Diétás trükkök Európában és a világ többi részén - A fogyásról szól
Mivel május 9-én ünnepeljük az Európa napot, és a kulináris kultúra sajátosságaival vagy közös pontjaival mindennek része, ami az "öreg kontinens" életét jelenti, nagyon szerettem volna egy cikket ennek a témának szentelni. Végül, de nem utolsósorban, mert azt szoktuk mondani, hogy "bármit is esznek, a franciák egyáltalán nem híznak" vagy "az olaszok valóban tudnak enni" vagy "a görögök a legjobb ételt készítik", úgy gondolom, hogy ez egy jó lehetőség, hogy megtudjuk néhány titkuk. A kulináris kaland és egzotikus aroma megadásához néhány kulináris trükköt is választottunk a világ távolabbi sarkaiból.
A franciák élvezik az ételeket
Lehet, hogy ezeket a sorokat olvasva kísértésbe eshet, hogy azt mondja: "De én is tudom, hogyan kell élvezni az ételeket!", De hidd el, a franciák ebből a szempontból igazi művészetet fejlesztettek ki. Szeretnek barátokkal vacsorázni, ami az egész szertartás titkos összetevőjét hozza hozzá: beszélgetés. Ez azt jelenti, hogy lassan eszik, időt ad magának, így könnyebben észlelhetem, ha beindul a jóllakottság érzése, és végül kevesebb kalóriával kel fel az asztaltól, mintha futás közben megfordította volna az ételt.
A görögök az igazi mediterrán étrendet követik
Biztos vagyok benne, hogy az utóbbi időben csak jót hallott erről a táplálkozási modellről. Nos, a görögök még az egészséges táplálkozás minden alapelvét átültették a gyakorlatba, ami a szívbetegségek és a rák kockázatának csökkentésével jár. Röviden: ízletes, testes gyümölcsök és zöldségek, több sajt, mint tej, több hal, mint hús. Természetesen mindent olívaolajjal keverve, amely jó zsírok forrása, de ajánlom, hogy ebben a tekintetben tartsa meg mértékletességét.
Az olaszok örülnek egy pohár vörösbornak
Szerencse! Tanulmányok azt mutatják, hogy a mérsékelt mennyiségben fogyasztott vörösbor csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Figyelem, az előző mondatból a "mértékletesség" a kulcs: nőknek napi egy pohár, férfiaknak kettő. Ha túllépi ezeket a határokat, veszélyezteti egészségét.
A svédek rozskenyeret esznek
Valójában egyre gyakrabban halljuk, hogy csökkentenünk kell a szénhidrátok mennyiségét az étrendben, olyan ajánlásokat, amelyek eljutnak hozzánk, különösen az amerikai táplálkozási szakemberek területén. De szem előtt kell tartanunk, hogy nem minden szénhidrát egyforma. Például a svédországi teljes kiőrlésű rozskenyér egészséges szénhidrátforrás: nem emeli a vércukorszintünket, mint a fehér kenyér, és sok rostot tartalmaz, ami hasznos az emésztés szempontjából.
A norvégok kedvelik az erjesztett ételeket
Más szavakkal, bizonyos ételeket általában sokáig hagynak a vízben sóval és más fűszerekkel az ízük fokozása érdekében. Az erjesztett ételek a probiotikumok természetes forrásai, barátságos baktériumok, amelyek az emésztéstől az ártalmatlanításig sok szinten végleg befolyásolnak bennünket. Világszerte az emberek zöldségeket, gyümölcsöket, tejet és húst erjesztenek. Norvégiában egy évig erjesztett, majd bőr nélkül tálalt pisztráng csemege ... kiválóan illik a friss zöldségek köretéhez.
Az ázsiai konyha 3 titka
- Hagyományosan a japán ételadagok, az általuk kínált ételekhez hasonlóan, kisebbek, ami automatikusan kevesebb kalóriát fogyaszt. Ráadásul a japán étrendnek nincs túl szoros kapcsolata a vörös hússal, amelyet javasolok, hogy csak hetente egyél.
- Az indiai ételeket olyan gyógynövényekkel és fűszerekkel gazdagítják, mint a kurkuma, a curry, a gyömbér és a kardamom, amelyek antioxidánsokat tartalmaznak, és szintén megkóstolhatják az ízesített ételeket, nem pedig olajokat vagy sült ételeket.
- Koreában egy étkezéskor fogyaszthat zöldséget, levest, gombócot, erjesztett káposztát (kimchi), húst, tojást, halat és sertéshúst. A változatosság segít megszerezni az összes szükséges tápanyagot, és mindaddig, amíg az adagokat kicsiben tartja, elégedettséget nyújt egy finom étkezéshez.
Nem számít Románia melyik szegletében vagy és Európa melyik szegletében élsz most, vagy ha nyaralni szeretnél, mindig vidd magaddal ezt a gondolatot: "Egészség, szeretlek!".
Ami az összes nemzetközi konyha kedvence?