Egészségtelen és felesleges Ezt a 12 ételt el kell kerülni
Pácolt hús, fehér rizzsel, előre vágott salátával és instant mártással - sokan eszik, de az igazi egészségtelen és felesleges. Az alternatív zöldségkolbász gyakran bármi más, csak jót tesz a testünknek. És ha azt hitted, hogy egy pohár ACE-lé a végső egészségrúgást nyújtja, akkor is tévedsz.
Sok étel egészségtelenebb, mint azt a képük sugallja és hosszú távon nem járulnak hozzá az ép testi egészséghez. Megmutatunk 12 olyan ételt, amelyeket törölnie kell az étlapról, és ideális esetben azonnal elűznie a konyhából.
Inkább kerüld el ezt a 12 ételt
A mindennapi étlapunkon szereplő ételek közül sok a vártnál egészségtelenebb és feleslegesebb. Ez nem azt jelenti, hogy már nem szabad fogyasztanunk - de gyakrabban kellene elmennünk egyhez egészségesebb alternatíva megragad. Ezek szinte minden ételhez elérhetők, amelyeket alább bemutatunk Önnek.
# 1 A könnyű és diétás ételek tele vannak mesterséges ízfokozókkal és hasonlókkal.
Kezdjük valamivel, amit bárki, aki kipróbálta a diétát, tudni fogja: könnyű és diétás ételek. Ezek alacsony kalóriatartalmú, de korántsem egészséges. A Stiftung Warentest panaszkodik a honlapján, hogy ezek a termékek segítenek a kalóriák megtakarításában, de sok más helyen kudarcot vallanak. Például ízléssel: ahol nincs zsír vagy cukor, ott nincs íze sem, ezért csinálják a gyártók mesterséges ízfokozók, édesítőszerek és adalékanyagok segítenie kell.
Például a gyümölcsnektárokat, ketchupot, lekvárokat és desszerteket mesterséges édesítőszerekkel, például aszpartámmal, aceszulfám-K-vel vagy ciklamáttal dúsítják. A Stiftung Warentest szerint ez önmagában nem káros az egészségre, de ezek a helyettesítők sem kedveznek az egészségnek. Az aszpartámot sokáig potenciálisan rákkeltőnek tekintették, de ezt most megcáfolták. Ha fogyni akar, ezt nem teheti meg csak könnyű ételekkel - sokkal fontosabb az elegendő testmozgás, valamint a kiegyensúlyozott és egészséges étrend.
# 2 Egyszerűen felesleges: fehérjetartók
Ha rendszeresen sportolsz, és izmokat szeretnél építeni, szeretsz fehérjeszeleteket használni - de mennyire egészségesek valójában? A DAK egészségbiztosító társaság szerint egy felnőttnek napi 0,8 gramm fehérjére van szüksége testtömeg-kilogrammonként. Ha egy 60 kilogrammos nőt feltételezünk, akkor napi 48 gramm fehérjére van szüksége. A fehérjetartók legfeljebb 20 gramm fehérjét tartalmaznak, ami majdnem a napi szükséglet fele. Ez két Gouda-szeletnek felel meg.
Ez egyértelműen azt mutatja Nincs szükség fehérjeszeletekre mert kiegyensúlyozott, normális étrenden keresztül elegendő fehérjét kapunk. A "Túladagolás" fehérje csúnya is lehet Mellékhatások, mint hasi fájdalom, vízvisszatartás és székrekedés következménye van. Ezenkívül a fehérjeszelet gyakran túl sok mesterséges aromát, édesítőszert és más mesterséges adalékot tartalmaz. Különösen a mesterséges édesítőszerek kimutatták, hogy jótékonyan hatnak az elhízásra, mert gyorsan megszokjuk az édes ízt, és sokkal inkább vágyunk az édességre. Ezért a fehérjeszeleteket nem egészséges snacknek, hanem inkább édességnek kell tekinteni. A fehérje növelésének jobb alternatívája a fehérjetartalmú ételek, például a hüvelyesek.
