Gyümölcs sushi vegán - nyír arany
Hozzávalók 4-5 adaghoz:
- 125 g rizspuding
- 240 ml kókusztej
- 130 ml vizet
- némi őrölt vanília
- egy kivi
- egy mangó
- 125 g málna
- Csokoládé modellezése
- Chia mag
- Zúzott dió
- Kókuszreszelék
- Egyéb választott gyümölcsök
- Kapaszkodó film
- Bambuszszőnyeg vagy vastag ruha tekercseléshez
Gyümölcsös sushi elkészítése:
A sushi egy népszerű japán étel, főleg nyers halakkal - azonban a finom kis rizscsípéseket kicsit módosítottuk, és édes gyümölcsös sushit hoztunk létre belőlük!
Az édes rizs esetében:
- Először forraljuk fel a kókusztejet a vízzel, 2 evőkanál Birkengold® szerves xilittel és egy csipet sóval együtt.
- Ezután adjuk hozzá a megmosott rizst, és közepes lángon főzzük meg.
- Újra és újra keverni kell, hogy a rizs ne égjen.
- Az édes rizs készen áll, amikor ragadós és teljesen felszívja a folyadékot.
- Most hagyja kihűlni és fűszerezze vaníliával és lime-szal.
A vegán rizspuding képezi az alapját a gyümölcs sushinak. Most különböző változatok készíthetők belőle:
A makik számára:
- Az édes Makis édes bevonatot kap a modellező csokoládéból ezen egyszerű recept szerint.
- Először a lehető legvékonyabban tekerje ki a csokoládét az élelmiszer-film között, és vágja téglalapra.
- Ezután rizst terítenek rá, és a választott gyümölcs kerül a közepére.
- Ezután tekerje fel a makikat bambusz szőnyeggel és élelmiszer-filmmel.
- Most tekerje szorosan a tekercset fóliába, fagyassza le körülbelül 20 percig, majd vágja fel a kis makit.
A nigiri esetében:
- Először egyszerűen formáljon kezével egy kis rizst golyókká, és kissé simítsa el.
- Ezután helyezze a gyümölcsöket tetszés szerint a tetejére, és díszítse csokoládéval.
A California Rolls esetében:
- A calofornia tekercseket legjobb friss málnával készíteni.
- Ehhez helyezzen fóliát a bambuszszőnyegre, és egy kis rizst simítson el egy hosszúkás téglalapban.
- Helyezze a gyümölcsök közepére egyenes vonalban, és óvatosan tekerje fel őket, hogy a gyümölcsöket teljesen körülvegye a rizs.
- A tekercset is fagyassza le egy darabig, majd vágja szeletekre.
- Ezután kókuszreszelékbe, chia magba vagy durvára őrölt dióba forgatjuk.
Tipp: A többi gyümölcs pürésíthető és finom szószként szolgálhat fel. A szójaszósz édes alternatívája!;-) A gyümölcsös sushit frissen kell elkészíteni, hűvös helyen kell tartani, és a lehető leghamarabb meg kell enni.