Évente öt kilóval több a stressz miatt A stresszes mindennapi élet lelassítja a nők anyagcseréjét és vezet
A stresszes mindennapi élet lelassítja a nők anyagcseréjét és kevesebb elégetett kalóriát eredményez
Több elhízás a stresszes mindennapi élet miatt - egy amerikai tanulmány most tisztázta, hogy ez a hatás miként jön létre. Ennek oka nemcsak a gyorsétterem gyakoribb használata, ha időhiány van, hanem a stressz miatt megváltozott anyagcsere is: A stresszes vizsgálat résztvevői lényegesen kevesebb kalóriát égettek el, és több zsírt raktároztak el. A tudósok szerint ez az anyagcsere-válasz ok arra, hogy felkészüljünk a stresszes időkre egészségesebb ellátással.
Munka, család, háztartás - sok tennivaló és még több stressz. Gyakran nincs idő a megfontolt evésre, és a zsíros gyorsétterem elérése sokak szokásává válik. Az elhízás és az egészségügyi problémák következményei. Széles körben kutatták azt a tényt, hogy a stressz és az egészségtelen étrend végzetes hatással van az egészségre: Korábbi kutatások már kimutatták, hogy a stresszes emberek nagyobb valószínűséggel vannak túlsúlyosak. Jan Kiecolt-Glaser, az Ohio Állami Egyetem vezette tudósok tanulmánya most tisztázza ennek a kapcsolatnak a mechanizmusát.
Stressz az érvek, aggodalmak és a munka nyomása miatt
58 nő vett részt átlagosan 53 éves életkorban. A tudósok először az előző napi stresszes eseményekről, a fizikai aktivitásról és a depresszió jeleiről kérdezték a tesztalanyokat. A nők stresszfaktorként nevezték meg a munkatársakkal, barátokkal vagy házastársakkal folytatott vitákat, a gyermekekkel kapcsolatos aggodalmakat vagy a munkahelyi nyomást.
Ezután a résztvevők szabványos étkezést kaptak: tojást, pulykakolbászt, zsemlét és szószt. 930 kilokalória és 60 gramm zsír mellett ez nagyjából megegyezik a dupla hamburgerrel és krumplival egy gyorsétteremben. A kutatók az általunk belélegzett levegő oxigén és szén-dioxid aránya alapján határozták meg az étkezés előtti és utáni anyagcsere sebességét. Ebből arra lehet következtetni, hogy a test milyen gyorsan égeti el a kalóriákat. Megmérték az étkezés után a nők vérében a cukor, a zsírok, az inzulin és a kortizol stressz hormon szintjét is.
Évente legfeljebb öt kiló
Az egyik eredmény gyorsan egyértelművé vált: A résztvevők kevesebb kalóriát égettek el, ha előző nap stresszt szenvedtek. A megfigyelt hét órás időszakban átlagosan 104 kilokalóriával kevesebb volt. Ezenkívül a stresszes nőknél magasabb volt az inzulinszint. A cukormérleg mellett az inzulin a zsírok tárolását is ellenőrzi: Ha magas a szint, akkor kevesebb zsírt éget el energiaforrásként és helyette tárol. Érdekes módon a kutatók nem találtak különbséget telített vagy telítetlen zsírsavakkal rendelkező zsírok metabolizmusa között.
"Ez azt jelenti, hogy a stressz idővel súlygyarapodáshoz vezethet" - magyarázza Kiecolt-Glaser első szerző. A tudósok becslései szerint egy egész évre előrejelezve ez akár öt kilogrammal több testtömeget is jelenthet. "Más adatokból már tudjuk, hogy hajlamosak vagyunk rossz dolgokat fogyasztani, amikor stresszesek vagyunk - folytatja a tudós -, és az adatok most azt mutatják, hogy nagyobb valószínűséggel fogunk hízni a helytelen ételtől, mert kevesebb kalóriát égetünk el."
Egy-két ütés depresszióval
A depresszió nyilvánvalóan további kockázati tényező, legalábbis akkor, ha a stresszel együtt jár: a múltban depressziótól szenvedő nők az előző napi stressz után minden résztvevő közül a legmagasabb vérzsírértéket érték el. Úgy gondolják, hogy a magas vér lipidszint okozza a szív- és érrendszeri betegségeket. "A korábbi depresszióból eredő kettős ütés a napi stresszel kombinálva nagyon rossz kombináció volt" - mondja Kiecolt-Glaser.
A jelenlegi tanulmány csak a nőkre vonatkozik. A tudósok azonban vonakodnak kiterjeszteni kutatásaikat a férfiak bevonására: Magasabb átlagos izomtömegük befolyásolhatja az anyagcserét és megnehezítheti az értékelést. Mindazonáltal a tudósok egy másik okot látnak az egészséges és előrelátó ételek tervezésének eredményeiben: "Világos, hogy az élet stressztényezőit soha nem lehet teljesen elkerülni" - mondja Martha Belury társszerző, és azt tanácsolja: "De amit tehetünk, az az, hogy hogy egészséges ételválaszték legyen a szekrényben. Amikor a stressz elkezdődik, akkor valami egészségeshez folyamodhatunk valami gyors, de zsíros helyett.