Gordon Ramsay londoni ételhulladékból főz
Jövő februártól Gordon Ramsay és más neves csillaggal rendelkező szakácsok az újrahasznosított élelmiszerek alapján csillaggal jelölt ételek elkészítésével küzdenek az élelmiszer-pazarlásért.
Elpazarolt átkel az Atlanti-óceánon. A pop-up étterem, amely 2015-ben már feltűnést keltett New Yorkban, London felé tart. Február 24. és április 2. között London fogadja a britet és az amerikai show sztárját Konyhai rémálom Gordon Ramsay és más neves szakácsok, mint Tom Kerridge és Clare Smyth, az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemben.
A londoni Selfridges áruház ikonikus háztetőjén található efemer étterem ezért helyi ételeket ihletett ételeket szolgál fel. Így a szakácsok kifinomult ételeket készítenek túl érett vagy nem kalibrált élelmiszerekből, más szóval újrahasznosított alapanyagokból, amelyeket a helyi termelők szállítanak.
Újrahasznosított edények az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemhez
Mielőtt London ellen fellépne, ennek a kezdeményezésnek a kezdeményezője, Dan Barber, az Egyesült Államok legbefolyásosabbnak tartott szakácsa már 2015-ben beépítette az elpazarolt (az élelmiszer-pazarlás ellen) koncepciót New York-i éttermébe, a Blue Hill-be. 3 hét. Erre az alkalomra kiváló vendégek vettek részt a játékban, köztük Alain Ducasse francia séf, aki hozzájárult az élelmiszer-pazarlásból készült ételek elkészítéséhez.