Egészséges eperlekvár, Laya Ayurveda Berlinben - masszázs, táplálkozás, tanfolyamok és receptek
Egészséges eperlekvár
Elkezdődött az epres szezon, és annyi finom dolgot lehet csinálni eperrel, és miért nem lehet egészséges házi lekvárot készíteni? Én sem csinálom ezt olyan régóta. Korábban mindig konzerváló cukrot használtam, de ez most túl egészségtelen számomra, és jobban is tudom csinálni. Chia maggal! Csak két fő összetevőre van szüksége: eperre és chia magra. Sokkal jobban megkóstolja az epret, mint amikor minden cukros ízű. A lekvárt mindig frissen kell elkészíteni, mert csak néhány napig tart. De egészséges, friss és finom!
Csak az eper természetes cukora van, és ha olyanokat fog, amelyek nem édesek, hozzáadhat kókuszvirág-cukrot vagy agavé-szirupot. Az epernek édes és savanyú íze van, és különösen a Vata Dosha számára egyensúlyban van. A két összetevőből elkészítheti a lekvárt, vagy adhat hozzá kardamomot, amely csökkenti a savasságot és gyulladáscsökkentő hatású. Különösen ajánlott a pitta és a nyári meleg hőmérséklet esetén.
A chia mag szuperélelmiszer, és folyadékkal érintkezve megduzzad. Helyettesíti a megőrző cukrot, és chia magokat is használhat tojáshelyettesítőként, például ha süteményt akar sütni vagy desszertet készíteni. Ha nem szeretne tipikus ayurvédikus reggelit fogyasztani, és inkább kenyeret eszik, akkor ezt az egészségesebb alternatívát használja a szokásos reggeli lekvár helyett. ?
összetevők
200 g eper
1 1/2 ek chia mag
1/3 teáskanál kardamom (opcionális)
készítmény
Pürésítsük az epret és alaposan keverjük össze a chi maggal. Adjon hozzá kardamont (opcionális). Öntsük egy pohárba, és várjuk meg, amíg a chi magok jól összeolvadnak az eperpürével és megduzzadnak.
Miután összekeverte őket, tegye a hűtőszekrénybe. A lekvár körülbelül 2-3 napig tart.
A recept laktózmentes, vegán és gluténmentes.
Szeretné jobban behozni az ájurvédát az életébe, egészségesebb és kiegyensúlyozottabb lenni? Ezután regisztráljon az online tanfolyamra "Egészséges és boldog az ajurvéda" nál nél. Ez egy 14 napos tanfolyam, amelyen megtanulod megérteni az ájurvédát és átültetni a gyakorlatba. Van egy szakácskönyv is tőlem. A tanfolyam június 12-én kezdődik További információt itt kaphat!