Ern; Oktatási tippek Irakból a Néma Egyetem részeként
Az iraki Abdulrazaq Alzuhayri gyógyszerész a „Silent University” előadássorozat keretében tartott előadást a kiegyensúlyozott táplálkozásról és annak emberi egészségre gyakorolt hatásáról.
Fotó: Alexandra Roth
Mülheim. Abdulrazaq Alzuhayri (62) gyógyszerész és menekült a decentralizált irodában tartott előadást a fehérjék és a szénhidrátok egyensúlyáról.
A currywurst/hasábburgonya lehet a legfinomabb, de természetesen nem a legegészségesebb étel. Míg a legtöbbet a krumpli és a kolbász zsírtartalma aggasztja, Abdulrazaq Alzuhayri gyógyszerész egy másik problémát lát: a fehérjék és a szénhidrátok itt jönnek össze. Az Alzuhayri által a Néma Egyetem részeként a decentralizált irodában tartott előadás fő megállapítása az volt, hogy a kettőt a legjobban külön kell enni.
"Számomra fontos, hogy minél több embernek segítsek" - mondja Alzuhayri, akit aznap este Mohamed Benferhat fordít. Céljának elérése érdekében a 62 éves orvos gyógyszertárat tanult Irakban, majd az alternatív gyógyászat mentális betegségek kezelésére szakosodott. "Sokan úgy gondolják, hogy gyógyszerre van szükségük, de a kiegyensúlyozott étrend sok problémát megoldhat."
2009-ben Alzuhayri a válság sújtotta Irakból Szíriába menekült, amely akkor még békés volt. Kicsivel később őt, feleségét és három gyermekét a menekült családok számára nyújtott ENSZ segélyprogram keretében hozták Németországba. Szereti az itteni szabadságjogokat és a gyermekek oktatásának fontosságát. De a sok németet körülvevő mindennapi stressz nem csak példaértékű. "A frissen főtt ételek helyett sokan gyorséttermet esznek" - mondja Alzuhayri. Kevesebb stressz, több idő a főzésre - az egészséges élet alapjai minden táplálkozási útmutatóban előtérbe kerülnek.
Élvezze a zöldségeket mindennel
Alzuhayri ezután meglepetést okoz a közönség arcán, amikor jobban foglalkozik a fehérjék és a szénhidrátok elválasztásával. "A vegyes étrend rabolja a test energiáját" - mondja. Unalmas a gyomor számára a fehérjék és a szénhidrátok lebontása. Az energia, amelyet a test emésztésre használ, máshol hiányozna. Csak a zöldségeket fogyaszthatják mindennel, ezért írja le Alzuhayri „általános ételként”.
Tehát inkább a karalábét a szeletzel burgonya helyett? Ami a konkrét receptjavaslatokat illeti, Alzuhayri spórol az információkon - a közönség többszöri kérése ellenére is. Bár van tolmács: Végül úgy tűnik, hogy a nyelvi korlát túl erős az élénk cseréhez. Ez a kockázata annak a Silent University csereplatformnak, amelyet a kerekház kezdeményezett, amelynek eseményeit már három nyelvre lefordították.
>>> DECENTRALIZÁLT ESEMÉNYEK
A múlt héten a belváros decentralizált központja (Leineweberstraße 15-17) a „Táblák jelentik a világot - színpad a menekültek számára” koncertsorozattal kezdődött. Az első koncerten a nigériai Johnson találkozott Nadim Abdullah szíriai oudistával ütőhangszeres zenekarával.
A következő eseményen, április 28-án, pénteken Justin Fonkeu, a Mülheim Zöld Párt politikusa tart előadást a „Csendes Egyetem” sorozat részeként a decentralizált létesítményben. Témája: az integrációs tanácsok politikai szerepe. A koncertsorozat április 29-én a Transorient Ensemble fellépésével folytatódik.