Edamame szója szuperétel Japánból
A szója szuperétel Japánból
Edamame vagy "a bab az ágon" egy Hüvelyes/szója gyümölcs a kelet-ázsiai régióból. A mi világunkban még mindig viszonylag ismeretlen, míg Japánban több mint 2000 éve fontosabb Fehérjeszállító használva van. Itt megtudhatja, mennyi fehérjére van szüksége egy napra.
Talán már megette az edamame-et egy japán étteremben uzsonnaként vagy a sushi-ételek köreteként anélkül, hogy tudta volna ....
Mi az edamame és milyen ízű?
Az edamamot éretlenül szüretelik. A szőrös héja Futó bab mindegyik beborít 2-3 élénkzöld, köröm nagyságú babot. A ropogós bab főzve kellemes ízű édes, enyhén diós és ugyanakkor kissé kiadós.
Az elfogyasztáshoz a hüvelyeket fel kell forralni, majd az ehető babot ki kell hámozni, kinyomni vagy a fogakkal megfogni.
Lehet úgy falatozás, Például a zsíros burgonya chips egészséges helyettesítőjeként, ételekkel, salátákkal és szószokkal kombinálva.
De vigyázz: Csak a hüvelyben lévő bab ehető. De ezek valódi tápegységek!
a ti egészségügyi előnyök az értékes tartalma alapján:
- aminosavak
- Rost
- Nyomelemek
- Ásványok
- Vitaminok
és ugyanakkor kellemesebb is, vajas-édes íz hogy az edamame egészséges és sokoldalú zöldség legyen, amely nálunk is egyre népszerűbb.
Anyagcsere kezelési ütemterv, amely 84 receptet tartalmaz
Fogyni akar, méregteleníteni vagy megtisztítani magát? Ezután ki kell próbálnia a 21 napos anyagcserét!
- A metabolikus kúra részletes leírása, ütemtervvel együtt
- 84 finom anyagcsere-recept
- Tapasztalati jelentés és napló az étrend teljes szakaszában, beleértve a recepteket és a testsúly változását
- GYIK az anyagcsere-kúra során előforduló tipikus hibák elkerülésére.
Az edamame összetevői és hatásai
Az edamamnak számos pozitív hatása van az egészségre.
Kedvező módon támogatja:
- az immunrendszer
- javítja a csontok és a szív- és érrendszer egészségét
- támogatja az egészséges súlykezelést
- és pozitív hatással van az emésztésre.
A legfontosabb összetevők közé tartoznak a fehérjék, rostok, omega-3 és -6 zsírsavak, A-, B-, E- és K-vitamin, mangán és cink, valamint:
Tipp: Az edamame egyedivé és különösen értékessé teszi, hogy mindannyian
9 esszenciális aminosavat tartalmaz, amelyeket a test nem képes előállítani.
Az edamame az egyik legjobb minőségű, növényi fehérje donorok egyáltalán (forrás). Az aminosavak a fehérjék építőkövei, nélkülözhetetlenek minden anyagcsere-folyamathoz, szállítóhordozóhoz, szöveti építőanyaghoz, katalizátorhoz és az immunrendszer egy részéhez. Nélkülük organizmusunk nem maradhat fenn.
II-es típusú cukorbeteg
A II-es típusú cukorbetegek számára is előnyös lehet az edamame. Egy tanulmány kimutatta, hogy azok a cukorbetegek, akik több fehérjét kapnak a szójából, mint állati eredetű termékekből, kevesebb fehérjét választanak ki vizeletükből. Az Edamame a vércukorszintet szabályozó hatásával megakadályozhatja a veszélyes hipoglikémiát is.
A szójabab pozitívan befolyásolja a LDL-koleszterinszint és így szabadon tartja az ereket az akadálytalan véráramlás érdekében. Ez csökkenti az arteriosclerosis és a magas vérnyomás kockázatát.
Többször tárgyalták, hogy a szójabab-termékek pozitívan hatnak-e a menopauza tüneteire is. Úgy gondolják, hogy a Izoflavonoidok (úgynevezett fitoösztrogének) ellensúlyozzák a csontanyag veszteségét, ha rendszeresen fogyasztják, növelik a csontsűrűséget és azelőtt csontritkulás megvédheti.
Úgy gondolják, hogy menopauza tünetei is vannak Forró villanások és izzadás, csökkentheti. Az Edamame-ban található izoflavonok, antioxidánsok és ásványi anyagok állítólag megakadályozzák a bőr öregedését és helyrehozzák a bőr károsodását. Eddig azonban nincs erről megbízható tanulmány.
Az edamame tápértéke és kalóriája
| zsír | 5. | 10. |
| szénhidrátok ebből cukrok és rost | 10. 2.2 5. | 30 (legalább) |
| fehérje | 11. | 0,800/testtömeg-kg |
| kálium | 0,436 | 0,3 |
| magnézium | 0,064 | 2 |
| Vas | 0,002 | 0,01-0,015 |
| kalcium | 0,063 | 1 |
| C vitamin | 0,006 | 0.1 |
100 g edamame körülbelül 125 kcal-t tartalmaz.
