ÉTLET) Ételeket csökkentő ételek
Egészség 2016. február 3, 06:54
Az éhség természetes szükséglet, de az étvágy vágy, nem szükségszerűség, ezért a jelenlegi trendek olyan ételeket népszerűsítenek, amelyek képesek jóllakottságot kelteni és késleltetni az éhségérzetet - mondja Lygia Alexandrescu táplálkozási szakember.
Szerinte a zab, dió, lenmag, lazac, víz, zöld tea, tojásfehérje, természetes tofu, káposzta és alma ilyen étel.
"A dehidratált csírák formájában vagy főzve a zab alacsony glikémiás indexű élelmiszer, amelynek minősége hosszú ideig jóllakottság érzetet kelt. Oldhatatlan rostot tartalmaz, amely lenyelés után növeli térfogatát, elősegíti a szenzáció felépülését." hosszabb ideig a jóllakottság, így megbízható szövetséges a fogyás és a testsúly fenntartása étrendben "- mondja Alexandrescu.
A dió szintén fehérjeforrás, telítetlen zsírok, omega 3 zsírsavak és mikrotápanyagok forrása, és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek stimulálják a két étvágycsökkentő hormon: a ghrelin és az YY peptid képződését. Ezek a hormonok nagy szerepet játszanak a jóllakottság üzenetének az agyba történő továbbításában.
"A lenmagolaj ennek a növénynek a legismertebb terméke, de a nyers lenmagot étvágycsökkentő szerepéről ismerik el. Ennek oka az omega 3 esszenciális zsírsavak és nagy mennyiségű rost jelenléte a magokban. Mindkettőnek szerepet játszik a glikémiás szint növekedésének csökkentésében, ezért szabályozza az éhségérzetet "- magyarázta a táplálkozási szakember.
Lygia Alexandrescu szerint az étrendi főtt lazac az összetételében lévő nagy mennyiségű fehérje, valamint az omega 3 esszenciális zsírsavak miatt csökkentheti a főétkezéskor elfogyasztott ételek mennyiségét, mindkettő tápanyagcsoport felelős a gyors telepítésért és hosszabb ideig. hosszú ideig teli érzés.
"A víz elengedhetetlen kifejezés a jóllakottság egyenletében. Ha a test kiszárad, az agy gyakran azt az üzenetet küldi a testnek, hogy éhesnek és nem szomjasnak érzi magát. A kiszáradás egyúttal szükségessé teszi a test gyors újraélesztését. teljes és folyamatos biztosítja az étvágy kontrollját "- mutatta be Alexandrescu.
A zöld tea szintén fontos szövetségese a fogyókúra során, magas leptintartalma miatt. A leptin egy hormon, amely felelős az ember napi energiafogyasztásának és fogyasztásának, étvágyának és anyagcseréjének szabályozásáért. A zöld tea aktív komponensei jóllakottság érzetet keltenek az agyban, ezért ajánlott a főétkezések előtt.
Lygia Alexandrescu kijelenti, hogy a tojásfehérje súlyozott fogyasztása csökkenti az étvágyat. "Ez elsősorban az opioid receptoroknak köszönhető, amelyeket a tojásfehérjében lévő egyes aminosavak stimulálnak. Ezenkívül a hisztidin és a glutaminsav megkönnyíti a kálium és a klór optimális felszívódását az idegközpont sejtjeiben a kellemes érzések észleléséhez. Nos, elengedhetetlen a túlevés elleni küzdelemhez "- magyarázta a táplálkozási szakember.
A természetes tofu egy másik élelmiszer ugyanabba a kategóriába. "A szója az ókori idők óta nélkülözhetetlen fehérjeforrás az ázsiai népeknél. A szója izoflavonok fontos antioxidáns szerepet játszanak, de szabályozzák az étvágyat is. Ezt az előnyt a genistein, egy izoflavonoid biztosítja, amelyről kimutatták, hogy gátolja az étvágyat és korlátozza az étkezés során elfogyasztott ételek mennyiségét "- mondja a táplálkozási szakember.
Ugyanakkor a káposzta összetett összetétele miatt sokáig jóllakottság érzetet kelt. Magas rosttartalmú, alacsony kalóriatartalmú, gazdag C-vitaminban és nagyon jó magnézium-, kalcium-, fehérje-, bioflavonoid-, kálium-, folsav- és B-vitamin-forrás, és az a minősége, hogy az ételeket csak azokra az étkezésekre korlátozza, amelyekben fogyasztják, főleg nyers állapotban.
Az alma, amely lúgos gyümölcs, nagy mennyiségű oldható és oldhatatlan rostot, természetes cukrot, C-vitamint, béta-karotint (ha hámozott), káliumot tartalmaz. Az alma jelentős mennyiségű pektint, szénhidrátot is tartalmaz, amelyek szabályozzák az éhséget.