Főtt étel Ennyi ideig vannak a K-ban; hűtőszekrény tartós
Fotó: iStock/Donald Erickson
Főzés után még tarthat tésztát, de hamarosan meg kell ennie. A cikk megmondja, hogy mely főtt ételeket mennyi ideig lehet hűtőszekrényben tartani.
Főtted a tésztát, és meg akarod enni a következő napokban? Eláruljuk, hogy a főtt étel mennyi ideig fog tartani a hűtőszekrényben.
Ezt te is biztosan tudod. Egy nagy fazék spagetti Bolognesét főznek az egész családnak - olyannyira, hogy a következő napokban könnyen megeheti. Tehát a hűtőszekrényhez a tésztával. De meddig marad friss az étel?
Sajnos gyakran sokkal rövidebb, mint gondolná. Megmondjuk, mely főtt ételeket mennyi ideig lehet hűtőszekrényben tartani.
A főtt ételeket ne hagyja túl sokáig a hűtőszekrényben
Téves az a feltételezés, hogy a főtt étel örökké tart a hűtőszekrényben. Még szaga sem kell, vagy rossz íze van - és mégis elrontható. A főzési folyamat megöl néhány csírát az ételben, de a főtt étel nem tart tovább, mint a nyers étel. A kezeletlen alma például tovább fog tartani, mint az almaszósz.
Fontos: a száraz ételek hosszabb ideig tartanak, mint a nedvesek - ezek a tökéletes táptalajok a baktériumok számára.
Regisztráljon most a női hírlevél képéhez
A heti legjobb híreink, rejtvényeink, receptjeink és útmutatóink e-mailben és ingyenesen.
A már kifőtt tésztát nem szabad túl sokáig a hűtőszekrényben hagyni, és három-négy napon belül fel kell használni. Ennek oka: A tészta keményítője táptalaj a baktériumok számára - még akkor is, ha mindent megfelelően lefedve tesz a hűtőszekrénybe. Mivel a kialakuló spórák nem ölnek meg megfelelően az étel újramelegítésénél, mert meglehetősen hőállóak.
Vigyázzon burgonyával és rizzsel, levesekkel és pörköltekkel
Hasonlóan néz ki a kabátnál és a sült burgonyánál. Itt még óvatosabbnak kell lennie, és legfeljebb három napig hűtőszekrényben kell tartania őket. A rizsre a következő ökölszabály érvényes: a főzés után még legfeljebb két napig ehető. Hogy van ez valójában a lejárt ételnél? Ennyi ideig tud igazán eltartani az étel.
A leveseket és a pörkölteket sem szabad túl sokáig tartani. Legfeljebb két-három nap elteltével kell megsemmisíteni. Vigyázzon, különösen a gombalevesekkel, amelyeket a legjobban legfeljebb egy nap hűtőszekrényben töltött nap után lehet fogyasztani.
A száraz élelmiszerek hosszabb ideig tárolhatók. A panírozott szeletet legalább öt nappal később meg lehet enni, ha megfelelően be van takarva, például zsugorodva csomagolva egy fagyasztótáskába. Itt olvashatja el, hogyan kell helyesen megsütni a szeletet.
Dióhéjban: Így lehet a főtt ételeket sokáig tartani
- Tészta: 3-4 nap
- Burgonya: 3 nap
- Rizs: 2 nap
- Levesek/pörköltek: 2-3 nap
- Húsételek, pl. Szelet: jól csomagolva 5 napig.
A helyes tárolás elengedhetetlen
Minden attól függ, hogyan tárolja a főtt ételeket. Javasoljuk, hogy főzés után hagyja a terméket kissé lehűlni, mielőtt hűtőbe tenné. Két óránál hosszabb ideig azonban nem szabad hűtőszekrényben hagyni a konyhában. Arra is ügyelni kell, hogy az ételt ne tegye forró edénybe a hűtőszekrénybe. Ezután a főzési folyamat folytatódik, és a hűtő hatása is befolyásolja. A legjobb, ha a megmaradt ételt lapos Tupperware tartályokba és tálakba tölti, hogy azok gyorsan lehűlhessenek. Ha hosszabb ideig akarja tárolni az ételeket, akkor jobb, ha a fagyasztóban lefagyasztja. Itt megtudhatja, mely 17 étel fagyasztható.
Tipp: rendszeresen tisztítsa meg a hűtőszekrényt
Az, hogy mennyi ideig lehet főtt ételeket eltartani, a hűtőszekrény hőmérsékletétől is függ: minél hűvösebb, annál hosszabb ideig tart. Átlagosan hét Celsius-foknak kell lennie. A baktériumok négy Celsius fok alatt lassabban szaporodnak. A hűtőszekrény ilyen alacsony hőmérsékletének azonban vannak hátrányai is. Egyrészt az energiafogyasztás növeli a hűvösebb hőmérsékletet. Másrészt egyes ételek alig nulla fok feletti hőmérsékleten szenvednek. A felvágottak, sajtok és zöldségek néha elveszítik aromájukat, egy darab vajjal szeletekre bonthatjuk ...
Általában rendszeresen, lehetőleg havonta egyszer kell tisztítania a hűtőszekrényt, hogy ne legyen több táptalaj a baktériumok és más baktériumok számára. Ez jól használható hagyományos tisztítószerekkel vagy ecetes vízzel.
További információt a háztartási tippek témakörünkön talál.
Itt talál filmjavaslatokat, karácsonyi recepteket és kreatív ötleteket a szemlélődő adventi időszakhoz.