jól megy. Nemsokára menjen haza, és egye meg a maradék karfiol-curry-t a hétvégétől. Ma megint korán fekszünk!
Éhség: hatalmas; Kényelmi tényező: 4
4. nap: Éhes és maradék fejfájás
Valójában csak hetente egyszer akartam mérlegen lenni. De ma reggel kissé laposabbnak érzem a gyomrom - és valójában: 1,6 kg elfogyott! A reggeli maradék fejfájás délutánra eloszlik. Viszont a gyomrom korán felmordul, a reggeli gyümölcssaláta nagy adagja ellenére. éhség!
Ebédidőben van egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, a tetején egy kockára vágott avokádó, néhány meggyparadicsommal, egy kis zsázsa és lime levével. Finom!
Este következik a következő akadály. Nagy esemény pezsgőfogadással. És legyengülök - még mindig iszok egy kis poharat (0,1). Utána már csak ásványvíz van - és a teljes kiőrlésű túrós szendvics a táskájából. Későn gyere haza, és gyorsan rágcsálj egy sárgarépát.
Éhség: nagy; Kényelmi tényező: 3
5. nap: A fegyelem minden
Időhiány miatt ismét müzliszelet (ezek az én üdvösségem!) És egy alma reggelire - a kisebb adagok már nem zavarnak. Telt vagyok ebédig! Szokásnak tűnik! Tudja meg: minél kevesebb van a tányéron, annál élvezetesebbet eszem. Nagy adagok arra késztetnek, hogy gyorsan és mindenekelőtt csak az oldalon egyek. És ha tetszik, örülök, hogy lesz egy második segítségem. Valószínűleg ez az oka annak, hogy ismét egy méretet túráztam ...
Folyamatosan azon kapom magam, hogy megpróbálok valamit megragadni reflexből: a mézgás medvékkel a konferenciaasztalon, a sütikkel, amelyeket kávéhoz tálalnak - és amikor a tesztkonyhában főznek, ahol mindig mindent megpróbálnak - meg kell A jövőben még egy kicsit többet fogok dolgozni a fegyelmemen.
Ebédidőben ismét teljes kiőrlésű kenyér és avokádó (nem szeretek kidobni a dolgokat). Este rántottát készítek magamnak zsázsa és paradicsommal. És desszertként: három szárított puha füge (nagyon kicsi!).
Éhség: elviselhető; Kényelmi tényező: 2
6. nap: Újra felfelé tart!
Gyorsan el kell végezni, egész nap fotózunk a tesztkonyhában. Tehát: a kötelező müzliszelet, ezúttal mandarinnal ... És ebédre elkészítek egy gyümölcssalátát (túl sokat vásároltam). Nem olyan könnyű egész nap elkészíteni az ételt, és nem lehet kipróbálni. Folyamatosan keresem a „tesztalanyokat”, majd alaposan meghallgatom őket, amikor megpróbálják. Nem túl édes a puding? Elég szoros? Megkóstolhatja a Cointreaut? Általában mindig magam próbálom ki, de: Ha jelenleg semmi sem működik ...
Este kimerült vagyok, de nem vagyok éhes. Ma legalább rengeteg vizet sikerült meginni az oldalon.
Vacsora: tükörtojás spenóttal (finomítva egy kanál görög joghurttal) és egy szelet pirított teljes kiőrlésű kenyér.
Éhség: minden jó; Kényelmi tényező: 2
7. nap: Időigényes vásárlás
Éhség: alig; Kényelmi tényező: 2
8. nap: Első siker!
Reggeli előtt (teljes kiőrlésű kenyér túróval és főtt tojással, valamint friss ananásszal) először úszni megyek (igen, az első edzés).
Ebédidőben találkozom egy barátommal - zamatos latte macchiato helyett friss mentateát (cukrozatlan) iszom. Otthon gyorsan rágcsálok egy müzliszelet (egy kis étvágyat!). Este megpirítok egy kis borjú steaket sárgarépa, burgonya pürével és sült hegyes káposztával. Teljesen finom!
Súly: mínusz 2 kiló!
Éhség: elviselhető; Kényelmi tényező: 2
9. nap: édesség utáni vágy
Reggel van a kötelező müzlibárom (sokkal jobban szeretem, mint a joghurtos müzli), valamint friss gyümölcs.
Ebédidőben felmelegítem a zöldséges curry maradékát. Ezután következik - édesség utáni vágy ! Igyekszem elterelni a figyelmemet, sok teát inni. De a csokoládé, marcipán vagy sütemény iránti vágy kísért. De visszatarthat (nagy büszkeség!). Felmerül a kérdés számomra: Egyáltalán tiszta-e valami csokoládé? Remélhetőleg.
Menjen rövid időre a szupermarketbe a munka után - csak egészséges ételeket vásároljon! Brokkoli, avokádó, lazacfilé és túró. Otthon gyorsan megsütöm néhány megmaradt zöldséget (már késő), és egyúttal elkészítek egy salátát keddre. Sajnos a túrós zöldséges serpenyő és egy szelet teljes kiőrlésű kenyér sem elégíti ki édesszájomat. Desszertként három kis puha fügével és egy almával kedveskedem. Még két csésze gyömbéres és mentás tea, és tele van a gyomrod. Most megint minden rendben van!
