Dukan Telemea - Edit; s Konyha

Tudom, hogy sokaknak, akik diétáznak, hiányzik a Telemea sajt (a szeretői biztosan), így a telemea Dukan üdvözlöm.

Nem lesz olyan jó, mint a klasszikus telemeau, de sokat hoz a tehénnel.

Ezúttal inkább az egyszerűséget részesítettem előnyben, de ízlés szerint ízesíthetjük chilipehellyel vagy édes paprikával, aromás gyógynövényekkel, borssal, paprikával ...

750 ml 0% joghurt (2 nagy joghurt)

1 liter sótörzs (vagy ízlés szerint)

3 lap zselatin (6 g) + 1 lg tej

Hogy-hogy:

A joghurtot összekeverjük sóval, és egy szitán lecsepegtetjük, amelybe két rétegben gént teszünk.

Fedjük le a joghurtot gézzel és egy tányérral, és hagyjuk a hűtőben kb. 2 napig, hogy a tejsavó kiürüljön.

(Az első 2-3 órában dobja ki az összehúzódó tejsavót - vagy használhatja bőrének tisztítására, azt mondják, hogy nagyon jó!).

2 nap elteltével vegye ki a joghurtot a hűtőből (ami ma már sajt), öntsön egy tálba, és hagyja

szobahőmérsékleten körülbelül egy órán át melegedni.

5 percig áztassa a zselatinlapokat hideg vízben, alaposan nyomja össze és oldja fel egy kanálban.

meleg tejből. Jól összekeverjük, hogy az összes zselatin megolvadjon, majd hozzáadjuk a joghurthoz, és jól összekeverjük.

Tegye a kompozíciót téglalap alakúra (az enyém 7 x 13 cm volt), és tegye hűtőbe legalább 4 órára.

Megjegyzés: ha a gyorsabb verziót szeretné elkészíteni, akkor 0% zsírtartalmú édes sajtból készítheti, amelyet szintén 4-5 órán át hagy.

gézszitán. Ezután kövesse a receptben leírt lépéseket. Ez lerövidíti a várakozási időt.

---