Halloumi jó-e az egészségre?
A halloumi nagyszerű kalciumforrás, de magas a só- és zsírtartalma. Tudja meg, hogyan néz ki egy egészséges adag, és hogyan illeszkedik a kiegyensúlyozott étrendbe.
Kevés étel gazdagabb, mint a halloumi. Nemzetként nem nélkülözhetjük ezt a sós, szilárd és sokoldalú összetevőt, amelyet szeletelve vagy kockára vágva, grillezve, grillezve, sütve vagy akár nyersen is elfogyaszthatunk. De vajon beilleszthető-e ez a sajt kiegyensúlyozott étrendbe, és milyen tápanyagokat tartalmaz? Olvassa el szakértői útmutatónkat.
Mi a halloumi?
A Halloumi egy Ciprusról származó sajt. Félkemény, kovászos, érlelt sajt tehén-, juh- vagy kecskesajtból, meglehetősen sós ízű. A Halloumi nyersen fogyasztható, de nagyon finom főzve - magas olvadáspontú, ezért kiválóan alkalmas grillezésre vagy sütésre.
Halloumi készítéséhez a tejet felmelegítik, és oltót vagy vegetáriánus oltót adnak hozzá. Miután lehűlt, a túró és a savó természetesen elválik egymástól. Ezután hagyjuk a túrót megkeményedni, majd az eredeti savóba kevés sóval bepácoljuk, majd sóoldatba tesszük, hogy a sajt tovább maradjon.
Halloumi táplálkozási profil
A sajtban és kissé sós halloumi természetesen magas zsír- és sótartalmú. A halloumi zsír legnagyobb része telített zsír.
Egy adag körülbelül 2,4 g sót adhat, ami a felnőttek számára ajánlott napi adag kb. 40% -a. Ugyanakkor a halloumi magas fehérjetartalmú, ugyanazon adag 19g adagonként adta, így jó vegetáriánus lehetőség (mértékkel).