Guar Bean - Biológia
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Antibiotikumok baktériumoktól
Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója
Molekuláris iránytű a sejtek igazításához
Mi teszi a levelek öregedését ősszel
A keselyű gyöngytyúk demokráciája
Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Guar bab
Guar bab Cyamopsis tetragonolobus
A Guar bab (Cyamopsis tetragonolobus), szintén Guar elnevezésű, hasznos növény a hüvelyesek családjából (Fabaceae vagy Leguminose), a lepkék alcsaládjába (Faboideae). Szorosan kapcsolódik számos más "bab" nevű növényhez.
leírás
A guargab eléri a két méteres magasságot. A növény körülbelül 10 cm hosszú hüvelyeseket alkot, körülbelül 5 mm méretű ovális magokkal.
terjesztés
A guargab valószínűleg Indiából, de talán Közép-Afrikából is származott. A fő termesztési területek Indiában és Pakisztánban találhatók. A vadon élő növényekből származhat Cyamopsis senegalensis tól től.
használat
A leveleket és a friss hüvelyeket zöldségként fogyasztják, az egész növényt zöldtakarmányként használják. A szárított magokat is megeszik Guar gumi (hasonló a gumiarábikumhoz) feldolgozva. A növény fontos eleme a sokféle cukor guarán, amelyet a termeléshez használnak Guar gumi (E 412; továbbá: guar, guar liszt) használatos. Ehhez a külső rétegeket és a palántát el kell különíteni a magtól, mielőtt még őrlik.
A szentjánoskenyérfa funkcionálisan hasonló élelmiszer-adalékanyagot kínál, amely a galactomannans osztályba tartozik.