Ezeket a brokkoli és parmezán csészéket bármihez igazíthatja!
Az aperitif variálására.
Brokkoli-parmezán csészék bolognai mártással
12 fő részére
ÖSSZETEVŐK
300 g brokkoli virág
2 fokhagymagerezd, darálva, elválasztva
100g reszelt parmezán, 2 tálra osztva, plusz 2 evőkanál
3 evőkanál olívaolaj, elválasztva
1 apróra vágott hagyma
450 g darált marhahús
455 g olasz kolbász
1 teáskanál só
½ teáskanál bors
3 evőkanál friss bazsalikom
2 evőkanál friss petrezselyem apróra vágva
700 ml paradicsomszósz
170 g paradicsompüré
120 g reszelt sajt
KÉSZÍTMÉNY
1. Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.
2. Egy konyhai robotgépbe tegye a brokkolit, parmezánt, 1 darált fokhagymagerezdet és 1 evőkanál olívaolajat. Pulzáljon, amíg a keverék textúrája pasztára emlékeztet, körülbelül 2 percig.
3. Helyezzen 1 evőkanál brokkolikeveréket egy kikent muffinsütő serpenyőbe, és nyomja meg a széleit. Adja meg a keveréknek egy csésze alakját, amelynek alja és széle 1 cm vastag.
4. Süssük körülbelül 30 percig, amíg a széle aranyszínű és ropogós lesz, és az alja meg nem keményedik.
5. Hagyja kihűlni a brokkoli csészéket. Miután kihűlt, vegye ki őket a muffinsütőből.
6. Melegítse a sütőt "grill" üzemmódban.
7. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul.
8. Adja hozzá az őrölt marhahúst, fakanállal feltörve, és keverje addig, amíg megbarnul.
9. Adja hozzá a kolbászhúst kanállal elválasztva, és keverje aranybarnára.
10. Adjunk hozzá 2 evőkanál parmezánt, sót, borsot, 3 evőkanál bazsalikomot és 2 petrezselymet, és jól keverjük össze.
11. Adja hozzá a paradicsomszószt és a paradicsompürét. Addig keverjük, amíg a szósz fel nem forr. Kapcsoljuk alacsony hőfokra, fedjük le az edényt, majd pároljuk 45 percig.
12. Öntsük a bolognai szószt a brokkoli-parmezán csészékbe. Fedjük le reszelt sajttal.
13. Rácsozzon 2 percig, amíg a sajt meg nem olvad.
14. Fedje le a többi bazsalikommal.
15. A brokkoli parmezán csészék legfeljebb 3 napig tárolhatók, és a sütőben újra felmelegíthetők.
Csirke és pesto brokkoli parmezán csészék
12 fő részére
ÖSSZETEVŐK
300 g brokkoli virág
1 fokhagymagerezd, darálva
100 g reszelt parmezán
2 evőkanál olívaolaj, elválasztva
2 csirkemell, vékonyra szeletelve
Só, az Ön kényelmére
Bors, az Ön kényelmére
300 g meggyparadicsom, félbevágva
1 evőkanál friss bazsalikom apróra vágva
KÉSZÍTMÉNY
1. Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra
2. Egy konyhai robotgépbe tegye a brokkolit, parmezánt, 1 gerezd fokhagymát és 1 evőkanál olívaolajat. Pulzáljon, amíg a keverék textúrája pasztára emlékeztet, körülbelül 2 percig.
3. Helyezzen egy evőkanál brokkolikeveréket egy kikent muffin serpenyőbe, és nyomja meg. Adja meg a keveréknek egy csésze alakját, amelynek alja és széle 1 cm vastag.
4. Süssük körülbelül 30 percig, amíg a széle aranyszínű és ropogós lesz, és az alja meg nem keményedik.
5. Hagyja kihűlni a brokkoli csészéket. Miután kihűlt, vegye ki őket a muffinsütőből.
6. Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a darált csirkét, sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, amíg minden oldala aranyszínű nem lesz.
7. Adja hozzá a pestót és keverje össze. Vegyük le a tűzről.
8. Töltse meg a brokkoli-parmezán csészéket a csirke pestóval. Tegye a tetejére a paradicsom felét és a bazsalikomot.
9. A brokkoli parmezán csészék legfeljebb 3 napig tárolhatók, és a sütőben újra felmelegíthetők.
Brokkoli-parmezán csésze ricottával és provence-i gyógynövényekkel
12 fő részére
ÖSSZETEVŐK
300 g brokkoli virág
1 fokhagymagerezd, darálva
100 g reszelt parmezán
1 evőkanál olívaolaj
450 g ricotta
½ teáskanál só
3 evőkanál friss bazsalikom apróra vágva
2 evőkanál friss petrezselyem apróra vágva
300 g meggyparadicsom, szeletelve
KÉSZÍTMÉNY
1. Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.
2. Egy konyhai robotgépbe tegye a brokkolit, parmezánt, 1 gerezd fokhagymát, a tojást és 1 evőkanál olívaolajat. Pulzáljon, amíg a keverék textúrája pasztára emlékeztet, körülbelül 2 percig.
3. Helyezzen egy evőkanál brokkolikeveréket egy kikent muffin serpenyőbe, és nyomja meg. Adja meg a keveréknek egy csésze alakját, amelynek alja és széle 1 cm vastag.
4. Süssük körülbelül 30 percig, amíg a széle aranyszínű és ropogós lesz, és az alja meg nem keményedik.
5. Hagyja kihűlni a brokkoli csészéket. Miután kihűlt, vegye ki őket a muffinsütőből.
6. Öntsük egy tálba a ricottát, sózzuk, adjuk hozzá a bazsalikomot, a petrezselymet és keverjük össze.
7. Töltse meg a brokkoli-parmezán csészéket a ricotta keverékkel. Tegye a tetejére a paradicsomszeleteket és egy kis bazsalikomot.
8. A brokkoli parmezán csészék legfeljebb 3 napig tárolhatók, és a sütőben újra felmelegíthetők.
Ezt a bejegyzést angolról fordították le.