Egy hétig tartó ócska étel fogyasztása károsítja az agyat
Hallgassa meg a cikket:
Hamburgerek, édességek, chipsek, sütemények, készételek ... a nyugati étrend nagyon gazdag zsírban és hozzáadott cukrokban. Bár már nem titok, hogy ezek az étkezési szokások elhíznak, egy új tanulmány csak azt találta, hogy ez hatással is van agy.
A sydney-i Macquarie Egyetem kutatói azt találtákhét nap ócska étel után, a húszas éveiben járó önkéntesek egyre többet kaptak rosszabb memória teszt pontszámok és talált ócska ételt étvágygerjesztőbb közvetlenül az étkezés befejezése után.
Gyorsétel: ördögi kör az agy számára
A tudósok azt javasolják, hogy a túl zsíros és túl édes ételek elfogyasztása után az emberek nehezebben tudják szabályozni az étvágyukat, mert ez a diéta megzavarja az agy azon részét, amely ellenőrzi a memóriát és a motivációt, az ún. csikóhal.
Richard Stevenson, a Macquarie Egyetem pszichológia professzora elmagyarázza: "A nyugati étrend egy hete után az étvágygerjesztő ételek, például az ételek és a csokoládé egyre inkább kívánatos amikor elégedett vagy. "Folytatja", akkor az van nehezebb ellenállni, ami miatt többet eszel, ami viszont nagyobb kárt okoz a hippokampuszban. Ez a a túlevés ördögi körforgása."
A memória is hatással volt rá
Hogy tesztelje az ócska étel emberekre gyakorolt hatását, a tudományos csoport összeállt 110 résztvevő 20–23 éves, jó egészségi állapotú. Fele egy hétig nyugati étrendet követett, hangsúlyt fektetve rá gofri és itt gyors kaja míg a csoport másik része kiegyensúlyozott étrendet folytatott.