Fedezze fel a török konyhát
Nagyrészt török konyhát fedeztem fel 2 isztambuli tartózkodásom alatt.
Isztambul minden bizonnyal az ideális város a török konyha felfedezéséhez. Nagy és dinamikus Isztambul számos étteremmel, kávézóval és cukrászdával rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a török konyha felfedezését.
Ez a bejegyzés azoknak szól a török konyhában, akik többet szeretnének megtudni róla, mielőtt Isztambulba vagy Törökországba utaznának. Mint tudják, nagy jelentőséget tulajdonítok az ország konyhaművészetének felfedezésének utazásaim során. Utazási blogom is felsorol jó néhány bejegyzést, amelyet részben vagy egészben ennek a témának szenteltek!
Itt találjuk a kedvenc török ételeim rövid listáját!
Lahmacun
Nemrég beszéltem erről ugyanabban a blogban, a lahmacun az egyik kedvenc ételem a török konyhában. Török pizzaként is ismert lahmacun egy vékony tésztából áll, amelyet nagyon finomra vágott hús- és zöldségtöltelék borít.
A nap bármely szakában fogyasztható, egyszerű harapnivalóként, de például étkezés közben kezdőként is.
Isztambul számos éttermében megtalálja. A legjobb lahmacun a speciális éttermekben található!
Baklava és más sütemények
A baklava igazi öröm! De vigyázz a sorra, nagyon édes és nagyon kalóriatartalmú (méz és szárított gyümölcsök).
Isztambulban mindenhol megtalálható, a baklavára szakosodott cukrászdákban, de számos étterem desszertjeiben is.
Kedvenc címem a Karulliban található Gulluoglu Baklava. A baklava ott finom!
A baklava számos fajtája létezik: dió, pisztácia, ...
Azt is tanácsolom, hogy próbálja ki a kadayif, finom süteményt!
Köfte
A Köfte darált hús recept. Több tucat van belőlük.
A Törökországban mindenütt megtalálható legelterjedtebbek között megemlíthetjük az adana kebabot (gyakran meglehetősen fűszeres), az çig köfte-t (nyers és fűszeres hús) vagy az içli köfte-t (bulgurral körülvett hús).
Isztambulban számos étterem található, ahol megkóstolhat egy finom köfte-t. Ha inkább az egyszerű és nem túl fűszeres köfte mellett dönt, próbálja ki a Sultanahmet Koftecisi éttermet Isztambul legturisztikusabb kerületében.