# 3 A mikrohullámú pattogatott kukorica kevésbé egészséges, mint gondolnád
Uzsonnaként használják egy hangulatos moziesten: mikrohullámú pattogatott kukorica. A popcornt azonban át kell gondolni, mert egészségtelen, mint gondolnád. A Zentrum der Gesundheit egészségügyi portál szerint ez elsősorban a mikrohullámú pattogatott kukoricára vonatkozik, amely a mesterséges vajízű diacetil biztosított. Ez a kémiai anyag válhat ún Popcorn tüdő amelyek elsősorban az ezen anyaggal állandó kapcsolatban álló munkavállalóknál fordultak elő. A pattogatott kukorica tüdeje a tüdőszövet hegesedése, amelyet diacetil gőzök okoznak.
Ha a pattogatott kukoricát a mikrohullámú sütőben melegítik, akkor ilyen gőzök is keletkezhetnek - már ismert egy eset, amikor az ember megbetegedett pattogatott kukorica tüdőben, mert nagyon rendszeresen evett pattogatott kukoricát a mikrohullámú sütőből. Általában nem tanácsos olyan ételeket használni, amelyek diacetilt tartalmaznak - ez az anyag gyakran el van rejtve olyan kifejezések mögött, mint a „vaj aroma” vagy a „természetes vaj aroma”.
# 4 Nem egészséges: zöldségkolbász
Mivel a hús nem ismert, hogy az egyik legegészségesebb étel, mit szólna a vegetáriánus variánshoz? A DAK egészségbiztosító társaság a honlapján sokak ellen tanácsolja: Mivel a zöldségkolbász a erősen feldolgozott élelmiszerek cselekmények csak nagyon kevés egészséges összetevőt tartalmaz. Ideális esetben a fűszerek biztosítják az ízt, de a legtöbb esetben mégis mesterséges aromák felelős valamiért.
Gyakran fog Saitan húspótlóként használják. Utal valamire 100 százalékos búzafehérje, más néven glutén, valami egyre több ember miatt a intolerancia kerülik. Egy másik probléma: sok zöldséghús utánzat tartalmaz Tojásfehérje kötőanyagként. Tehát már nem vegánok, az állatvédelem menete nem világos.
# 5 A reggeli müzlik igazi cukorbomba
Kell egy egészséges napkezdés? Ezután kerülje a készre kevert reggeli müzlit. Az AOK Szövetségi Szövetsége a Társadalom a Fogyasztókkutatásával (GfK) együttműködésben a 2020-as nagy gabonatanulmány részeként 1400 reggeli gabonapelyhet vizsgált meg. Az eredmény: következetesen egészségtelen és hízik. Gyakran előfordul, hogy tartalmazzák túl sok adalékanyag és ritkán vitamin.
Különösen a gyerekek szeretik az édes reggeliző gabonapelyheket - különösen halálos, hogy a kifejezetten gyermekeknek készült gabonafélék 99 százaléka több cukrot tartalmaz, mint amennyit az Egészségügyi Világszervezet javasol. tipp: Ha egészségesen akarod kezdeni a napot, kerüld a kész müzlit és egyszerűen keverj össze magadnak egy tál zabpelyhet, bogyókat, diót és joghurtot.
Olvassa el még:
Csokoládéval és borral: Adele 45 kilót fogyott ezzel a diétával
# 6 A fehér rizs csak a barna rizsben található tápanyagok töredékét tartalmazza
Ha valami jót akar tenni a tápanyag-egyensúlyának érdekében, akkor jobb, ha hántolt és csiszolt fehér rizs helyett barna teljes kiőrlésű rizst használ. Mert a a fehér rizs sokkal kevesebb egészséges tápanyagot tartalmaz például kálium, kalcium, vas és magnézium. Ráadásul a fehér rizs nem tartja teli mindaddig, amíg a barna rizs.
A rizst általában körültekintően kell fogyasztani, és nem szabad túlzottan fogyasztani. Az Öko-Test 21 rizsmárkát vetett végig. A sokkoló eredmény: az összes tesztelt termék rákkeltő félfém-arzént tartalmazott. Sajnos egyes márkákban ásványi olajat is találtak. Az arzén különösen nagy mértékben megtalálható a barna rizsben, mivel ez a mérgező anyagot a héjban is lerakja. A basmati rizsben általában kevesebb arzén található.
# 7 Azonnali zöldségleves tele van ízfokozókkal
A legtöbb instant zöldségleves nem nélkülözheti az ízfokozókat - hiába keres nagy mennyiségű zöldséget. Ha egy húsleves tartalmazza az ízfokozót Glutamát, ha ez különösen kritikus, akkor a Stiftung Warentest a honlapján. A glutamát gyanúja szerint az étvágyat serkenti, és így Elősegítse az elhízást. Emellett állítólag Intoleranciák vezetni.
