Girlshare szakácskönyv
Girlshare szakácskönyv szövege
Paradicsomkrémleves pesztós szósszal Gyors paradicsomleves Pesto szósszal, amely forró chili szósszal díszíthető; tálalhatjuk melegen vagy hidegen is.
ÖSSZETEVŐK: 900 ml csirkehúsleves leve, 1 konzerv (400 ml) apróra vágott paradicsom mártással 1 konzerv (400 ml) apróra vágott paradicsom fokhagymával és hagymával, 1 csésze zsíros tejföl, 2 evőkanál Pesto szósz, só, bors ízlés szerint
ELŐKÉSZÍTÉS: Tegye a csirkehúslevet egy edénybe, forralja fel és párolja, amíg a lé harmadával csökken. Ezután öntsük mindkét konzerv paradicsomot, forraljuk fel, majd adjuk hozzá a tejszínt, csökkentsük a hőt alacsonyra és főzzük körülbelül 15 percig. Ezután keverje össze a keveréket turmixgépben, ízesítse sóval és borssal, tegye tálkákba és öntsön minden Pesto szószt.
2. OLAJKRÉMLEVES A karfiolkrémleves annyira finom, hogy csak belegondolva kedvet kapna enni. A karfiol krémlevest ebédre és este fogyasztják. A karfiolkrémleves alacsony kalóriatartalma miatt sikeresen macerálható a diétákban.
ÖSSZETEVŐK: 1 karfiol, 4-5 burgonya, 2 evőkanál vaj vagy margarin, 2 csésze tej, 1 teáskanál liszt
ELŐKÉSZÍTÉS: A burgonyát és a karfiolt sós vízben megfőzzük. Ezután a főtt zöldségeket szitán átengedik, kivéve néhány csokor karfiolt, amelyeket félretesznek. Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, és hagyjuk kissé kifehéredni. Öntsük a burgonyapürét és a karfiolt, hígítsuk meg a levével, amelyben forraltak, és adjuk hozzá a tejet. Tegye a megőrzött karfiolcsokrokat, és hagyja még néhány percig forrni a levest.
3. BROCOLI LEVES Brokkoli leves - gyors és nagyon következetes leves, tökéletes egy családi ebédhez.
ÖSSZETEVŐK: 185 g csokor brokkoli, 1 szeletelt hagyma, 1 evőkanál margarin, 1 doboz burgonyakrémleves, 1 csésze tej, 1/2 csésze víz, 3/4 teáskanál apróra vágott bazsalikom, 40 g reszelt Ceddar sajt, őrölt fekete bors
ELŐKÉSZÍTÉS: Egy nagy serpenyőben közepes lángon pirítsuk meg a brokkolit és a hagymát vajban vagy margarinban, kb. 5 percig vagy puhára. Hozzáadjuk a levest, a tejet, a vizet, a bazsalikomot és a borsot, alaposan összekeverjük és kb. 15 percig hagyjuk a tűzön, majd hozzáadjuk a sajtot, és addig keverjük, amíg megolvad.
4. Gomba és sárgarépa krémleves Gomba- és sárgarépakrém, vitaminokkal teli leves. Az egész család élvezni fogja ezt a gomba- és sárgarépaleves krémet.
ÖSSZETEVŐK: 500 gr gomba, 200 gr margarin vagy vaj, 100 gr liszt, 1-2 szelet kenyér, zeller levelek, 1 zeller gyökér, 150 gr sárgarépa, hagyma, ízlés szerint só
ELŐKÉSZÍTÉS: Mossa meg a gombákat, vágja kockákra, és keverje jól össze 100 gramm olvasztott margarinnal. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és forralja fel sós vízben. A maradék margarinban megfőzzük a lisztet, és egy kevés levessel leoltjuk. Szűrjük le a levest, majd alaposan keverjük össze a darálón keresztül adott zöldségekkel és a liszttel. Hozzáadjuk a gombát, amelyet a gép adott a kenyérmorzsával együtt, majd az edényt jól kevergetve tegyük a megfelelő hőre. Amikor a kompozíció kissé kötődni kezd, vegye le az edényt a tűzről.
