FOTÓ Kiadatlan találmány Az eldobott rostokból készült ételpálca megjelent a
Kolozsvári kutatócsoport feltalálta a gyümölcslé és a növényi olaj gyártása során eldobott rostokon alapuló ételt, amely segít csökkenteni és megelőzni a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek vagy az elhízás eseteit.
Publikálatlan találmány: Az ételbot a gyümölcslé előállítása során dobott rostokból jelent meg
A kutatócsoport koordinátora, Peter Hantz egy sajtótájékoztatón elmondta, hogy a termék nemrégiben 3. helyezést ért el a lettországi Rigában megrendezett nemzetközi versenyen, amelyet az Európai Innovációs és Technológiai Intézet (EIT) szervezett.
"Rigában vettem részt az Európai Innovációs és Technológiai Intézet (EIT) által szervezett versenyen egy innovatív termékkel, amelyet csapatommal együtt találtam ki, a 3. hellyel jutalmaztam. Én voltam az egyetlen csapat Közép- és Kelet-Európában aki részt vett. Termékünk egy gyümölcslé, amely gyümölcslé és növényi olaj előállítása során dobott roston alapul, az összetétel almából és sárgarépából, valamint kenderből és zabpehelyből készül, amelyhez spenótot, répát vagy fűszerkeveréket adnak, így eredményül sok típus. A sáv segít csökkenteni a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri betegségeket, az elhízást és megakadályozni a betegségeket "- mondta Hantz.
UTOLSÓ HÍREK
A Covid-19 vakcina feltalálója tudja, hogy az élet mikor normalizálódik. "Nagyon magabiztos vagyok"
MEGJEGYZÉS Lelia Munteanu: Hogyan kezeli Románia a Pfizer oltást, amikor az orvosi rendszer nem tudja fenntartani a normális hőmérsékletet?
CORONAVIRUS november 16. A helyzet megyék szerint. Majdnem 1000 eset a Fővárosban. 18 megye több mint 100 COVID-19 esettel. TELJES LISTA
Ion Cristoiu: Az állam felelős a tűzért/Senki sem fogja választási úton rendezni a Neamţ tragédiáját
Elmondta, hogy a bár elkészítésének ötlete tavaly nyáron merült fel nála, amikor egy kolozsvári bevásárlóközpontban tartózkodva látta, hogy a pépet eldobják a gyümölcslevektől, és olyan megoldásra gondolt, amellyel ezek a maradványok gazdagok rostok, nagybetűsek lehetnek.
"Fizikából doktori fokozatom van, és diplomamunkám a kolloidok tudományán alapult, ezért a tanultakat a párizsi professzor, a molekuláris gasztronómia alapítója segítségével valósítottam meg a gyakorlatban. Az egészségünk megőrzésének kulcsfontosságú tényezője a bél mikrobiota. A bélben baktériumok milliárdjai élnek, amelyek jótékony hatásúak és jó anyagokat termelnek, szoros kapcsolatban állnak az immunrendszerrel, de ha ez a kapcsolat megsemmisül, olyan betegségek fordulnak elő, beleértve a cukorbetegséget, az elhízást, a gasztroenterológiai betegségeket, a szív- és érrendszeri és a rákos megbetegedéseket. Az európaiak a szükséges rostmennyiség felét fogyasztják, emiatt nőtt az ilyen betegségek száma, tekintettel arra, hogy a gyümölcs- és növényi olajok rostjait eldobják "- magyarázta a kolozsvári kutató.
Timea Novak, a kutatócsoport tagja elmondta, hogy egy ilyen ételbot magas rosttartalmú és alacsony cukortartalmú.
A Peter Hantz, Timea Novak és Benedek István által kifejlesztett új bár egy kolozsvári műhelyben készül a jövő évtől kezdődően, és először Kolozs térségében és Erdély városaiban, de Bécsben és Budapesten is értékesítik.
A kolozsvári kutatócsoport célja, hogy természetes adalékanyagú, fogyasztható és biológiailag lebomló almapépből készült tányérokat készítsen, de napraforgó méh pollen, fűzfa vagy napraforgó pollenből készült likőr és fűz virágpor lekvárt is készítsen.
A nap legfontosabb híreiért, valós időben sugározva és egyenlő távolságra kerülve LIKE Facebook oldalunk!