Gluténmentes lisztek 19 alternatíva a búzaliszttel szemben!
Akár szembenézni a intolerancia vagy csak azért egyél jobban, A DocteurBonneBouffe.com bemutatja a gluténmentes lisztek listája esetén előnyben részesítendő lisztérzékenység, glutén intolerancia vagy lisztérzékenység. Jó étvágyat !
A 19 gluténmentes liszt listája, amelyet előnyben részesítenek lisztérzékenység vagy glutén intolerancia esetén
1. Amarantliszt
Természetesen gluténmentes és forrása növényi fehérjék, az amarant egy gabonafélék gazdag vasban amelynek különlegessége van lizin, ritka aminosav a gabonafélékben. Az amarant lisztet az új ízek kedvelői értékelni fogják annak köszönhetően enyhén fűszeres és borsos ízű.
2. Kenderliszt
Vele kivételes fehérjetartalom, szegény be szénhidrátok és gluténmentes, a kenderliszt ideális diétás receptek. Diós íze és zöld árnyalata igazi eredetiséget kölcsönöz receptjeinek.
3. Csicseriborsóliszt
A csicseriborsó az gazdag rostban és keményítőben, ami nagyon előnyös a hogyan működik emésztőrendszerünk. Ez is a növényi fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étel, miközben van zsírszegény.
4. Kókuszliszt
Ezzel nagyon alacsony glikémiás index (35), a kókuszliszt segít jelentősen csökkenteni az összetevők glikémiás indexét, amelyekhez keverik. De érdekes azért is, mert az az egyik leggazdagabb liszt fehérjében vagy rostban. Tápláló és jóllakó, a kókuszlisztnek számos jelentős előnye van !
Tudj meg többet a kókuszliszt előnyei.
5. Kukoricaliszt (vagy kukoricakeményítő)
Nagyon jól ismert Dél-Amerikában, ahol különösen a híres tortillákhoz használják, a kukoricalisztet megérdemli, hogy többet használják! Valóban, parmi a világ négy leginkább fogyasztott gabonaféléje (kukorica, búza, zab, rizs), állítólag a kukorica a legtöbb antioxidáns!
6. Hajdina liszt
Más néven "Fekete búza", a hajdina egy kivételesen tápanyagokban gazdag vetőmag, különösen fehérjében és magnéziumban.
A aminosav-tartalom a hajdina fehérje nagyon közel áll testünk igényeihez, ezért a legtöbb gabonával ellentétben nem kell kiegészíteni más olyan ételekkel, amelyek további fehérjét biztosítanak. Végül a magnéziumban való gazdagsága miatt erőteljes remineralizálószer.
7. Lupinliszt
Lupin egy hüvelyes, mint a borsó, a szójabab vagy a bab. Ez is az legmagasabb fehérje hüvelyes: mivel legfeljebb 40% -ot tartalmaz!
Egy másik sajátosság? A lupinlisztnek van egy nagyon jó emulgeáló képesség, ezért nagyon jól tud részben vagy teljesen helyettesíti a tojásokat kulináris készítményeiben (brossok, sütemények vagy szószok, például növényi majonéz).
8. Kölesliszt
A köles gabonafélék pnyugati országokban, de akinek erényeit és hasznosságát Afrika és Ázsia megértette. Tekinthető a nagyon revitalizáló liszt, 6 gramm fehérjét, 19 gramm zsírt és 31 gramm szénhidrátot tartalmaz. Kevés allergiás és gluténmentes, remek alternatíva, amely nagyon jól felváltja a klasszikus gabonaféléket.