5. KRÉM GOMBALEVES A tejfölös gombaleves sokak által imádott étel. Gomba leves tejföllel tele van vitaminokkal és tele.
ÖSSZETEVŐK: 800 gr friss gomba, 2 petrezselyemgyökér, 50 g vaj vagy margarin 3 sárgarépa, 8 evőkanál tejföl, egy csomó petrezselyem, egy evőkanál liszt, hagyma, só, bors ízlés szerint
ELŐKÉSZÍTÉS: A gombákat jól megmossuk hideg vízben, szeletekre vágva vajban vagy margarinban pároljuk. A sárgarépa és a két petrezselyemgyökér 2 liter vízben felforraljuk és leszűrjük. Öntsük a leszűrt levest a gombákra, és hagyjuk 15 percig forralni. A kanál liszttel elkevert krémleveshez adjuk, és további 5 percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket, ízlés szerint sót és borsot.
6. ZÖLDSÉGLEVES JÁRMÁK ÖSSZETEVŐJEI: 300 gr füstölt borda, 100 gr borsó, 100 gr zeller, 100 gr káposzta, 100 gr sajt 100 gr vaj, 150 gr sárgarépa, 150 gr hagyma, 100 gr paradicsom, 100 gr makaróni, 2 -3 gerezd fokhagyma só, bors ízlés szerint
ELŐKÉSZÍTÉS: A káposztát reszeljük le, a zellert 1 cm-es kockákra vagy kis csíkokra vágjuk, a hagymát apró darabokra vágjuk, és forró vajban a füstölt bordaszeletekkel együtt megpirítjuk. Mindig keverje úgy, hogy ne ragadjon és ne égjen el. Kioltjuk egy csésze vízzel, és hagyjuk 10 percig párolni, majd adjunk hozzá 1 liter forrásban lévő vizet. Külön hozzáadjuk a borsót és a főtt makarónit. Néhány sült után adjuk hozzá a hámozott paradicsomot és a kockákra vágott magokat. A paradicsom felforrása után adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, borsot és sót. Tálalhatjuk forrón, reszelt sajttal a tetején.
7. CAMPENEASCA LEVES ÖSSZETEVŐK: 3 l víz, 3 burgonya, 2 db. póréhagyma, 1 sárgarépa, 1 kelkáposzta, 1 evőkanál vaj, 1 tojássárgája, 1 evőkanál tejföl, 1 zeller
ELŐKÉSZÍTÉS: Sárgarépa, póréhagyma és gulia, metélt formában vágva, olajban vagy vajban pároljuk; Burgonya és zeller, forraljuk fel és szitán átszűrjük; A levet, amelyben főzték a burgonyát, felteszik
a párolt zöldségekkel együtt főzve; Ízlés szerint adjunk hozzá sót és forraljuk fel; Dörzsölje meg a sárgáját a tejszínnel, és adja hozzá, amikor a leves készen áll.
8. LEVES MÁJPÁROSSAL A leveshez: 2 l víz, 2 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1/2 zellergyökér, 2 hagyma, só
Gombóchoz: 2-3 máj, 2 tojás, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 1 evőkanál vaj, só, bors
ELŐKÉSZÍTÉS: A májat darálógépen vezetjük át; Tojásokat, külön verjük fel, majd keverjük össze apróra vágott májjal; Adja hozzá a zsemlemorzsát; A gombócokat forrásban lévő vízben körülbelül 30 percig forraljuk. közepes lángon; Vegye ki, tegye egy tálba, majd öntsön rá a leszűrt levest.
9. CSIRKELEVES RIZS- ÉS Sajt-összetevőkkel: 1 l csirkeleves, 300 g csirkehús, 100 g rizs, 100 g zöldhagyma vagy metélőhagyma, 50 g sajt, 3 evőkanál vaj, 4 szál petrezselyem, bors, só
ELŐKÉSZÍTÉS: Öntsük a csirkelevest egy edénybe, és forraljuk fel; A rizst kiválasztjuk, megmossuk és hozzáadjuk a leveshez. Forraljuk közepes lángon körülbelül 10 percig; A hagymát és a húst megfelelő darabokra vágjuk, és vajban megsütjük; A petrezselyemszálakat kulináris fonalakkal kötik össze; A csirkehúst a megkeményedett hagymával és a megkötött petrezselyemmel együtt az edénybe tesszük, sózzuk, borsozzuk, és még 5 percig hagyjuk forralni alacsony hőfokon; Távolítsa el a petrezselymet a levesből, adja hozzá a finoman reszelt sajtot, keverje össze és hagyja, amíg a sajt megolvad; Miután a sajt megolvadt, vegye le az edényt a tűzről.
