Egyél egészséges vagy mérgező avokádómagot - magyarázzuk!
Noha nem tudunk betelni az avokádó péppel, a gödör általában egyenesen a szemetesbe kerül. De ha hiszel néhány fitneszbloggernek, akkor akár az avokádómagot is megeheted. Mások szerint a mag mérgező. Mi most: szuperélelmiszer vagy egészségre ártalmas?
Akár reggeli avokádó és tojás pirítósként, akár finom öntettel salátánkban - imádjuk a Dél-Amerikából származó zöld gyümölcsöt. Úgy tűnik, hogy nem vagyunk egyedül az avokádó szenvedélyünkkel - úgy tűnik, hogy a szuperélelmiszerek iránti harag évek óta nem akar kiegyenlíteni. Amszterdamban például van egy étterem, ahol csak avokádó ételeket szolgálnak fel. Egyébként pedig alig létezik olyan élelmiszerblog vagy receptkönyv, amely legalább egyszer nem a finom gyümölcsökre összpontosít.
Nem csoda: végül is az avokádó nemcsak hihetetlenül ízletes, de szuper egészséges is. Az abban található antioxidánsok például elősegítik a kollagén termelését, és így megakadályozzák a bőr idő előtti öregedését.
Mi a helyzet az avokádómaggal?
De észrevette-e valaha, hogy a belsejét, vagyis az avokádómagokat teljesen kívül hagyjuk? Valahogy szintén logikus, elvégre azt sem tudjuk, mit kezdjünk a kemény maggal. És ezen kívül: Nem szabad, hogy a gyümölcs magja mérgező legyen?
Az ételbloggerek pont az ellenkezőjét állítják. Már felfedezte az avokádó magot, és élvezze főzni, vagy nyersen reszelni a müzli vagy saláta fölött. Ha hiszel néhány avokádó-ínyencnek, a mag sok mindent kínál - nem magának az avokádónak, hanem a belsejének valódi szuperélelmiszerré kell tennie a gyümölcsöt.
Egészséges az avokádómag?
Mi igaz: Az avokádómag gazdag mindenféle vitaminban, értékes ásványi anyagokban és nyomelemekben, például káliumban, magnéziumban és vasban. A sok aminosavnak és telítetlen zsírsavnak köszönhetően a magnak meg kell akadályoznia a fertőzéseket, gyulladáscsökkentő hatású és védenie kell a sejteket. Ezenkívül azt mondják, hogy a mag csökkenti a koleszterinszintet, ha rendszeresen fogyasztják.
Az avokádómag fogyasztása: Ezért az étkezés mérgező lehet
Ha viszont más véleményeket hiszel, akkor az úgynevezett vajgyümölcs belseje állítólag bármi más, csak egészséges, de mérgező is. Ennek oka: Az avokádómag persint tartalmaz - mérgező zsírsavvegyületet. A méreg állítólag megvédi az avokádó palántát a férgektől, az amőbáktól és a gombáktól.
Sem az avokádómag egészségét elősegítő, sem pedig potenciálisan káros hatásait eddig nem vizsgálták megfelelően. Emiatt Európában még nem engedélyezték az avokádómagból vagy annak összetevőiből készült élelmiszerek értékesítését. Ezért nem javasoljuk a nagyon gyakori vagy túlzott fogyasztást.
Így készítheti el az avokádómagokat:
Szeretne még kipróbálni az avokádó magokat? A legegyszerűbb módszer az avokádómag lereszelése, majd sós és édes ételek főzeteként történő felhasználása. Ehhez késsel kell lehúzni a mag sötét bőrét. Ez akkor működik a legjobban, ha az avokádómagokat előzőleg rövid ideig vízbe áztatja.
Ezután a megtisztított magot 1-3 napig levegőn kell szárítani. Alternatív megoldásként a viszonylag puha magot éles késsel vékony szeletekre vághatja, és egy serpenyőben megpiríthatja, hogy megszáradjon. Szárítás után az avokádó magokat turmixgépbe vagy kézi kávédarálóba teheti őrlés vagy finom pürésítés céljából. A legjobb, ha reszelést használunk reszelővel.
Az avokádó magpor felhasználásával
A finomra őrölt por felhasználható különféle ételekben, például zabkása vagy salátaöntetként. Ha turmixban akarja használni az avokádómagot, vágja durva darabokra a magot, és tegye keverőbe más típusú gyümölcsökkel és zöldségekkel. Egy kis tipp: Mivel az íze diós vagy kissé keserű, ízes fajtákat, például fagyasztott bogyókat, ananászt, káposztát vagy spenótot kell használni.
Szeretne még? Ismernie kell ezt a 8 turmix receptet!
Készítsen teát az avokádómagról
Az avokádómag teaként is gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A tea infúziónak különösen egészségesnek kell lennie, és folyamatosan kell tartania az anyagcserét. Ehhez a magot a fent leírtak szerint finomra reszeljük, majd öntsünk rá forró vizet. Az italt egész nap melegen vagy hidegen lehet inni.
Ezt még megteheti az avokádómaggal
Ha még mindig nem akarja megenni az avokádómagot, akkor nem kell a kukába dobnia. Mert a gyümölcs magjából csinos házi növényt lehet kinevelni. És ez is nagyon egyszerű!
Az avokádó növény kihúzása az avokádó magjából:
Tisztítsa meg az avokádómagokat, és tegye néhány napig vízzel töltött tálba. Ezután húzza le a mag megpuhult barna héját. Fúrjon három fogpiszkálót a fehér, viszonylag puha mag oldalába, és akassza a magot hegyes oldalával felfelé egy üvegedény nyílásába. Most türelmesnek kell lenned: Az első hajtások általában néhány hónap múlva láthatóvá válnak.
3 egyszerű avokádó recept
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.
Esetleg ezek is érdekelhetnek:
Alacsony szénhidráttartalmú avokádó pizza: Ez a recept ehelyett egészséges és egészséges!