Gorban a hagyományt szentséggel őrzik! A falusiak süteményeket készítenek, mint régen - FOTÓ •
Csaba polgármestere Gorban, Iasi megye létrehozott egy újat hagyomány a községben. Miután nyáron felavattak egy közös sütőt, amelyet minden háziasszony szükség esetén használhat, most minden nagy ünnepen, legyen szó akár a kommün védőszentjéről, akár karácsonyról, akár nem. húsvéti, a háziasszonyok összegyűlnek a polgármester házában és felkészülnek sütemények. Ezúttal 40 süteményt készített a húsvéti ünnepekre a polgármester felesége három másik falusi háziasszonnyal, akikről elmondása szerint barátai lettek.
20 kilogramm liszt, 80 tojás, cukor, élesztő, citromhéj, dió és sok szeretet. Ez az, aminek a süteményeknek tökéletesnek kell lenniük. Az ideális sütemény titka azonban továbbra is a kemence marad. Az a néhány hónap, mióta kommunális kemence volt a kommün központjában, soha nem okozott csalódást a háziasszonyoknak. Ezenkívül a sütemények elkészítése a kikapcsolódás módjává vált, ahogy mondani szokták.
"Ha lakoma, nagyobb ünnep vagy bármikor máskor gondolkodunk, itt, otthon találkozunk mind a négyen, és süteményeket készítünk., piték, tekercsek. Ez egyfajta kikapcsolódás, szórakozás, beszélgetés, vicc "- mondja a kommün polgármesterének felesége, Gabriela Rotaru.
"Úgy készítettük ezt a sütőt, hogy hasznos legyen mindazok számára a községben, akiknek nagyobb mennyiséget kell sütniük, és nincs sütőjük. Ez is a hagyomány folytatásának egyik módja, mert amikor a fiatalok otthont csinálnak, már nem gyártanak a kandalló kemence, amely valamikor minden háztartásban létezett "- mondja Danut Rotaru, Gorban község polgármestere.
Most, néhány nappal a húsvéti ünnepek előtt a polgármester ismét összegyűjtötte háziasszonyait a konyhában, és munkába állt. Nem több, nem kevesebb, mint 40 sütemény készült. "Azt mondtam, hogy kezdjem a húsvéti sütemények sütési szezonját. Ma elkészítettük őket, és holnap minden helyi lakost elvárnak, de más települések lakóit is, akik húsvétra süteményeket, süteményeket, süteményeket sütnek. közöttük egyfajta megbeszélést rendeztek, hogy ne mindenki gyűljön össze egy nap alatt. Úgy tűnik, hogy ez a kemence jó ötlet volt "- tette hozzá a polgármester.
Egy óra gyúrás, egy óra kovászvárás és egy másik diókrémmel, kakaó- és rumeszenciával töltött sütemények bőséges előkészítése és a serpenyőbe helyezése után a sütemények készen álltak a sütőbe. A polgármester és az alpolgármester néhány órával azelőtt jól megmelegítette parázst. Több mint egy óra barnulás után a cozonacsok készen voltak, és a húsvéti asztal csillagja remekül mutat. Már majdnem kifogytak a tálcából. "Így kell kinéznie. Tökéletesen néz ki, nőttek, szépek és nagyon jól jöttek ki" - mondják az elégedett háziasszonyok.
Bár egész nap náluk dolgoztak, a négy háziasszony nem érzi fáradtságát, és amikor meglátja az eredményt - egy nagy, bolyhos és illatos süteményt -, szinte megfeledkezik arról, hogy mennyi erőfeszítést tett az elkészítéséhez.
A következő napokban várhatóan a gorbani kommunából és más községekből származó összes helyi sütni fogja süteményeit vagy piruláit a közös kemencében. A kemence nyáron készült a polgármester ötlete alapján, azokkal együtt, akik szociális segítséget kapnak a településen. A polgármester, Danut Rotaru ilyen kemencét készít a kommün minden faluban.