Néhány húsleves azt hirdeti, hogy glutamát nélkül is megteheti, és ízesítőt és élesztő kivonatot használ hozzá. A probléma: mindkettő glutamátot is tartalmaz, csak fedés alatt és kisebb mennyiségben. Az élesztő kivonat azonban még mindig tartalmaz néhány vitamint. A zöldséglevesekben lévő túlzott sómennyiséget is sokat kritizálták - ezért nem szabad minden nap zöldséglevest használni. A legjobb, ha a húslevest maga főzi: Minden két liter vízhez vannak zöldségek, például sárgarépa, zeller és póréhagyma, só, esetleg hús és csontok. Az egészet egy ideig pároljuk, és kész az egészséges zöldségalap.
# 8 A kész levélsaláta tele van csírákkal
Nem csak a zacskókba csomagolt kész saláták feleslegesek, hanem azok is egészségre veszélyes és tényleg hányinger! Az Öko-Test szerint a Max Rubner Intézet kutatói egy nagyszabású tanulmányban kimutatták, hogy a legtöbb termék kész salátát fogyaszt. magas baktériumterhelés után. A vizsgált saláták egyik részében a Bacillus cereus csíra bebizonyosodik melyik hasmenés és Hányás vezethet. Szintén Formák a kész saláták közül sokban kimutatható volt.
Az Öko-Test egy 2015-ös tanulmányban 27 kész levélsalátát vizsgált meg. A saláták többségében túl sok csíra és penész volt Klorát és perklorát maradékai. Ez veszélyes, mert ezek az anyagok okozhatják a A pajzsmirigy jódfelvétele gátolt akarat. Szintén nitrát a megtermékenyítéstől sok kész levélsalátában van. Nitritté alakulhat a szervezetben, mi rákkeltő tud dolgozni. Tehát a mottó: Jobb, ha maga vágja le a salátát, mert ez nem olyan nagy erőfeszítés.
# 9 Nutella reggelire? Nem jó ötlet
Térjünk rá a kézenfekvőre: A reggeli Nutella nem jó ötlet. Az ízletes csokoládékréteg nagyrészt cukorból áll, amelyet pálmaolaj, mogyoró, kakaó és tejpor követ. A Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) figyelmeztet a pálmaolaj fogyasztására: Ha az olajat feldolgozzák, akkor dolgozzanak fel olyan szennyeződéseket, mint pl Glicidil-zsírsav-észterek (GE) felmerülnek. Ezeket a GE-t a Egészségügyi Világszervezet már mint "valószínűleg emberben rákkeltő"becsült.
Az egészségünkre gyakorolt negatív hatások mellett ott van az összetevő is A pálmaolajat a környezettel és a társadalommal kapcsolatban is erősen kritizálják. Dél-Amerikában az esőerdők nagy területeit megtisztítják a pálmaolaj-ültetvények létrehozása érdekében, így számtalan állat és növény természetes élőhelyét pusztítják el. Ezért jobb, ha más étolajokat tartalmazó termékeket használunk - az egészség és a környezet szempontjából. A csokoládékenetek ma már különféle formában is kaphatók pálmaolaj nélkül *.
# 10 A fehér lisztből készült termékeket ki kell cserélni teljes kiőrlésű gabonára
A Zentrum der Gesundheit egészségügyi portál tanácsot ad a fehér lisztből készült termékek ellen. Egyrészt a fehér lisztet gyanítják a cukorbetegség elősegítésére. A fehér liszt ugyanis sok szénhidrátot tartalmaz, és alig tartalmaz rostot. A vékonybélben található keményítő gyorsan cukorrá bomlik, amely aztán a lehető leggyorsabban a vérbe kerül - és a vércukorszint emelkedik.
Ezenkívül a fehér liszt - elsősorban a 405-ös típusú búzaliszt - sokkal kevesebb tápanyagot tartalmaz, mint más, nagyobb őrlési fokú liszt. Célszerű teljes kiőrlésű termékeket * használni: Ezek a teljes kiőrlésű tápanyagokat és rostokat tartalmazzák, és sokáig jóllaknak is. Csiszolásuk mértékét általában 1700 vagy 1800 típusszámmal adják meg.