Gluténmentes étrend - királynő harmata
Az elmúlt években egyre többet hallhattunk a gluténmentes étrendről az egészségügyi műsorokban, a magazinokban, a rádióban és a "gluténmentes" megemlítésű termékek egyre inkább megtalálhatók az üzletek polcain. Már megvizsgálta a kérdést, hogy fényt derítsen erre a jelenségre, amely megváltoztatja étkezési szokásainkat. ?
Glutén: mi az?
Ez egy fehérjetömeg néhány magjában megtalálható gabonas, például búza, árpa és rozs. Erről a részecskéről sokat beszélnek az egyre több intolerancia és a gluténmentes étrendet népszerűsítő hírességek étrendje. És mi van a napi fogyasztásunkkal?
A búzában természetesen jelen lévő elem
Az élelmiszeriparban, amely sok feldolgozott terméket kínál eladásra (kenyér, tészta, süti), ezt az anyagot a kukorica, különösen a különböző fajták közötti hibridizációs folyamatokkal. Eredetileg a termékminőség de ez sok embernél gyorsan intoleranciához vezetett.