Fogyj le vegán A növényi alapú út a Kaufland álomfigura felé
Azok, akik következetesen vegánok, vagyis tisztán növényi eredetűek, intenzíven foglalkoznak a táplálkozással és az étellel. A vegánok gyakran automatikusan fogynak, mert nagyon tudatosan étkeznek és ellenőrzött módon közelítik meg táplálkozási tervüket. Ha fogyni akar, érdemes - legalábbis átmenetileg - alaposabban megnéznie a vegán étrendet, mert ezzel a következetes táplálkozási formával a kilók szinte önmaguktól esnek. A fogyás különlegessége: A vegán fogyás nem azt jelenti, hogy szigorúan számoljuk a kalóriákat. A feladat inkább az ételével és az összetevőkkel való intenzív foglalkozás.
A vegán azt jelenti: csak növényi eredetű ételeket szolgálnak fel, az állatok teljesen tabuk. A vegánoknak ezért teljesen és következetesen ki kell iktatniuk a húst, halat, tenger gyümölcseit, tejet és tejtermékeket, valamint a tojást és a mézet az étrendjükből.
A vegán fogyás így működik
A vegán étrend különösen alkalmas fogyásra, amint azt a Dél-Karolinai Egyetem tanulmánya mutatja: Dr. Gabrielle Turner-McGrievy és csapata elhízott, 18-65 éves résztvevőket figyelt meg a vizsgálat során. A résztvevőket véletlenszerűen öt csoportba osztották, mindegyik csoport hat hónapig különleges étrendet fogyasztott:
2. csoport: vegetáriánus (nincs hús, nincs hal, de tejtermékek és tojás)
3. csoport: pescetarian (nincs hús, de hal és tenger gyümölcsei)
4. csoport: fél-vegetáriánus (hús csak alkalmanként)
5. csoport: nincsenek korlátozások
A vizsgálat eredménye: Az 1. vegán csoportba tartozó tesztek két hónap után és a vizsgálati szakasz befejezése után is a legnagyobb súlyt vesztették. A hat hónap után átlagosan 7,5 kilogramm volt. A többi csoport résztvevői átlagosan csak 3 kilogrammot vesztettek. Az 1. csoportban a vegán étrenden keresztül történő fogyás azt is jelentette, hogy a vér lipidértéke csökkent, és a tápérték jelentősen jobb, mint a többi résztvevőnél.
Fogyni vegán: nélkülözni könnyedén
A vegán táplálkozás virágzik. Ennek megfelelően a vegán ételek köre folyamatosan növekszik, és szinte minden állati termékhez elérhetőek növényi alapú helyettesítők. A tehéntejet mandula- és szójaitalok váltják fel, vaj helyett kenyérre növényi margarint használnak. A húst a szeitan és a tofu váltja fel, felvágottak és sajt helyett számos finom kenhetőség kínálkozik, amelyeknek nem egyhangú íze van. Az orvosok azt javasolják, hogy vegán étrendben a B12-vitamint étrend-kiegészítőkön keresztül vegyék be. A szója- és rizsitalok, valamint a gyümölcslevek gyakran tartalmaznak B12-vitamint. A német táplálkozási társaság itt tájékoztatást nyújt az ajánlott napi adagról. Mivel a vegán fogyás miatt a fogyás oka az étrend megváltoztatása, nem pedig a diéta, a féltett jo-jo hatás nem jelentkezik. Ha továbbra is következetesen vegán életmódot folytat, akkor a karcsú vonal önmagában is megmarad.