Fürj - MGC Prévention Santé
Kis története
A fürj őshonos Japánban van! A házi fürjet évezredek óta tenyésztik húsáért, de a kis méretükről is felismerhető tojásaiért. Franciaországban a fürj napjainkban egyre inkább egy címkézett termék (Label Rouge) tárgya, amelyet a szárnyaihoz rögzített klipek alapján lehet azonosítani.
Táplálkozási összetétele
Fehérjék. A többi húshoz hasonlóan a fürjhús is jó fehérjeforrás.
Lipidek. A fürjhús jó minőségű lipideket, különösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek jót tesznek a szív- és érrendszer egészségének.
Vitaminok. A fürjhús főként a B csoport vitamint tartalmaz, különösen a B3 és B9 vitaminokat.
Vas. A fürjhús majdnem annyi vasat tartalmaz, mint a vörös hús: 4,3 mg/100 g.
| 100 g-onként | Kalória (kcal) | Fehérjék (g) | Szénhidrátok (g) | Zsír (g) |
| Fürj bőrrel | 198 | 25.1 | nyomait | 10.9 |
Az ő szezonja
Szeptembertől februárig