Gin Basil Smash 10 éves és már koktél klasszikus

éves

  • 6 cl gin
  • 3 cl citromlé
  • Egy marék bazsalikom (szárral együtt)
  • 2 cl cukorszirup

Nyomja meg a bazsalikomot, beleértve a szárakat citromlével és a cukorszirupot egy mozsárral (nagyon jó - a mentával ellentétben a bazsalikom nem keserű), majd utána gint és jeget. Erősen rázza fel. Szűrjük le kétszer egy friss jégkockákkal teli pohárban. Díszítsük bazsalikom levéllel. Ital.

  • Citrom
  • bazsalikom
  • cukorszirup
  • Rutte Celery Gin *
  • Rutte Dry Gin *
  • Üveg az ólomképről *

(A * -gal jelölt linkek az Amazon partnerprogram társult linkjei. Ha ezeket használja vásárlásához, kis jutalékot kapunk.)

A történet a Gin Basil Smash mögött

A hamburgi csapos, Jörg Meyer feltalálta a Basin Smash gint. Azok számára, akiket nem érdekel: ha ismer öt német kocsmárosot, akkor általában ezt is ismeri. Mind a jól ismert Le Lion, mind a Boilermann bár (ok) tulajdonosa, emellett számos szállodának, különösen 25 órától kezdve tanácsot ad bárjainak megfelelő berendezéséről és kialakításáról. Ezután a Facebookon, a Twitteren, az Instagramon és a sok podcast egyikében beszél róla. És bár a férfi megérti a közösségi média játékát, otthon van a bár mögött - és olyan italokra gondol, mint a Gin Basil Smash: Miután sok whisky-sörét élvezte (alapvetően egy whisky savanyúságot, amelyben a citromot mentával keverik) úgy döntött, hogy ginnel és bazsalikommal kipróbálja. Bäm, modern klasszikus. És 2020-ban először megérdemli, hogy a top 100 koktél közül a top 10-be kerüljön Difford's Guide.

A Gin Basil Smash Rutte Celery Ginnel - hazájában, a Le Lionban - Zeller Basil Smashként szolgálják fel.

Ez a történet olyan egyszerű, a koktél recept pedig olyan kellemesen egyszerű, hogy igazából nem kell sokat mondanod róla (de unatkozás nélkül is lehet, amint a Mixology kollégái bizonyítják). Mivel az egyetlen igazán fontos információ, amelyet a Gin Basil Smash megalkotásával szerezhetünk, a következő: Az egyszerű ötletessége még korántsem merült ki - és odakint talán tucatnyi félelmetes, két-négy összetevőből álló koktél várja a először keveredik. Csupa szépség. Ha csak választhatja az ital tizenkét tucat ginjének egyikét.

Gin Basil Smash

Üveg- és bárszerszámok

összetevők

  • 6 cl gin
  • 3 cl citromlé
  • 1 marék bazsalikom
  • 2 cl cukorszirup

készítmény

Keverte a koktélt? Mutassa meg nekünk italát a @ cocktailbart.de vagy a #cocktailbart oldalon!

Az optimális gin ehhez a koktélhoz

A gin - a bazsalikom mellett - itt a fő összetevő. Ez a legfontosabb aromaforrás, és ezért válassza ki a Basil Smash ginjét úgy, hogy Ön is kedvelje őket. Ha általában viszonylag nyitott gondolkodású, kezdjen egy kellemes, könnyű ginnel, például egy Tanqueray No. 10 vagy - ha diákpartin vagy, amikor ezt a cikket olvasod - egy Gordon's (igaz, hogy nem olyan finom, de egy íz kalibrálásához meglehetősen elfogadható), és keverd össze vele az első Gin Basil Smash-t. Így rendezheti ízlését, majd elgondolkodhat az Ön számára szokatlanabb gin legjobb választásán.

Mivel a bazsalikomos jegyzet nagyon tömör, használhat olyan nagyon aromás gint is, mint a Senki, egy citrusos kekszet, mint például Malfy Gin vagy egy Juniper Jack boróka szörnyeteget. A Rutte Dry Gin különösen izgalmas (és hiteles) eredményeket nyújt. A Le Lion a Rutte Celery Gin-re is támaszkodik, finoman beépített zeller-jegyzettel - egy őrült ital, a Celery Basil Smash néven, amelyet ki kell próbálni.

Bazsalikom és citrom a gin bazsalikom összetörni

A cikk korai változatában egy fél citromot használtunk fel, amelyet a bazsalikommal összevagdaltunk. Ez nagyon aromás eredményt hoz, ugyanakkor kiszámíthatatlan mennyiségű citromlevet is, amelyet még a héj finom aromái sem tudnak egyensúlyba hozni. Szinte pontosan két évvel a cikk első megjelenése után gyakorlatilag kizárólag a citrom levével dolgozunk, és közvetlen összehasonlításban nem találunk minőségi hátrányokat a préselt citrommal ellátott változathoz képest.

Viszonylag nagy különbségek vannak a bazsalikom választékában és minőségében - de a gyakorlatban 99 százaléka pontosan azt az egyfajta bazsalikomot veszi, amely a szupermarketben kapható. Ez rendben van, őszintén szólva nem csináljuk másképp (éppen ezért nem akarjuk túl tágra nyitni a szánkat, amikor a gyógynövényekről van szó). Amikor a bazsalikomot megtörjük a mozsárral, fontos, hogy a szárakat beletesszük a rázóba. Megadják a színt.

A bazsalikomos szirup a gin Basil Highball-hoz

Az egyszerű recept ellenére a Gin Basil Smash bonyolult ital - ezért találja ki a Boilermann bárokban található bazsalikomos szirupot, amelyet teljesen highball italokhoz terveztek. Természetesen nem vásárolt - a csapat minden nap frissvé teszi a szirupot, friss bazsalikomból, cukorszirupból és friss citromléből. Az eredmény egy Gin Basil Highball, amely összességében kissé egyszerűbb, de frissebb és könnyebb íze van, és könnyebben elkészíthető.

Az ital változatai

Jörg Meyer a Boilermann bár klasszikus pohárlabdájában a Le Lionban a Gin Basil Smash-t szolgálja magaslabdaként. Mások lime-lével vagy martini változatként egy csepp vermuttal keverik. Amit megtanulunk belőle: A Gin Basil Smash - mint sok viszonylag egyszerű koktél - amit a nap végén készít belőle.

A bevásárló lista

  • Citrom
  • bazsalikom
  • cukorszirup
  • Rutte Celery Gin *
  • Rutte Dry Gin *
  • Üveg az ólomképről *

(A * -gal jelölt linkek az Amazon partnerprogram társult linkjei. Ha ezeket használja vásárlásához, kis jutalékot kapunk.)