Étkezés itt; kórház, sürgős előrelépést kell elérni - Élelmiszer Obszervatórium

A kórházi étkezés javítása sürgős kérdés. A beteg emberek állapota romlik az alultápláltság következtében, részben a kórházi étkeztetés hiányosságaihoz kapcsolódva.

A betegek a kórházban már nem étkeznek. A Nemzeti Élelmezési Tanács egyértelmû jelentést készített ebben az ügyben. Minden második beteg nem eszik annyit, hogy megfeleljen táplálkozási szükségleteinek. Bizonyos esetekben közel 40% -os pazarlás érhető el, különösen rövid tartózkodás esetén.

Megszakított étkezés

Ennek a Bérézinának több oka: az étkezési idő hiánya (különösen, ha az étkezés a kezelések miatt megszakad), az ételek bemutatása és ízminőségük, az ételek, hőmérsékletük (vagy újramelegítésük), az alkalmatlan adagok ...

A betegek fogynak, és alultápláltság jelenik meg

Ennek a krónikus alultápláltság következményei a kórházban súlyosabbak, mint azt elképzelni lehet. Ez nem csak kényelem vagy élelmiszer pazarlás kérdése. „A betegek tápláltsági állapota jelentősen romlik a tartózkodás alatt (…). Patológiájuktól függetlenül a betegek fogynak, és az alultápláltságnak nevezett helyzetek jelennek meg "- magyarázza a munkacsoport, amelyet Jean-Louis Bresson, a párizsi Necker Kórház (AP-HP) gyermekorvos-táplálkozási szakértő vezet.

---