Fogyás A népszerű alacsony szénhidráttartalmú étrend dió és zöldség nélkül hamarabb meghalhat - gyógyító gyakorlat
Az embereknek nem szabad dió és zöldség nélkül maradniuk alacsony szénhidráttartalmú étrendben
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hozzájárulhat a rövid távú fogyáshoz és a cukorbetegség kockázati tényezőinek csökkenéséhez, de a szénhidrátok levágása negatív hatással lehet a várható élettartamra is. Fontos figyelni arra, hogy mely élelmiszerek helyettesítik a szénhidrátokat. A kutatók most megállapították, hogy az úgynevezett alacsony szénhidráttartalmú étrendet dióval és zöldséggel kell kiegészíteni a várható élettartam növelése érdekében.
A nemzetközileg elismert Harvard T.H. tudósai A Chani Közegészségügyi Iskola, valamint a Brigham és Női Kórház vizsgálatuk során megállapították, hogy az úgynevezett alacsony szénhidráttartalmú étrendnek nemcsak húst és sajtot kell fogyasztania. Fontos még a zöldségek, gyümölcsök és diófélék fogyasztása. Az orvosok tanulmányuk eredményeit a "The Lancet Public Health" angol nyelvű folyóiratban tették közzé.
Az elmúlt években sokan kerülik a szénhidrátokat étrendjükben. Hogyan befolyásolja egy ilyen alacsony szénhidráttartalmú étrend a várható élettartamot? (Kép: lieselfuchs/fotolia.com)
Több mint 15 000 alany vett részt a vizsgálatban
Kevéssé ismertek az alacsony szénhidráttartalmú étrend hosszú távú egészségügyi hatásai, és nem világos, hogy az optimális egészség érdekében mely ételeket kell helyettesíteni a szénhidrátokkal - állítják a szakemberek. A jelenlegi vizsgálat során a kutatók több mint 15 000, 45 és 65 év közötti felnőttet figyeltek meg 25 éven keresztül. Ez idő alatt a résztvevők 6283-an haltak meg. Azoknál az alanyoknál, akik kalóriájuk 50–55 százalékát szénhidrátokból nyerték, a tanulmányi időszak alatt minden okból alacsonyabb volt a halálozás kockázata, mint azoknál az embereknél, akiknél sokkal alacsonyabb vagy magasabb volt a szénhidrátfogyasztás.
A szénhidrátokat zsírral és állati fehérjével kell helyettesíteni?
Alacsonyabb szénhidrátfogyasztás esetén a szénhidrát helyett elfogyasztott ételek típusai nagyon különböző típusú eredményekkel társultak. Az alacsony szénhidráttartalmú étkezési szokások, amelyek a szénhidrátokat állati fehérjével vagy zsírral helyettesítik, magasabb halálozási kockázattal jártak, míg ez az összefüggés megfordult, amikor a szénhidrátok energiáját növényi fehérjével vagy zsírral helyettesítették - magyarázza a tanulmány szerzője Sara Seidelmann a Brigham és a Nőkórház részéről.
Nem elég csökkenteni a szénhidrátokat
A tanulmány legfontosabb üzenete az, hogy a szénhidrátok egyszerű csökkentése nem elegendő. Az érintetteknek különös figyelmet kell fordítaniuk arra, hogy milyen ételeket esznek. A tanulmány célja nem volt annak bizonyítása, hogy kevesebb szénhidrát vagy több zöldség befolyásolhatja-e közvetlenül a hosszú élettartamot.
A növényi fehérjék csökkentik a gyulladást és az oxidatív stresszt?
Lehetséges, hogy a növényi eredetű fehérjék segítenek az embereknek tovább élni azáltal, hogy csökkentik a gyulladást és az úgynevezett oxidatív stresszt - mondja Dr. Seidelmann. Mivel a test oxigént használ, szabad gyököknek nevezett melléktermékeket állít elő, amelyek károsíthatják a sejteket és szöveteket. A szabad oxigéngyökök által okozott károsodás oxidatív stressz néven ismert. Ugyanakkor lehetséges, hogy az ellenkezője érvényes a húsra, és különösen a feldolgozott húsra. Az állati fehérjéknek és zsíroknak negatív egészségügyi hatásai lehetnek, mert gyulladást és oxidatív stresszt okoznak - teszi hozzá a szakember.
Milyen hatással volt a várható élettartamra?
A kutatók becslése szerint 50 éves kortól a mérsékelt szénhidrátfogyasztású emberek átlagos élettartama (a szénhidrátok a kalóriák 50-55 százalékát teszik ki) 33 év volt. A magas szénhidrátbevitel (a kalóriák több mint 70 százaléka) az átlagos várható élettartam körülbelül 32 év volt. Az alacsony szénhidrátfogyasztás, amely a kalóriák kevesebb, mint 40 százalékát tette ki, 29 év várható élettartammal volt összefüggésben.
Milyen korlátozások voltak a vizsgálat során?
A vizsgálat egyik korlátja, hogy a kutatók az étkezési szokásokat csak a vizsgálat kezdetén és hat évvel később értékelték. A résztvevők étrendje azonban idővel megváltozhat.
A kiegyensúlyozott étrend a legegészségesebb
Az eredmények ennek ellenére nagy és egyre növekvő bizonyítékokkal egészítik ki, amelyek arra utalnak, hogy a kiegyensúlyozott étrend a legegészségesebb - mondja Andrew Mente, a hamiltoni McMaster Egyetemről, a kísérő szerkesztőség szerzője. Az új tanulmány azt mutatja, hogy a mérsékelt mennyiségű szénhidrát optimális, míg a túl alacsony vagy túl magas bevitel negatívan befolyásolja a mortalitást. A mérsékelt szénhidrátmennyiség általában kiegyensúlyozott étrendet jelent gyümölcsökkel, zöldségekkel, dióval, hüvelyesekkel, halakkal, tejtermékekkel és feldolgozatlan hússal, mindez mérsékelt mennyiségben - teszi hozzá a szakember. (mint)