Felejtse el diétáját - a berlini bár várja a Cookie Tésztát
Felejtse el diétáját - a berlini bár várja a Cookie Tésztát
Rózsaszín flamingó, streusel és kanál tészta: ez a berlini alapító sütitésztát árul a bárjában - és édesszájúak után jár.
Diana Hildenbrand jól emlékszik arra, hogy miként nagymamájával lányként sütöttek. Mindenféle süteményt és sütit készítettek, de Hildenbrand számára a legjobb az volt, ha maga ette a tésztát.
"Mindig rágtam a tál tésztát" - mondja az NGIN Foodnak adott interjúban. Nagymamája még a szükségesnél is több tésztát készített neki.
Később az életben Hildenbrand úgy döntött, hogy a tészta iránti szeretetét üzletgé változtatja. 2017 júliusában megalapította berlini sütitésztáját, amelyet "Spooning" -nak hívott. A Prenzlauer Bergben, a Senefelderplatz tértől néhány háztömbnyire található a halvány rózsaszínűre festett üzlet, amely naponta tízféle tésztát kínál: karamellás túlterhelés, klasszikus csokoládé chips vagy fél, mint konfetti.
A tészták Hildenbrand saját alkotásai, mind tojás nélkül vannak. Egy 60–70 gramm közötti kanál 2,30 euróba kerül, és vannak vegán fajták is a tartományban.
"Felejtsd el a diétádat"
Egy olyan városban, mint Berlin, ahol gluténmentes ételek, vitaminporok és cukormentes termékek virágzanak, Hildenbrand egy kissé más megközelítés mellett döntött.
Az alapító a közösségi médiát használta, és olyan utcai piacokon és fesztiválokon vett részt, mint például a Kultúrák Karneválja édességei forgalmazásában. Reklámkampányt indított, amely felszólítja a látogatókat, hogy lázadjanak az egészséges ételek ellen - és egyszerűen kényeztessék magukat: "Felejtsd el diétádat" ez a szlogen.
Fabian Gorsler (@maisaipak) által megosztott bejegyzés 2017. augusztus 30-án, 04: 03-kor
A válasz nagy volt: „Az emberek szeretik az ötletet, és szeretnek fényképezni a termékekről. Különösen az étkezés lehet olyan szórakoztató ”- mondja Hildenbrand.
Az Instagram gyors keresése az olyan hashtagek után, mint a #spooningcookiedough, #forgetyourdiet és # keksteigsteigzumlöffeln, több száz vértes süteménytésztát fedeznek fel hinti és mályvacukorral, vagy fiatal nők pózolnak egy hatalmas, felfújt flamingóval, amelyet Hildenbrand megspórol fotózásra.
AT által megosztott bejegyzés? (@aanhthy) 2017. augusztus 24-én 2: 10-kor
A tésztának elérhetőnek kell lennie Németországban
A jó visszajelzések ellenére még sok a tennivaló: Hildenbrand vendéglátást kíván ajánlani, második helyet nyit Berlinben és végül más német városokban. A szállításnak egész Németországban működnie kell - amint meghosszabbíthatja a sütitészta eltarthatóságát. Termékét országosan szeretné eladni piacokon és fesztiválokon.
"Nagyon fontos számomra, hogy a Spooning márkává váljon" - mondja az alapító. Ezért kulcsfontosságú a helyes marketing. Hildenbrand most megállapodást írt alá egy ügynökséggel ebből a célból: a szakembereknek ebben az évben segíteniük kell, és két évig szeretnének együtt dolgozni. Amint megalapítják a GmbH-t, „kapnak néhány részvényt” - magyarázza Hildenbrand.
Gyorsan rájött, mennyire fontos a reklám: Amint kevésbé aktív a Facebook-csatornáján, gyorsan jelentős különbséget lát az üzletben - magyarázza. Hildenbrand, aki csak tíz percre lakik a boltjától, odafigyel az ilyen részletekre. A spooning az első cége, saját pénzeket tett bele, és induló támogatást kapott a munkaügyi ügynökségtől.
"Azt akarom, hogy felejthetetlen élményben legyen része" - mondja, miközben a bejárat előtt áll és nézi, ahogy az ügyfelek választják a tésztájukat. - Remélem, ez a szó megkerül.