Éhség: nem; Kényelmi tényező: 2
10. nap: Tele energiával és nagyon alkalmas!
Reggeli a szokásos módon (granola bárok és gyümölcsök). Érezd jól magad a munkába menet! Könnyebb, energikusabb - bár nem igazán szeretem annyira a hideget. De süt a nap, és élénken sétálok az utolsó kicsit.
Ebédidőben elfogyasztom a nyers brokkoli és áfonyasalátám dióval. Sajnos a délutáni nyers káposzta okozza a legfinomabb puffadást ...
Este: egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, kvark és zsázsa, kemény tojás, két sárgarépa és egy marék meggyparadicsom. ÉS: két szelet nyers sonka (találtam egyet az egészséges élelmiszerboltban, nitrites gyógyító só nélkül! 80 g, de 4,60 euró is).
Éhség: nincs; Kényelmi tényező: 1
11. nap: Nincs éhség, nincs diétás stressz
Lassan rendeződik a napi rutin. Reggel egy gyors kvark reszelt almával és egy kanál zúzott lenmaggal. Ma először ebédelek az otthonom előtt. Saláta trió (sárgarépa-gyömbér, uborka-édeskömény és burgonya) egy boltból, amely minden nap friss zöldségekkel főz.
Este pedig megeszem a maradék salátát (ez tényleg hatalmas adag volt). Desszertként egy marék szárított gyümölcs és kesudió. Teljesen normálisnak érzem magam - nincs diétás stressz, minden nagyszerű.
Éhség: nincs; Kényelmi tényező: 1
12. nap: 3,5 kilóval könnyebb
Ma reggel nagyon karcsúnak érzem magam: a mérleg mínusz 3,5 kilót erősített meg. Hú, 12 nap után és anélkül, hogy túl éhes lennék. Színes gyümölcssalátával kezdem a napot dióval és szárított gyümölcsökkel.
Teljes kiőrlésű kenyér avokádóval, koktélparadicsommal és zsázsa ebédidőben (abszolút kedvenc ételem jelenleg).
Későn térek haza (volt egy esti időpontom egy üveg organikus almafröccsöntővel). Ennek ellenére még mindig rántottát készítek (2 tojásból) újhagymával és kockára vágott paradicsommal. Soha nem tettem volna meg korábban. Miért valójában? Szuper gyorsan megy ...
Éhség: nincs; Kényelmi tényező: 1
13. nap: A túl kicsi adagok éhessé tesznek
Reggeli: granolabár mandarinnal.
Ebédidőben van egy másik salátatrió (vörös káposzta, uborka, sárgarépa) időhiány miatt. És mivel még mindig egy nyélfotót készítek egy pomelóval a konyhában, egy kicsit megcsípem.
Este megeszek egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret a megmaradt salátával.
Éhség: valami (túl kicsi adagok ebédre és vacsorára); Kényelmi tényező: 2
14. nap: utolsó nap!
A hétvégi bevásárlás és néhány kör után az uszodában késői reggeli következik. 1 teljes kiőrlésű tekercs - fele kecskes krémsajttal és paradicsommal. A másik fele kvarkkal, száraz gyümölcsökkel és mandarinnal. Az ezt követő vásárlás után 1 müzliszelet és 1 almát kap jutalomként. Miért jutalmazzuk? Mert nem engedtem az édes gofri illatának. Annyira jó illata volt! Ha valaki ott lett volna, és azt mondta: „jöjjön, ez rendben van”, valószínűleg gyengébb lettem volna.
Este megpirítok egy darab vad lazacfilét, főtt burgonyával és fagyasztott levélparajttal.
Súly: összesen mínusz 3,5 kg (csütörtök óta semmi sem történt; kár, de még mindig rendben van)
Éhség: valami édesszájú; Kényelmi tényező: 2
Két hetes következtetésem:
A bioboltból származó élelmiszerek költsége elsőre viszonylag magasnak tűnt számomra. De különösen a drága termékek tartanak egy ideig. És ha utána kiszámítja, hogy mennyire olcsó a piacon (két szezonális zöldségekkel teli zsákért csak 8 eurót fizettem!), Azt ismét törlik. Ezenkívül egy régi „kincset” fedeztem fel ez alatt a két hét alatt: a krumplit! Az utóbbi időben túl ritkán ettem - csodálatosan tele van, és meleg és barátságos érzetet ad nekem! És persze nehéz 100% -ban tisztaságot elérni. De ha sikerül a 90% -ot kezelni, az szintén jó érték - és a fennmaradó 10% -ot csak túllépik és élvezik az életet. Tiszta étkezési rajongó vagyok, mert ez - fitté tesz - nagy emésztést biztosít - nagyszerű íze van! (FONTOS!)