FLAN CARROTS & BROCCOLIS - Biokonyhák és tápanyagai

SÁROS & BROCCOLI PÉLDA

C AROTTES ÉS B ROCOLIS FLAN

AUX A MANDES & C SÜRGŐ

tápanyagai

4 fő - előkészítés 15 perc - főzés gőzzel 10 perc + 10 perc 100 ° C

4 sárgarépa - 400gr brokkoli - 60gr őrölt mandula - 2dl növényi tejszín (szója, mandula stb.) - 2 tojás - 2 ek curry - 1 teáskanál kurkuma - 1 ek kömény - mák a dekorációhoz (soha nem található organikus változatban) - vagy pelyhesített mandula

A sárgarépát vágjuk szeletekre, a brokkolit pedig virágosra, külön gőzöljük, 10 percet a sárgarépához és 4 percet a brokkolihoz. Miután megfőtt, mindig elválasztva keverje össze őket. Minden tartályban adjon hozzá 1 tojást, és ossza meg a fűszereket, a mandulát és a tejszínt. Öntsük ramekinbe - ½ sárgarépa és ½ brokkoli - és pároljuk 10 percig. Vegye ki őket, és hagyja állni körülbelül 2 percig, hogy jobban kibontakozzon.

A fotón paradicsom és mozzarella salátával, gombával, tombolával tálaljuk.

Mit kell tudni

Tápanyagok

Sárgarépa: A, B6, K, foszfor, kálium, vas, B1, B2, B3, C, E

Brokkoli: C, K, B9, foszfor, magnézium, kálium, vas, mangán, réz, B2, B5, B6, A, E

Mandula: magnézium, mangán, réz, B2, E, foszfor, vas, cink, kalcium, kálium, B2, B3, B9