Edamame a fogyáshoz
Az Edamame ideális snacknek, snacknek vagy köretnek a diéta részeként, mivel sok fehérjét és rostot kínál, de csak kevés kalóriát és alacsony zsír- és cukortartalmat. A fehérjék megakadályozzák az izmok lebontását alacsony kalóriatartalmú étrend alatt, és így fenntartják az erőnlétet.
Az Edamame magas fehérjetartalmú és tápanyagtartalmú, valamint alacsony kalóriatartalmú. Tökéletes egy diétához!
Magas tápanyagtartalma, de alacsony energiasűrűsége miatt az edamame teljes, de nem zsíros, és különösen rostjaival támogat rendszeres emésztés. A vércukorszint állandó szinten tartásának képessége szintén megakadályozza őket Étel utáni sóvárgás előtt.
Tipp: A sokféle változat és feldolgozási lehetőség (például edamame tésztaként, pl. Ázsiai fettuccine) és a finom íz változatosvá teszi az étrendet.
Az edamame különösen azokat a tápanyagokat kínálja, amelyekre a szervezetnek sürgősen szüksége van a diéta során, hogy képes legyen fenntartani az összes anyagcsere-funkciót.
Elkészítés és receptek
Az Edamame:
- tiszta, mint snack
- pörköltekben
- Levesek
- Saláták
- és rizsételek
megenni. A szójabab gluténmentes, ezért allergiások számára is alkalmas.
A hüvelyeket először egy serpenyőbe tesszük forrásban lévő sós vízzel kb 5 percig főztem. Ügyelni kell arra, hogy ne legyenek túl puhán főzve, különben elveszítik az értékes létfontosságú anyagokat.
A sós víz miatt a hüvelyeknek már van ilyenük, miután leeresztették őket könnyű sókéreg, ez jól passzol a bab édes ízéhez. A babot a hüvelyből foggal vagy kézzel távolítják el, majd tengeri sóval, chilivel, fokhagymával, paprikaporral ízesíthetik, lime-lével vagy szójaszószgal meglocsolhatják, vagy rizses ételekkel vagy salátákkal kombinálhatják.
A bab kiváló Japán guacamole termelni. Erre a célra 300 g lazított babot pürésítenek 120 ml vízzel, 50 ml citromlével, néhány pohár Tabasco-val, néhány csepp szezámolajjal és egy csipet sóval.
Növekszik az edamame
Bár az edamame frissen alig kapható a világunk részén, viszonylag bonyolulttá tehető növekedj magad. A magokat tavasszal (júniusban) vetik, és kb. 2 hónap elteltével készek a betakarításra.
Hol vásárolhatok és rendelhetek Edamame-et?
Az Edamame évszaktól függetlenül egész évben elérhető Fagyasztott áruk (TK) ázsiai üzletekben. A fagyasztott termékek előnye, hogy több mikrotápanyagot tartalmaznak, mint konzervek, és garantált adalékanyagok nélkül van. Ha frissen vásárolja meg az edamamot, győződjön meg arról, hogy nem tartalmaz-e zúzódást vagy elszíneződést.
Az edamame elérhető:
- mint hüvely
- nyers vagy előre főtt babként
- fűszerezett vagy fűszer nélküli
- Spagettiként vagy rizsként feldolgozva
- ellenőrzött szerves vagy hagyományos termesztésből.
Megtalálhatja őket az interneten a következő címen:
 | Ázsiai fekete babos spagetti | Organikus spagetti | kb. 6,14 € |
 | Rapunzel bio szójabab edamame | biogazdálkodásból, frissen a szántóföldről | kb. 6,49 € |
 | Száraz pörkölt Edamame | Seasalttal | kb. 13,99 € |
Tapasztalat az edamame-mel kapcsolatban
Az edamame még mindig viszonylag ismeretlen zöldség ebben az országban. Az ázsiai babról szóló jelentések, amelyeket gyakran lelkesen írnak, mindenképpen felkeltik az érdeklődést a kipróbálása iránt.
Az edamame feldolgozott formában tésztaként vagy előre főtt babként különlegessé teszi őket érdekes a sportolók és az alaktudatos emberek számára, mert már létfontosságú anyagok magas koncentrációjú vágott élelmiszerként kapható.
Azok számára, akik értékelik a harapnivalókat közben vagy este, az edamame kiváló A chips és a magas zsírtartalmú dió helyett. Mivel nagyon tartalmas, sok tápanyagot kínál, de kevéssé járul hozzá az energiaháztartáshoz, ízletes kiegészítője lehet számos étrendnek (beleértve a viszonylag egyoldalú étrendeket, például a fehérje és a nyers ételeket is).