Egy finomság tönkretette az étrendemet

Csirkemell sonkába csomagolva. A ropogós és fűszeres sonkabevonatnak köszönhetően a csirkemell ízletes és lédús lesz. A csirkemell a csirke legkövérebb része! A csirkemell különösen gazdag fehérjében. Ennek ellenére kezdjünk dolgozni:

4 adaghoz a következő összetevőkre van szükségünk: 4 filé csirkemell, 6 evőkanál olívaolaj, egy teáskanál szárított rozmaring, só, őrölt csípős paprika, 8 vékony szelet nyers sonka, egy gerezd fokhagyma, egy hagyma, 3 szár zeller, 3 sárgarépa, 2 kis tök, egy evőkanál paradicsompüré, 100 ml száraz fehérbor, egy teáskanál reszelt citromhéj, egy evőkanál apróra vágott petrezselyem.

Elkészítés: 1. Mossa le a húst hideg vízzel, és törölje le, majd forró olajban barnítsa meg. Vegye ki és fűszerezze rozmaringgal, sóval és csípős paprika porral. Minden hússzeletet két sonka szeletre hajtunk.
2. Hámozza meg a fokhagymát és a hagymát, és aprítsa fel. A sárgarépát, a zellert és a cukkinit megtisztítjuk és vékony csíkokra vágjuk. A paradicsompürét jól keverjük össze a fehérborral.
3. A hagymát olajon puhára sütjük, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a zöldségeket, és rövid ideig főzzük. Tegye rájuk a paradicsompüré és a bor keverékét, majd sóval és csípős borssal ízesítse.
4. Helyezze a filét a zöldségágyra, fedje le az edényt és párolja 15 percig. Ezt követően helyezze a filét egy előmelegített tányérra, és melegen tartsa. A zöldségeket citromhéjjal és petrezselyemmel ízesítjük, a filék köré rendezzük és azonnal tálaljuk.

---