Fagylalt, adok vagy nem; a gyerekeim
Hozzáadás az iStock kedvencekhez
Ehet egy baba fagyit ?
Még akkor is, ha semmi nem akadályozza meg abban, hogy teáskanálnyi sorbetet adjon egy 6 hónapos csecsemőnek, aki elkezdte az élelmiszerek diverzifikálása, kúpok és egyéb fagyasztott finomságok esetén egy kicsit várni kell. Marie-Dominique Bazot orvos, gyermekorvos kategorikus: fagylaltot ajánlani 3 éves kora előtt nem ajánlott. Azzal, hogy túl korán szoktatjuk a gyermekeket az igényeiknek nem megfelelő zsíros és cukros ételek fogyasztására, mi elősegíti a gyermekek túlsúlyát később. Másrészt 3-4 éves kor körül kivételesen elkezdhetjük kínálni őket. Mindenesetre Hervé Robert orvos, táplálkozási szakember szerint teáskanállal kell kezdeni. És ügyeljen arra, hogy a fagylalt ne legyen túl hideg, mivel ez megzavarhatja az emésztést és elősegítheti a hasmenés kialakulását egy kisgyermeknél.
Biztonságosak-e egy gyermek számára ?
Óvakodjon a gélképző anyagoktól, színezékektől, valamint a mandula-, mogyoró- vagy pisztáciaforgácsoktól, amelyek elősegíthetik aallergia hajlamos gyermekeknél. Van-e történelem a családjában? Inkább beszéljen orvosával. Ugyanez vonatkozik az egzotikus gyümölcsökből készült sorbetekre, bár az allergia esete ritkább.
Adhatunk nekik minden nap ?
Nyáron, az ünnepek alatt, ha a "nagy" gyermekeid sportolnak, semmi sem akadályozza meg őket abban, hogy naponta egyszer megegyék. De, lehetőleg éppen ebéd után. Étkezés nélkül fogyasztva valójában egy fagylalt hoz túl sok cukor a szervezetben, amely aztán kiválasztja az inzulint. És ez a hormon, mint tudjuk, elősegíti a zsír tárolását. Az étkezés végén nem ez a helyzet, mert más tápanyagokkal társul. Tehát, ha megkérik, hogy megkóstolja, tálaljuk például egy pohár vízzel, egy darab kenyérrel és egy darab gyümölccsel. Ha jobban szeretik a sörbet könnyedségét, akkor kiegyensúlyozza egy kalciumban gazdag tejtermékkel. De vigyázz az eszkalációra! Kettőre, akkor három pohárra kerülni túl sok lenne, főleg, ha a jég és a TV elválaszthatatlanok egymástól ... És tudd, hogy aélelmiszer-egyensúly, a délutáni teához jobb, ha joghurtokkal, petits-suisse-kel és főleg friss gyümölcsökkel váltakozunk, vagy akár gyümölcssalátával és gombóc fagyival játszunk.
Híznak? ?
Minden a jég típusától függ. Nem lehet összehasonlítani vizes fagylalt kúppal jégkrém mogyoróval és csokoládéval bevonva vagy a szörbet. "Ezek azok az összetevők, amelyek átalakítják a terméket" - mondja Dr. Jean-Michel Cohen *, táplálkozási szakember. Minél távolabb kerülünk a klasszikus receptektől, annál többet érünk el jelentős kalóriaértékeket. Például 100 ml-re a Monoprix márkájú pralinés fagylalt 202 kcal, míg a Häagen-Dazsnál 272 kcal, míg egy hagyományos fagylalt, eper vagy csokoládé íz 90 és 120 kcal között van. Erkölcs? Nézze meg közelebbről a címkéket.
* Jean-Michel Cohen, táplálkozási szakértő és a „Jól enni, meg lehet tanulni!” Című könyv szerzője: elmagyarázom a gyermekeimnek, és egyszerre felülvizsgálok, Larousse.
Mi a táplálkozási különbség a sorbet és a gyümölcs között? ?
Egy sorbet, ugyanaz a "teljes gyümölcs", vagyis legalább 45% gyümölcsöt tartalmaz, nem tekinthető gyümölcsadagnak. Egész egyszerűen a hozzáadott cukrok és a rost hiánya. Ez a fajta szorbet 100 g-ban körülbelül 30 g szénhidrátot tartalmaz, de tartalmaz fruktózt és glükózt is. Tény, hogy pótolja a vitamintartalmat: az ipari fagyasztás szinte azonnal betakarítás után történik, ez korlátozza a tápanyagok veszteségét.
Az édes gyümölcsök a sörbet 25-35% -a, a savanyú gyümölcsök 10% -15%. Két gombóc így fedezi bizonyos vitaminok, például a C-vitamin vagy a B9-vitamin napi szükségletének akár 50% -át is, alig 80 kcal-ra. A C-vitaminban és a karotinoidokban egyaránt a leggazdagabb sorbett a mangón, sárgabarackon, feketeribizlien, cseresznyén, málnán, kiviben, szederben, mandarinban, áfonyában, papajában, őszibarackban, szilvafélékben.