Gomba tapas anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
A tapas apró spanyol finomságok, amelyekben kisebb adagokban felváltva fűszeres hús- és halételeket, tortillákat, de sokféle pácolt és pácolt zöldséget is tartalmaznak, mint itt ebben a receptben, serpenyőben sült tapas gombákat, amelyeket szívesen ízesítenek kenyérrel tálalható.
A tapasokat külön-külön is bármikor tálalhatjuk, kezdőként bármilyen többfogásos menübe.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
A gomba tapas receptjének elkészítéséhez tisztítsa meg a kis gombákat és nedves ruhával dörzsölje meg őket; nagyobb gomba használata esetén vágja ketté vagy negyedbe.
Melegítésig melegítsük a vajat egy tapadásmentes serpenyőben.
Süssük a gombákat néhány percig, gyakran forgatva őket, vagy amíg a gombákból kiszabadult folyadék újra fel nem forr. Lassan tovább pároljuk.
A gombákat sóval, borssal, citromhéjjal és citromlével ízesítjük, hozzáadjuk a finom kockákra vágott fokhagymagerezdeket, és a gombás serpenyőt ismét jó 2 percig forraljuk kissé fokozott hőfokon.
Fűszerezzük ízlés szerint ismét sóval és borssal, a személyes ízlés szerint, és megszórhatjuk petrezselyemmel, gombás tapasként, más apró ételekkel és rengeteg fehér kenyérrel vagy bagettel, hogy befejezzük a mártást.
4 adag gombás tapas mellett 1 adag kb. 95 kcal és kb. 8 g zsírt tartalmaz