Fogyás Ételek energia sűrűsége; mi áll mögötte; Egyél könnyen
Teljes táplálkozás és még mindig fogyás - ez alacsony energiasűrűségű ételekkel működik.
Az energia a motorunk. Eszünk és iszunk, hogy rendesen működjön. Azonban hajlamosak vagyunk eltúlozni - és azonnal megkapjuk a nyugtát: szalonna tekercs. Mivel a testben nincs energia. Amit túlzunk, azt zsírként tároljuk. Ha fogyni akar, akkor általában kevesebb étkezéssel próbál kalóriát spórolni. A kutatások azt mutatják, hogy ésszerűbb enni a töltést, és közben kalóriát spórolni. E mögött az alacsony energiasűrűség (ED) elve áll. Előny: Nem kell elmennie kedvenc ételei vagy harapnivalói nélkül.
Miről szól ez az elv? Az étkezéseknek a lehető legkevesebb kalóriát kell szolgáltatniuk grammonként vagy adagonként. Az alacsony energiasűrűségű ételek általában nagyon magas vízben vannak. A beépített víz pedig jól telít. Mert a diéta csak akkor sikeres, ha nem kell nélkülöznöd semmit. Az egyes tápanyagok vagy élelmiszerek általános tiltása hosszú távon nem működik. Ha megtiltod magadnak a zsírozást, akkor több szénhidrátot eszel - és fordítva. Végül lényegesen több kalória halmozódik fel, mint korlátozások nélkül - mert a kereskedelem nem megfelelő.
A kalóriák már elavultak?
Nem. Ellenkező esetben nem lenne áttekintés a terhelésekről és a jóváírásokról a napi energiamérlegünkben. Viszont elavult, ha étkezés közben tájékozódunk a kalóriákról. Mert egy olyan szám, mint 500 vagy 1000, nem mond semmit arról, hogy jóllakunk-e vele. Ehhez az étel mennyisége a meghatározó, a gyomor tágulása váltja ki a jóllakottság jelét.
Nyilvánvalóan a jelzőrendszerünk elég megbízhatóan működik. A müncheni Műszaki Egyetem tudósai azt találták, hogy a három fő étkezés alkalmával minden nap körülbelül ugyanannyit eszünk, de a nap folyamán elfogyasztott kalóriákban jelentősen ingadozunk. Ez elsősorban a tetején lévő snackeknek köszönhető: például a torta délután, este a chips. Ez még fontosabbá teszi, hogy valóban feltöltse magát a főétkezésekkel. 300–500 grammos ételmennyiséggel érezzük magunkat telítettnek és elégedettnek. Bárkit, aki folyamatosan kevesebbet eszik a fogyás érdekében, talán még az FdH-t is végzi, éhség sújtja, és az étrendnek óhatatlanul kudarcot kell vallania.
A terv nem az, hogy kevesebbet egyél, hanem másképp. És vegye figyelembe a preferenciákat. Példa: Aki szeret kolbászkenyeret enni, nem szívesen választ inkább gyümölcsöt. Inkább sonkás szendvics. Összehasonlításképpen: A vastag szelet teljes kiőrlésű kenyér (40 gramm), 35 gramm szalámival kiegészítve 75 gramm ételt és 210 kilokalóriát biztosít; Energiasűrűség: 2,8 kcal/gramm. A kissé vékonyabb (25 gramm) kenyérszelet, amelyet bőséges, 50 gramm sonkával töltenek meg, szintén 75 grammot eredményez, mindössze 110 kilokalóriával és 1,5 kcal/gramm energiasűrűséggel. Jól töltött kenyér, kevesebb kalória - meggyőzően hangzik. Különösen, ha matekozol: Ha naponta két szalámis szendvicset eszel, akkor egy év után 73 000 kalóriát fogyasztottál volna, mint két sonkás szendvicset - ez tíz kilogramm zsírszövetnek felel meg. Hoppá!
Hogyan lehet kiszámítani az energia sűrűségét?
Az energia sűrűségét úgy számítják ki, hogy az élelmiszer bizonyos mennyiségének kalóriatartalmát elosztjuk annak tömegével. Példa: 30 gramm főtt sonkában 38 kilokalória van. 38 osztva 30-val = 1,3 - ez az energia sűrűsége. De mit jelentenek az olyan számok, mint 1,5 vagy 2,8? Mikor alacsony az energiasűrűség, mikor magas?
Nem meglepő: A zöldségek (0,2 kcal/gramm) és a gyümölcsök (0,5 kcal/gramm) az élen járnak a jóknál, és a sovány hús is lenyűgöző (1,2–1,4 kcal/gramm). Elutasítva: édességek és sütemények, amelyek elérik a 4 vagy 5 értékeket - alig van bennük víz, és ezen felül sok zsír.
Ökölszabály: Minél gazdagabb vízben és zsírszegényebb étel, annál alacsonyabb az energiasűrűség és annál jobb az ábra.
Különleges szerepű folyékony kalóriák
Az energiasűrűség szerint a kóla, a gyümölcslé vagy a gyümölcssavó is rendben lenne, tekintve, hogy sok víz van bennük. De ezek az italok nem töltenek fel és cukrot tartalmaznak. A szilárd étellel ellentétben a gyomornak nincs feladata folyadékokkal, és azonnal továbbadja őket. A kalóriák azonban „kibírnak”, és valami összeállhat.
Egy liter narancslé vagy kóla gyorsan elfogyaszt és 420 kalória felszívódott - annyi, mint egy adag spagetti Napoli, és ez sokkal jobban érzi magát! Ezért: diéta alatt piros kártya gyümölcslevekhez és üdítőkhöz. Csak a kalóriamentes italok rendben vannak a végtelenségig, még az író vagy a kefir is, amit nem iszol nagy mennyiségben.
A joghurtitalok, turmixok, cappuccino és kakaó hibrid szerepet játszanak. Néha nem csak néhány kalória van bennük, de a fehérjének vagy a gyümölcsdaraboknak köszönhetően nem éheztetik meg újra olyan gyorsan, mint a gyümölcsleveket és üdítőket. Ők sem igazán szomjoltók. Tehát „sárga”, mert nem szabad annyit innunk belőle. Fontos: A tejitaloknak, turmixoknak és Co-nak a lehető legkevesebb zsírtartalmúnak kell lennie, és soha nem tartalmazhat cukrot - ezért figyeljen a címkére.
Hagyj megjegyzést a válasz törlése
Megjegyzés írásához be kell jelentkeznie.