Gribiche szósz hideg hal kíséretében; Konyha a; Hol van

gribiche

A majonézzel ellentétben nem hiányozhat a gribiche szósz !

Valójában a gribiche egy felvert szósz, mint a majonéz, de kemény tojássárgájából készül, és nem nyers. Ez a sajátosság előnyöket kínál:

  • emészthetőbb
  • könnyebben tarthatja a hűtőszekrényben
  • könnyebb összeszerelni, és ritkán esik ki, mint a majonéz ilyen gyakran. És még ha vissza is kezd esni, továbbra is szalonképes és kiváló.

Ezek az előnyök azt jelentik, hogy nagyon gyakran helyettesítheti a majonézt, és elgondolkodik azon, miért olyan kevéssé ismert, gyakran csak a borjú fejére korlátozva. Nagyon jól áll mindennel, amit fűszerezni kell: hideg hal, hideg hús, garnélarák, krumpli, krumpli ...