Egészségügy - Micheldorfer Most - Mostsommelier Manfred Lungenschmied
A must tisztán természetes termék, és a természetes gyümölcssav mellett C-vitamint (erősíti az immunrendszert) és fontos oldható ásványi anyagokat, például káliumot, kalciumot és magnéziumot is tartalmaz.
Az alkoholtartalom körülbelül 5 és 8 százalék között van. Összehasonlításképpen: a sör körülbelül 5 térfogatszázalék alkoholt, a bor pedig 12 térfogatszázalékot tartalmaz. Így a must az ideális szomjoltó, viszonylag kevés alkohollal, de frissítő savtartalommal (Paracelsus szerint - "A mennyiség teszi a gyógyszert").
A cukoron kívül, amely az erjedés során alkohollá alakul, a gyümölcsbor megtartja a préselt gyümölcs összes összetevőjét.
A maradékcukor főként szőlő- és gyümölcscukrot (glükózt és fruktózt) tartalmaz. A magasabb fruktóztartalom pozitívan befolyásolja a vércukorszintet. Ez megint jó elhízás és cukorbetegség esetén.
A köszvény témájában
A köszvény a húgysav és a purin anyagcseréjének zavara által okozott betegség. A purinok felépülnek a testben és táplálékkal vannak ellátva. A húgysav a purin anyagcseréjének végterméke, és a vesén keresztül ürül. A húgysavszint kóros növekedését a megnövekedett felhalmozódás, megnövekedett bevitel vagy csökkent kiválasztódás okozza. Az alkohol, a hús, a belsőségek, a hering, a magas zsírtartalmú ételek stb. Fokozzák a húgysav felhalmozódását és csökkentik a vesén keresztül történő kiválasztódást.
A köszvényt a húgysav kikristályosodása okozza, amely az ízületi kapszulákban és a porcokban rakódik le.
A must nem tartalmaz húgysavat .
- tehát nem kis "ördögök" sem!
Számos egészséget elősegítő tulajdonság tulajdonítható a mustnak:
étvágygerjesztő és emésztő,
élénkítő és frissítő, támogatja a keringést,
Koleszterinszint-csökkentő és rákellenes szerek
valamint viszonylag alacsony a kalória- és az alkoholtartalom
Weidinger gyógynövény pap a mustot megelőző intézkedésként javasolja a gyomorhurut és a gyomorfekély ellen, sőt gyógyító segédeszközként kövek, aranyér, köszvény és reuma esetén; Továbbá a must elősegíti a hatékonyságot.
A következő információk találhatók a „Zedler Nagy Egyetemes Lexikonjában”: „Az alma almabor jót tesz a mellnek, erősíti a szívet, hidratálja és oltja a szomjat, valamint a nehézségek ellen szolgál.”