Görög stílusú csirkeleves - finom és rendkívül ízletes ízesített ételek
Görög csirkeleves recept, tejföllel és tojássárgájával. Finom, bársonyos és rendkívül ízletes leves.
Nem tudom, honnan származik ennek a levesnek a neve, hogy a görögök valóban így főzik-e vagy sem. Ha azonban a Wikipédia azt is elmondja nekünk, hogy a románok számára a savanyú citromleves "a la grec", akkor ez azt jelenti, hogy is
A görög csirkeleves textúrájában valahogy hasonlít a hasi levesre. Finom, bársonyos, krémes, a citromlé csodálatos aromát kölcsönöz neki. Ez az egyetlen leves, amelyhez a petrezselyem mellett a végén egy kis kaprot teszek. Remekül működik!
Hogyan készítsünk görög csirkelevest
Volt egy vidéki csirkém. Nem igazán tudtam, mire számíthatok, akár gyorsan forrt, akár nem, ezért felszeleteltem és megfőztem a multikukacban, a levesprogramon, hogy ne kelljen aggódnom. Még mindig volt egy gondom: egy pillanatban felemeltem a fedelet, hogy összegyűjtsem a képződött habot, de mindkettőt.
Miután felforrt a hús, kivettem a levesből. A combokat egy sült burgonyához készített steakhez tartottam (lásd a receptet itt). A maradék húst leszedtem a csontokról, eltávolítottam a bőröket, kockákra vágtam, és végül a fazékba kerültem a zöldségekkel együtt.
Végül felvertem 3 tojássárgáját, citromlével és tejszínnel főzéshez, megemeltem a hőmérsékletet egy lengyel forró leves hozzáadásával, és beleöntöttem az edénybe.
Az előkészítés során videókat talál az Instagram-fiókomon. Talán hasznosak számodra. Alul hagyom az általam felhasznált mennyiségeket és az előkészítési lépéseket. Remélem, ízlik a görög levesem 🙂