Élelmiszer-ellátás itt: ...
A világjárvány idején az élelmiszerellátás, minden bevezetett korlátozás mellett, valódi kihívást jelentett bárki számára. A healh.harvard.edu szakemberei bevásárló listát mutattak be, amelyet szem előtt kell tartanunk, amikor legközelebb a szupermarketbe megyünk. Járvány nélkül is hasznos lehet a lista az egészséges ételek ellátásának megszervezésében.
Szerintük jó ötlet, ha nem romlandó vagy fagyasztott élelmiszerek szerepelnek a listán, ha úgy gondoljuk, hogy nem biztos, hogy hamarosan el tudunk jutni a boltba. Kerülni kell a konzerv leveseket vagy a főtt konzerveket, mivel ezek általában sok sót, cukrot és tartósítószert tartalmaznak.
Ehelyett sokoldalú összetevők listáját javasolják, így egészséges ételeket készíthet.
1 Zöldség, hogy különféle zöldségek legyenek kéznél. Választhat fagyasztott brokkolit, kelkáposztát és spenótot; konzerv spenót vagy spárga, konzerv sárgarépa, zöld és vörös bab.
2 gyümölcs. Kiválaszthatja a bogyók, az őszibarack és a cseresznye fagyasztott változatát, amelyek megolvasztáskor megőrzik állagukat. A szárított gyümölcsök, mint a kajszibarack, a füge, a mazsola és a szilva, jó választás harapnivalókhoz.
3 hüvelyesek. A bab és a lencse fontos fehérje-, rost- és szénhidrátforrás, és számos étel fő fehérjeforrása lehet. Tarthat legalább egy csomag szárított lencsét, plusz konzerv borsót, babot.
4 Húskonzerv. Korlátozza a húskonzerveket és az egyéb konzerveket. Ehelyett használjon tonhalkonzervet, lazacot vagy csirkét fehérjeforrásként.
5 Teljes kiőrlésű gabona. A teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása ajánlottabb, mint finomított. Válasszon zabpehely, teljes kiőrlésű keksz, teljes kiőrlésű kenyér (fagyasztható), teljes kiőrlésű tészta, barna rizs és quinoa mellett.
6 Diófélék és magvak. Jó fehérjeforrások és rostok is. Ügyeljen arra, hogy "sürgősségi készletében" szerepeljen "mogyoróvaj vagy napraforgómag, valamint dió-, mandula- vagy tökmag-csomag.
7 A tehéntej olcsó fehérjeforrás, fagyasztható. Választhat egy vagy két doboz cukrozatlan növényi tejet (például szója, zab vagy mandula), amely alacsonyabb fehérjetartalmú, de általában tápanyagokkal, például kalciummal dúsított.
8 Egészséges telítetlen zsírok. Válasszon fekete olajbogyót vagy kalamatát, valamint olíva- vagy repceolajat.
9 Leveskészlet. Tartalmaz egy készlet nátriummentes zöldség- vagy csirkelevest, hogy a pörkölt vagy az ízletes leves megfelelő összetevőivé varázsolhassa.
10 fűszer. Próbálja meg, hogy a fűszerek mindig tetszenek a konyhában, kéznél legyenek, ha szükséges.
A jól felszerelt élelmiszertartalékok lehetővé teszik az egészséges és változatos étrend fenntartását. Rendszeresen végezzen leltárt.