Easy Eggs Murette

Tojás kezdők

easy

Tojások Meurette-ben

Azt hiszem, Anne barátom Madeleine de Proust-ja. Mindenesetre rendszeresen beszél róla. Véletlenül nemrég volt nálam az étteremben, és remeknek találtam. Nem biztos, hogy ettem volna ilyet. Tehát a Google-on keresve számos receptet összeállítottam. Először választottam egy gyors verziót, de azt hiszem, visszatérek rá egy olyan receptre, amely kifinomultabb lehet. A buggyantott tojásoknak ez nem volt jó (han), de túl kicsi serpenyőt vettem. Fejleszteni fogom magam 😉

4 fő részére:

  • 4 tojás organikus
  • 100 g füstölt szalonna
  • 1 medvehagyma (vagy 1 hagyma, ízléstől függően)
  • 30g vaj
  • 2 csipet só
  • 1 csipet bors
  • 1 babérlevél
  • 1 teáskanál kis kakukkfű levelek
  • 500 ml vörösbor (Burgundia)
  • 2 evőkanál fehér ecetet