Egészségtelen ételek, miért növelik a krumpli és a chips a halálozás kockázatát
Megmondjuk, miért kell krumplit és chipset vágnia az étrendből, és hogy ezek az egészségtelen ételek hogyan kapcsolódnak a halál kockázatához.
Nyolc éven át kutatók tanulmányozták a burgonya fogyasztását. Megvizsgáltak több ezer résztvevőt, akik minden lehetséges burgonyafajtát fogyasztottak. Eredményeiket most megjelentette az American Journal of Clinical Nutrition . Összefoglaltuk az Ön számára nehéz tényeket:
Hasábburgonya a kutatók látókörében
Összesen 4400 ember vett részt a vizsgálatban. 45 és 79 év közöttiek voltak. A tanulmány teljes 8 évig tartott. Ez idő alatt a résztvevők 236-an meghaltak . Egy kérdőív segítségével a kutatók rögzítették, hogy a résztvevők milyen rendszeresen ettek burgonyát. Sült és nem sült burgonyáról volt szó. A tanulmány végén a kutatók a halálozási arányt és a burgonyafogyasztást viszonyították egymáshoz.
Először is a jó hír: A sült burgonya nem volt negatív hatással a résztvevők halálozási arányára. Így habozás nélkül továbbra is fogyaszthat burgonyát. De vigyázni kell a sült burgonyával! A sült burgonya elég veszélyesnek bizonyult! A krumpli és a chips megduplázta a résztvevők halálának kockázatát . Nem csoda, hogy egészségtelen ételnek számítanak!
Ez az egészségtelen ételek mennyisége a lényeg
Mint minden más egészségtelen étel esetében, ugyanez vonatkozik a krumplira is: az összeg számít. Nem mindenki, aki egy adag sült krumplit evett, azonnal megnő a halál kockázatával. Mivel, mint oly sokan az életben, itt is fontos a sült burgonyával való egészséges középszerűség megtalálása .
De azok, akik hetente kétszer vagy háromszor megfogták a sült hizlaló ételeket, megduplázták a halál kockázatát a többi résztvevőhöz képest. Ne feledje, hogy a sült ételek egészségtelen ételek. Tehát ne vigyük túlzásba!
Így egészségesebb a burgonya
Rozmaring burgonya
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Csepegtessen kis burgonyát olívaolajjal. Tegyen sót, borsot, fokhagymát és néhány ág rozmaringot a sütőbe kb. 15-20 percig, amíg a burgonya aranysárga lesz. Ez remek köret a nyári grillekhez .
sült krumpli
A népszerű sült burgonya is sokkal egészségesebb, mint sült rokona. Vágjon egy nagy burgonyát hosszában. Kb. 180 fokos sütőben körülbelül egy órán át főzzük őket. Villával megszurkálod a burgonyát, hátha elkészültek. Addig készítsen egy finom mártást a sült burgonyához . Hogy spenótot és articsóka dipet választasz, vagy egy tzatzikit olívával, vagy valami egészen mást, csak rajtad áll. Tálalás előtt töltse meg a burgonyát a mártással.
Egészséges burgonyasaláta
Egy adag burgonyát főzzön, amíg megpuhul. Vékony szeletekre vágjuk és keverje össze őket egy lilahagyma keskeny karikákkal és az újhagyma zöldjeivel . Öltöztesse a salátát ecettel és olajjal, majd sóval és borssal ízesítse.