Egészséges előétel menük, a burgonya lehetőség

Aperitifként, barátaival, miért ne válthatna a hagyományos földimogyoró, chips és más pisztácia helyett? Állítsa be látványát egy egyszerű, olcsó ételre, amely végtelenül visszautasítható: a burgonyára. Ezen a héten a www.ma-cuisine-ma-sante.fr webhelyen fedezze fel azokat a recepteket, amelyek aperitifkor örvendeztetik meg ízlelőbimbóit.

burgonya

Kezdjük egy fontos ponttal, a burgonya előétel receptjei nem mindig „diéták”. Ezért néha szükség van moderálásra.

Kezdjük a hasábburgonya. Nagyon is lehetséges, hogy saját maga készítse el őket. Így elkerülheti a kereskedelemben járókat az adalékanyagok feldolgozásával és a só egyéb feleslegével. Ehhez hámozzuk meg a burgonyát, majd mandolin segítségével vágjuk vékony csíkokra. Öblítse le és szárítsa meg ruhával. Ezután színezze a fedőlapjait (kb. 3 perc) 160 ° C-ra felmelegített olajban. Engedje le nedvszívó papírra, és fűszerezze. Játssz az ízekkel: Espelette paprika, paprika ...

Az aperitifek egyik lényeges eleme a verrines. Vegyünk alapul krumplisalátát. Díszítsd a csészéidet, és engedd szabadon fantáziádat a kíséretért: kockára vágott kacsamell, füge, kockára vágott hering, darált barack ...