10. Burgonyaleves gomba- és sütőtök-összetevőkkel: 6 burgonya, 400 g friss gomba, 1 cukkini, 1 sárgarépa, 1 csokor petrezselyem
1 zeller 1 paradicsom, 1 kaliforniai paprika, 4 evőkanál vaj 4 evőkanál tejföl, metélőhagyma, zöldek
ELŐKÉSZÍTÉS: A gombákat kiválasztjuk, sós vízben megfőzzük, majd eltávolítjuk és csíkokra vágjuk; A sárgarépa, a petrezselyemgyökér, a zeller és a metélõhagyma farkát megtisztítják, csíkokra vágják és megkeményítik; Burgonya és cukkini, tisztítsa meg és vágja szeletekre; A forrásban lévő levesbe először tegye a burgonyát, a gombát, a cukkini, a petrezselyem és a zeller gyökerét, majd puhára főzze; Mielőtt levesszük a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá a felszeletelt paradicsomot, a paprikát és hagyjuk forralni.
11. Burgonyakrémleves spenót hozzávalókkal: 10 burgonya, 100 g friss vagy fagyasztott spenót 1/2 pohár tej, 4 evőkanál vaj, 1 l leves vagy forralt víz, 2 tojás só
ELŐKÉSZÍTÉS: A burgonyát és a spenótot külön forraljuk; A burgonyát reszeljük le vagy passzoljuk el, keverjük össze azzal a levessel vagy lével, amelyben főzték; Hozzáadjuk a spenótot, jól összekeverjük, majd ízlés szerint sózzuk és forraljuk fel; Dörzsölje a sárgáját tejjel; Krémleves, vajjal és tejjel dörzsölt tojássárgájával ízesítjük.
12. CSIRKELEVES Kukorica összetevőkkel: 450 g csirkemell, 1,2 l csirkeleves 150 ml tej, 170 g kukoricakonzerv 100 g kínai makaróni 1 evőkanál keményítő, 3 evőkanál tej, 2-3 hagyma farka, só, bors
ELŐKÉSZÍTÉS: Csirkemell, vékony csíkokra vágva; Tegyünk egy serpenyőbe, öntsük a tetejére a levest, majd a tejet és forraljuk 20 percig közepes lángon. Ízlés szerint ízesítjük; A makarónit megfőzzük, megmossuk és lecsepegtetjük; A keményítőt a tejjel homogénné keverjük, majd apránként hozzáadjuk a leveshez, amíg besűrűsödik; Adjuk hozzá a kukoricát és a makaróniokat, és forraljuk fel; Öntsük a levest tányérokba, és szórjuk meg apróra vágott zöldhagyma farokkal.
13. SÜTŐKRÉMLEVEL fokhagymás összetevőkkel: 1 finomra vágott közepes hagyma, 2 gerezd apróra vágott fokhagyma 2 közepes kockára vágott burgonya, 2-3 csésze csirke leves 2 cukkini 1 evőkanál apróra vágott bazsalikom
ELŐKÉSZÍTÉS: Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadunk fokhagymát és hagymát, és közepes lángon 10-15 percig főzzük; Hozzáadjuk a burgonyát, hagyjuk 2 percig, majd a csirkehúslevest és a borsot. Hagyja körülbelül 30 percig forralni, majd vegye le az edényt a tűzről; A cukkinit kockákra vágják; A levest jól keverjük össze a turmixgépben, amíg krémes nem lesz, öntsük vissza a serpenyőbe, forraljuk fel, adjuk hozzá a cukkinit, és hagyjuk, amíg készen állnak.
14. burgonyakrémleves hozzávalók: 5 burgonya 2 pohár tej 2 evőkanál olaj 4 evőkanál sárgarépalé só
ELŐKÉSZÍTÉS: Hámozzuk meg a burgonyát és forraljuk fel hideg vízben; Miután a burgonya jól felforrt, szűrje le, keverje össze főtt tejjel, vajjal, sóval és forralja fel.
HALLEVES BARP ÖSSZETEVŐKEL: 1 gerezd fokhagyma 1 hagyma 1 sárga paprika 1 piros paprika 500 g csont nélküli pontyfilé 10 g vaj vagy margarin 1/2 l zöldségkoncentrátum sáfrány só és bors ízlés szerint