Fogyókúrás tippek Fogyókúrás tippek diétás tippek Fogyókúra tippek tipp
Az iparilag előállított élelmiszerek lehetséges veszélyeit általában csak akkor észlelik, ha allergia és intolerancia jelentkezik. Heinz Knieriemen furcsa külsejű példákat nevez meg: importált sör, burgonya chips, citromos süti.
Valamivel ezelőtt a német szövetségi egészségügyi lap figyelmeztetett "életveszélyes, sokkreakciókra", amelyek elsősorban a sok ételben megtalálható diffúz szója- és földimogyoró-fehérjékből, valamint a snackek és kekszek ízjavító anyagaiból származnak. Allergiás reakciók és az intolerancia összes lehetséges következménye mindig akkor fordul elő, amikor az összetevők, adalékok vagy segédanyagok nagy számban és nagy mennyiségben jutnak be az élelmiszerláncba - ez általában rejtve van, gyakran még be sem jelentve (lizozim). A szója és a mogyoró mellett ez vonatkozik az ipari tojástermékekre, a tejre és a laktózra, (gén) enzimekre, szintetikus színezékekre, aromás anyagokra és glutamátra, de a babporra és a diófélékre is. És mivel az allergiás problémát nem veszik figyelembe az ipari élelmiszer-előállításban, a végzetes következmények láncolata továbbra is lezárul. Az adalékanyagok hatásának lehetséges fokozását alig vizsgálták.
Például ismert, hogy a szintetikus színezékek a benzoesav tartósítószerrel együtt megsokszorozzák allergiás potenciáljukat, és hogy a migrén, az asztma és az allergia kiváltói csak reakciók és fokozott hatások révén válnak veszélyessé az emberek számára. Az irodalomban (Josef Karl: New Therapy Concepts) megemlítik, hogy a fluor és a jód halogének, amelyek mindketten különféle módon avatkoznak be az enzimrendszerbe, befolyásolják egymást. És mégis együtt vannak jelen az asztali sóban.
Példák allergiára
Egy pohár sör súlyos csalánkiütést okozott egy barátomnál. Aprólékos keresés után végül megtalálták ennek az okát: Az ázsiai importált sör tartósítószert - benzoesavat - amelyet nemrégiben engedélyeztek az italok tartósítására - amely ismert reakciókat vált ki.
Egy tanárnak sziszifuszi munkát is kellett végeznie, hogy a karja belsejében a súlyos bőr-ekcéma okainak mélyére jusson. Az érzékenységi tesztek azt mutatták, hogy reagál a poliklórozott bifenilekre (PCB-kre), azokra a vegyi anyagokra, amelyeket már régóta tiltottak, és amelyeket műanyagokban lágyítószerként használtak. A kutatás végül az iskolai kávéfőzőnél ért véget. A tanár reagált a műanyag pohárban található lágyító PCB utódtermékeire, amelyeket általában egészségkárosítónak tartanak.
A segítség az USA-ból származik. Ott kezd virradni, hogy a túlzott sterilitás és a tisztaságra való törekvés felelős a gyermekek gyenge hajlandóságáért védekezni az allergiák és fertőzések ellen. Állítólag segítenek az "iszap tabletták", műanyag kapszulák szennyeződésekkel és ásványi anyag formájában.